湖北泡藕带的制作方法
材料新鲜莲藕500克,盐3克,白砂糖20克,醋10克,大葱10克,姜10克 做法1.将新鲜藕洗净,切成薄片,入沸水锅内焯水至断生,捞出过凉水,沥干装盘. 2.葱切花,姜切末. 3.将盐、白糖、醋、葱、姜调匀,淋在藕片上即成.
藕带怎样泡好吃放的时间还会久点
泡藕带的做法 将藕带清洗,斜刀切(方便入味,藕带里面的泥沙也容易干净)切好泡一会. 滚水焯一下,加盐少许,食用油.水再次开了立马关火捞出来.沥干,备用. 泡水制作这部分基本上跟泡菜类似.凉水注入容器加上泡椒,盐,生姜,大蒜,花椒,醋.倒入沥干的藕带,保鲜膜封好放冰箱,第二天就能吃咯!
美味的泡藕带怎么做好吃又简单,做法图解分享,土豆泥
材料 新鲜藕带,剁椒2大勺,白糖1小勺,姜丝适量,盐适量 做法1.新鲜藕带洗净后 用手掰成小指长的段儿 记住 最好用手掰断 不要用刀切 这样口感好一些油锅里加入两勺油 烧热 约5成热时 将姜丝、剁椒一起放进去 炒至出香味 锅中开始有红油出现;2.之后下藕带,加入1小勺白糖 转成中火翻炒均匀 约1分钟左右;3.加入2小勺清水,加盖子 转成大火焖约2分钟;4.待水分收干后 加入适量的盐 翻炒均匀即可出锅.
怎样腌制泡椒藕带 泡椒藕带怎么做好吃
主料
藕带500g 泡椒适量
小红米椒适量 白葡萄酒醋适量
白醋适量 盐适量
矿泉水或者凉白开适量 姜片适量
花椒适量
泡椒藕带的做法步骤
1. 买到的藕带洗净，表面有淤泥的尤其要做好清洁工作，记得水冲干净中间的孔道
2. 洗净的藕带切断，水加姜片加花椒煮开，切好的藕带过水，三分钟以后捞出，过冰水
3. 记得过冰水，这样才能保证食材清脆的口感
4. 先调汁，把泡椒水，泡椒，红小米椒，白葡萄酒醋，白醋，盐，和矿泉水放进罐子里，所有材料都适量，所谓的适量是根据你自己的口感来调节，比如我喜欢酸的，我加入了两种醋，我喜欢白葡萄酒醋酸的柔和，也喜欢白醋酸的刺激，你只需要边加入，边搅拌，边品尝，直到味道达到一种你喜欢的平衡，当然这有可能造成最后汤汁过多，所以我建议最后加入矿泉水，这样可以更好的把握汤汁的量
5. 经过一个晚上的腌制，就可以食用了，味道棒棒嗒！淡金色，初闻酸味柔和并带有丝丝辣意，口感清脆细腻，余味悠长……
小贴士
1.个人认为藕带有一些土腥味，所以用姜片和花椒来过水。2.煮过的食材过冰水，可以保持清脆的口感
洪湖藕带泡菜怎样做好吃
主料
藕2节
泡菜1袋
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
泡菜藕片的做法
天气渐渐炎热，胃口也变得很挑剔，既要清淡又要开胃。
试试这道简单易做的泡菜藕片，清脆爽口，酸辣咸鲜，往桌上一摆霸道劲儿就惹得人口水横飞……
这也是一道应急菜，快手菜。冰箱里常备上个1、2包切件泡菜，饭点时家里临时来了客，搭配厨房里现有的食材自由发挥一下，3分钟就能端上桌，应急特方便。
莲藕，富含维生素C和粗纤维，供给人体需要的碳水化合物和铁、钙等微量元素，健脾益胃低脂，既可当水果吃，也是烹饪的好食材。中医认为，生食藕能凉血散瘀，熟食能补心益肾，能防止动脉硬化，改善血液循环，具有滋阴养血补五脏之虚，强壮筋骨的功效。
材料集合图：
1.锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却
2.锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出
3.将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘。（韩式泡菜盐味、酸度足够，本菜品可以无须再加任何调味料）
如何处理藕带才更为好吃
1. 藕带去皮斜着切成长长的薄片,用清水泡一下以免变黑,然后沥干水备用2. 泡藕带的时候,将蒜、姜切末、葱切花3. 锅热油,放姜末、蒜末爆香,然后放入藕带一同翻炒,两三分钟后放剁椒炒匀,然后放少许盐,翻炒均匀后,撒葱花出锅
泡藕带怎么做
主料 鸡胗8个 泡藕带1袋 红萝卜 半根 青椒2个 辅料 油盐 适量 料酒 适量 啤酒 适量 淀粉 适量 步骤1.准备好原材料;2.切好的鸡胗先用啤酒泡上十分钟;3.将啤酒倒出,再挤干水分, 加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉,抓匀后腌制五分钟;4.烧热锅,放入适量的油,下入腌制过的鸡胗翻炒;5.翻炒到鸡胗变色;6.再加入泡藕带继续翻炒;7.加入适量的盐等调味料;8.最后起锅前加入青椒片和红萝卜片一起翻炒至变色后即可;9.起锅装盘.
藕带要怎么做才好吃
1.藕带的做法:藕带轻轻用刮刀刮去外皮,放在水中隔离空气以免变色.将藕带斜切成小段.将姜、干红椒切丝,红椒切片.锅入油,爆香姜、干椒.下入藕带,快速加盐、白醋、糖大火翻炒1分钟.再加入红椒片、鸡精翻炒半分钟左右即出锅. 2.藕带可以炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可.既可作主料,又可作配料,荤素皆宜.最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜,但不管怎么吃,味道都是绝佳的.斜刀切成细长的段,用盐略腌制,烈火烹油放入红辣椒丝,翻炒片刻即可.成菜的藕带细脆无筋,清香浓郁,嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽,怎么形容它都不过分.利用藕带加工泡菜,如酸辣藕带、糖醋藕带等.
猎肚泡藕带如何做菜
1. 把买来的猪肚洗干净,用力搓洗,动物的内脏都很脏的,要不停的揉.2. 将水和猪肚、枸杞放入锅中大火煮至水沸腾,水量和猪肚齐平即可,等水沸腾后调至中小火炖煮2小时.3. 猪肚煮熟后捞起,放入冷水中冷却,可以增加猪肚的口感,让猪肚更有弹性.然后将猪肚切成粗细均匀的条状,放置一旁.4. 倒出泡藕带,注意留下泡藕带的汤汁以及汤汁中的剁椒,可以给菜肴增加爽滑的口感.5. 锅中倒入少许油,加入少许生姜,倒入猪肚,加适量盐和鸡精翻炒,等猪肚均匀裹上油色后倒入泡藕带以及藕带的剁椒汤汁,继续翻炒.待藕带汤汁沸腾后加入1小汤匙白糖,大火收汁即可.
家常泡椒藕带的做法大全,如何做泡椒藕带,怎样做
食材明细 藕带400g 胡萝卜80g 迷你黄瓜80g 白醋100g 纯净水300ml 盐10g 小米辣一代 200g 生姜片10g 鲜柠檬片5片 白糖30g 味精适量 鸡精适量 酸辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 泡椒藕带的做法步骤1 藕带改刀切成菱形,胡萝卜,迷你黄瓜也改刀长条形2 上述3种原料放到自来水下冲洗干净,沥干.3 把上述调料放进装有“改刀好藕带”的容器里,密封好,放进保鲜柜.两个小时后即可食用.