超嫩牛仔骨如何烧?
原料: 牛仔骨(或牛排)、大蒜、芝麻(不用芝麻也行) 配料: 红葡萄酒(或料酒)、胡椒粉、生抽 超级嫩超级好吃的“香煎牛仔骨”,大家都谗了吧,那么咱来说说详细做法吧,一定要仔细看哦,准备好材料就开做,大蒜打碎,酒和生抽按照1:1比例搅拌好, 加入胡椒粉和大蒜.把牛仔骨放入腌半小时左右既可,锅里来一勺子花生油,等油热到刚刚冒烟的时候赶紧加入牛仔骨,用中高火煎到出血水,翻面,再煎1分钟. 关火,放置2分钟装盘,
牛仔骨怎么浆好吃
家里用简单些的是，500克可用10克黑胡椒，2克盐，5克味素，条件好的可以加点红酒，腌制2个小时。
西餐厅用一次按25kg加500G黑胡椒，味素750G保卫尔牛肉酱500G日本烧汁400G生粉250G食粉50G蚝油300G红酒500G.
葱香牛仔骨做法
黑椒牛仔骨 原料:速冻牛仔骨300克 洋葱丝20克 红椒粒10克 葱花5克 精盐、黄酒、味精、鸡粉、白糖、老抽、蚝油、黑胡椒碎、高汤、水淀粉、黄油、色拉油各适量 制法:1.牛仔骨用自来水冲漂解冻后,沥净水,斩成小块纳盆,随后加入精盐、黄酒、蚝油、水淀粉等拌匀,腌渍约40分钟.2.净锅上火,注入色拉油烧热,下入牛仔骨滑熟后,倒出沥油.锅留底油,放入黄油、洋葱丝、红椒粒、葱花、黑胡椒碎炒香,接着下入牛仔骨,烹入料酒,掺入少许高汤,调入老抽、白糖、味精、鸡粉,烧入味后,用水淀粉勾薄芡,起锅装在煲仔中,即成. 特点:黑椒味浓,鲜嫩滑爽.
如何做红烧牛骨
原料: 牛仔骨450克,胡萝卜1个,冬菇6只(浸透),银杏40克,蒜片5片,桂皮l片,葱丝少许辣味盐1茶匙,熟油1汤匙,蛋1个(取蛋黄)生粉l茶匙,水2汤匙,酱油2汤匙,辣椒酱l汤匙,蜜糖1汤匙,上汤1杯,柠檬汁1茶匙. 制法;1、牛仔骨每条切3块,用腌料拌匀,待15分钟后油炸备用.胡萝卜切块,与银杏用水煮5分钟. 2、烧油2汤匙,爆香蒜片和桂皮,下冬菇、胡萝和银杏,加入调味料煮约5分钟(至汤汁剩余一半时),再把牛仔骨加入煲4分钟,倒入芡汁料勾芡,即成.
西式特色菜韩式牛仔骨怎么做?
材料:牛仔骨250克 调味料:生抽 两茶匙,清水六茶匙,糖1茶匙半,大蒜(切碎)两茶匙, 蒜茸1茶匙,白芝麻(磨碎)1茶匙半,胡椒粉半茶匙,芝麻油1茶匙,绍酒1汤匙 做法: 1.将调味料拌匀,再拌入已解冻的牛仔骨,待一至两小时. 2.烧热锅,加进适量菜油,煎至牛仔骨两面金黄,加进余下汁煮滚即可. 3.吃前再洒上松子碎或芝麻,即可.该答案来自梅梅菜谱网官方网站
黑椒牛仔骨怎么做？
原料：牛仔骨、洋葱、黑胡椒等
制作过程：
1，选用进口牛仔骨，加入料酒、酱油、蔬菜汁及各种香料腌制后，放入锅内煎一煎，可根据个人口味煎至几分熟，接着把洋葱铺垫在盘中，把煎好的牛仔骨盛在上面。
2，最后用黑胡椒、酱油、蚝油、牛肉汤调制成黑椒汁浇在牛仔骨上面即可。
特色：鲜、香、嫩、味辣，煎制的牛仔骨营养保持完好，原料选用进口的牛仔骨，煎、浇都是西式烹饪的主要手法。
怎样做黑椒牛仔骨
牛仔骨 砍成 小块 加入胡萝卜汁 芹菜汁 蒜头汁 洋葱汁 柠檬汁 松肉粉 腌制 就好了
牛仔骨怎么做才好吃
沙茶酱蒸牛仔骨 材料:牛仔骨、洋葱、沙茶酱、料酒、五香粉、酱油、生粉、盐、糖、花生油. 做法:牛仔骨洗净,切段备用.洋葱去衣洗净,切丝备用.以沙茶酱、料酒、五香粉、酱油、生粉、盐、糖、花生油与牛仔骨拌和备用.开蒸锅,放下牛仔骨蒸至八成熟,再放入洋葱丝,蒸至熟透即可. 香煎牛仔骨 原料: 牛仔骨(或牛排)、大蒜、芝麻(不用芝麻也行) 配料: 红葡萄酒(或料酒)、胡椒粉、生抽 做法: 大蒜敲碎.将酒和生抽按1:1比例配好腌料,加入胡椒粉和大蒜.把牛仔骨放入腌半小时. 锅里放入1勺的油,烧到七成热,放入牛仔骨,用中高火煎到出血水,翻面,再煎1分钟.关火,放置2分钟装盘. 锅洗干净,烧干.放入芝麻炒香,倒入刚才的腌料,煮开后浇到上.
麦香牛仔骨的做法?
牛仔骨8块、燕麦片100克,黄油50克,土豆片12片,盐、味精、红酒、黑胡椒粉各少许. 制作: 1.牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀,静置20分钟,放入平锅中煮熟. 2.锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精,开小火翻炒出香味.把牛仔骨放入盆中洒上麦片,盘四周用油炸土豆片围边即可. 特点:奶香浓郁,中西合璧.
怎样做牛仔骨
材料:牛仔骨、洋葱晋、青, 红椒晋、磨菇片, 蒜茸, 酱油、油、太白粉、清水、盐、味精、糖、蚝油、黑胡椒. 做法: 先将牛仔骨加入酱油、油、太白粉、清水拌匀,嶷2个小时; 起锅大火??油,爆香蒜茸, 黑胡椒, 蚝油. 然后放入牛肉,用中火炒至4分钟左右,先盛起. 然后将洋葱, 青, 红椒晋、磨菇片放入锅中,炒至3-4分钟左右, 再放盐、味精、糖、清水加入锅中,放牛仔骨回锅略炒数下,盛起盘中即可食用.