急需下锅快来帮忙啊！
香煎牛仔骨的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
香煎牛仔骨的制作材料：主料：牛仔骨。
辅料：葱末,蒜蓉。
调料：酒,黑胡椒末,黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,老抽,芡粉,盐
教您香煎牛仔骨怎么做，如何做香煎牛仔骨才好吃
支持单位：万龙洲集团万龙洲海鲜大酒楼亚运村店
操作：刘桐艳 万龙洲鲍翅总监
制作方法：
牛仔骨加少许白酒，黑胡椒碎和盐腌制；
热锅凉油，小火慢煎，取出备用；
另起锅，倒入葱末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少许老抽（调色）调汁，生粉倒入少许水调匀，勾芡。起锅。
浇汁装盘即可。
视频： http://chihe.sohu.com/20090118/n261817842.shtml
简介：
此菜西餐方式，用中餐烹制手法制作。简单美味，佐以红酒，味道更佳。
要选好的牛仔骨，筋小，筋不能多；
煎制过程，可根据个人喜好和生熟度来掌握；
椒盐牛仔骨的做法详细介绍 菜系及功效：美国菜谱
椒盐牛仔骨的制作材料：主料：材 料 : 1.美国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克 2.柠檬1个 3.甜豆3荚 4.玉米笋3支 5.胡萝卜3片 调味料 : 椒盐1小匙
教您椒盐牛仔骨怎么做，如何做椒盐牛仔骨才好吃将牛小排直接放入预热的烤箱内，以200度的温度烤20分钟取出，放入盘中，周围配上蔬菜，食用时咳撒些椒盐及柠檬汁
韩式牛仔骨的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理
韩式牛仔骨的制作材料：主料：牛仔骨250克
调料：清水6茶匙,生抽两茶匙,糖1茶匙半,蒜葺1茶匙,大蒜(切碎)2茶匙,白芝麻(磨碎)1茶匙半,胡椒粉半茶匙,芝麻油1茶匙,绍酒1汤匙
教您韩式牛仔骨怎么做，如何做韩式牛仔骨才好吃1．将调味料拌匀，再拌入已解冻的牛仔骨，待一至两小时。
2．烧热锅，加进适量菜油，煎至牛仔骨两面金黄，加进余下汁煮滚即可。
3．吃前再洒上松子碎或芝麻，即可。
麦香牛仔骨的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜
麦香牛仔骨的制作材料：主料：牛仔骨8块,燕麦片100克,黄油50克,土豆片12片,盐,味精,红酒,黑胡椒粉各少许。 麦香牛仔骨的特色：奶香浓郁，中西合璧。 教您麦香牛仔骨怎么做，如何做麦香牛仔骨才好吃1.牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀，静置20分钟，放入平锅中煮熟。
2.锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精，开小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中洒上麦片，盘四周用油炸土豆片围边即可。
西餐牛仔骨的做法
XO酱爆牛仔骨
【原料】牛仔骨（厚度不超过1公分为好）【配料】洋葱，青红椒，XO酱，料酒，淀粉，白糖，盐 【做法】1. 牛仔骨适当改刀，去除多余肥油；加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟；2. 锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟；3. 取出牛仔骨，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻；4. 下煎熟的牛仔骨，倒入适量XO酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色即可装盘。 【注】牛仔骨的肉部分，油脂较多，可适当多煎一会儿逼出油份。香煎美味牛仔骨
材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。 调料：菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。 做法：将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟，上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。 提示： 吃牛仔骨扒时可配芥末，亦可选择一款用“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄酒。香煎牛仔骨的制作材料：主料：牛仔骨。
辅料：葱末,蒜蓉。
调料：酒,黑胡椒末,黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,老抽,芡粉,盐
教您香煎牛仔骨怎么做，如何做香煎牛仔骨才好吃
支持单位：万龙洲集团万龙洲海鲜大酒楼亚运村店
操作：刘桐艳 万龙洲鲍翅总监
制作方法：
牛仔骨加少许白酒，黑胡椒碎和盐腌制；
热锅凉油，小火慢煎，取出备用；
另起锅，倒入葱末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少许老抽（调色）调汁，生粉倒入少许水调匀，勾芡。起锅。
浇汁装盘即可。
视频：
简介：
此菜西餐方式，用中餐烹制手法制作。简单美味，佐以红酒，味道更佳。
要选好的牛仔骨，筋小，筋不能多；
煎制过程，可根据个人喜好和生熟度来掌握；
椒盐牛仔骨的做法详细介绍 菜系及功效：美国菜谱
椒盐牛仔骨的制作材料：主料：材 料 : 1.美国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克 2.柠檬1个 3.甜豆3荚 4.玉米笋3支 5.胡萝卜3片 调味料 : 椒盐1小匙
教您椒盐牛仔骨怎么做，如何做椒盐牛仔骨才好吃将牛小排直接放入预热的烤箱内，以200度的温度烤20分钟取出，放入盘中，周围配上蔬菜，食用时咳撒些椒盐及柠檬汁
韩式牛仔骨的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理
韩式牛仔骨的制作材料：主料：牛仔骨250克
调料：清水6茶匙,生抽两茶匙,糖1茶匙半,蒜葺1茶匙,大蒜(切碎)2茶匙,白芝麻(磨碎)1茶匙半,胡椒粉半茶匙,芝麻油1茶匙,绍酒1汤匙
教您韩式牛仔骨怎么做，如何做韩式牛仔骨才好吃1．将调味料拌匀，再拌入已解冻的牛仔骨，待一至两小时。
2．烧热锅，加进适量菜油，煎至牛仔骨两面金黄，加进余下汁煮滚即可。
3．吃前再洒上松子碎或芝麻，即可。
蝶夹牛仔骨的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜
蝶夹牛仔骨的制作材料：主料：牛仔骨,葱,蒜,青椒,红椒。 教您蝶夹牛仔骨怎么做，如何做蝶夹牛仔骨才好吃牛仔骨上浆，将其炸脆。空锅上火，放葱，蒜，青椒，红椒，放入牛仔骨，煸炒即可。用蒸好的蝴蝶夹围边。
麦香牛仔骨的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜
麦香牛仔骨的制作材料：主料：牛仔骨8块,燕麦片100克,黄油50克,土豆片12片,盐,味精,红酒,黑胡椒粉各少许。 麦香牛仔骨的特色：奶香浓郁，中西合璧。 教您麦香牛仔骨怎么做，如何做麦香牛仔骨才好吃1.牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀，静置20分钟，放入平锅中煮熟。
2.锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精，开小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中洒上麦片，盘四周用油炸土豆片围边即可。
烤牛仔骨的家常做法大全怎么做好吃视频
烤牛仔骨的家常做法 食材明细 牛仔骨15片 蒜5-6瓣 姜1块 白萝卜15厘米长段 梨1小个 红糖3大勺 芝麻(熟)2大勺 辣椒粉可选 酱油3大勺或按个人口味 香油2大勺 洋葱1小个 微辣口味 烤工艺 半小时耗时 简单难度1 把所有该切的材料切成块,然后所有材料放入搅拌器中搅成浆.2 腌制:牛排与腌浆混合均匀,腌制过夜.3 烧烤:生铁锅烧热(要特别热),放上腌好的牛排烤至两面金黄.
鲁菜中，菌香牛仔骨做法，最好带图片，，还有详细步奏，跪求啊
菌香牛仔骨不会做，但会做黑椒牛仔骨
材料：
牛仔骨4根、洋葱半个、黄色甜椒半个、青椒1个、蒜3-4瓣、红色朝天椒4-6只
调料：
食用油2匙、盐适量、现磨黑胡椒4-5克、糖1匙、蚝油2匙、料酒1匙(我用了等量日式味啉代替)、香油数滴、干淀粉1匙
做法：
1、牛仔骨切小块，用少量盐和现磨黑胡椒略腌制20分钟。
2、蒜切末，朝天椒切小圈，洋葱一半切丝或末，一半切大块，青椒、甜椒分别切均匀大块待用。
3、炒锅放入1匙油，下蒜末、洋葱末爆香，放入剩余的4克左右现磨黑胡椒，糖、蚝油、料酒，加半碗水，煮开后，转小火再煮5-6分钟，收浓汤汁，即是黑椒汁。
4、趁黑椒汁收浓的空档，取不沾煎锅加半匙油，中火烧热后，排入腌好的牛仔骨，煎到一面出血水后，翻面再煎2分钟，牛仔骨7分熟时即可出锅待用。
5、煎锅中留底油，加入剩下半匙油，下洋葱、甜椒、青椒块翻炒均匀，下少许盐调味。
6、待蔬菜块变软后，放入煎好的牛仔骨，再加入红椒圈，将收浓的黑椒汁倒入锅中，混合均匀，翻炒2分钟即可上桌。
西餐牛仔肉做法
1.食材很简单:牛仔肉、蒜香炸粉.2.牛仔肉切成小方块.3.放适量生粉与清水.4.用手抓均匀,腌它约二十分钟左右.5.然后再倒入适量蒜香炸粉与适量清水.6.继续用手抓均匀,让它入味腌约二十分钟左右.7.烤盘上铺上锡纸喷入Cooking spray 油.8.将腌好的牛肉铺入烤盘内.9.烤箱预热220度.10.放入烤二十分钟即可.
秘制牛仔骨怎么做好吃又简单，做法图解分享，向菜一族
主料
牛仔骨 ：750g
杏鲍菇 ：1个
辅料
盐 ：5g
胡萝卜 ：小半根
红酒 ：少许
水 ：50g
去皮番茄 ：80g
鸡粉 ：适量
黑胡椒 ：少许
洋葱 ：3片
蜂蜜 ：100g
苹果醋 ：30g
番茄膏 ：少许
亨氏原味烧烤酱 ：150g
肉汁 ：200g
节瓜 ：半根
具体步骤
第一步
1.将洋葱、胡萝卜切成末。备用
第二步
2.a.将节瓜和杏鲍菇切成薄片，备用。 b.制作酱汁，热锅加油，煸炒洋葱末、胡萝卜末至香。加入番茄膏，翻炒两分钟。加入红酒、原味烧烤酱、肉汁、去皮番茄，炖煮。 c.煮开后，放入蜂蜜、盐、鸡粉、苹果醋，调味。加入适量水，烧开转小火。
更多详情
第三步
3.将牛仔骨，加少许盐、黑胡椒腌制几分钟，拍上面粉。 另起油锅，将拍好面粉的牛仔骨两面煎至上色。放入之前锅中正煮的酱汁里煮半小时左右，至酥嫩。捞出。
第四步
4.准备配菜，将节瓜和杏鲍菇放在煎锅上煎熟。
第五步
5.摆盘，一道色香味俱全的秘制牛仔骨就好了～
牛肋骨的酒店做法大全集
牛肋骨的做法 主料 牛肋骨 葱 姜 辅料 老抽 生抽 冰糖 香叶 桂皮 八角一颗 牛肋骨的做法步骤1. 将新鲜牛肋排清洗干净,放清水内浸泡半小时,沥水;2. 取一口锅,加入适量的水,大火煮开,放入牛肋排;3. 焯水后,洗干净,备用;4. 热锅,倒入适量油,放入姜块;5. 烧至8成热后倒入牛肋排,翻炒1分钟左右,烹入料酒;6. 撒少许冰糖,翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色;7. 将香料放入无纺布袋中,加入热开水,没过牛仔骨;8. 大火烧开后开小火慢炖1个半小时,至肉酥烂;9. 收汁后,撒少许鸡精及适量葱花拌匀,即可出锅.
牛仔骨怎么嚼不动
是不是煮的时间少了点
切配浆品 – 鱼片,虾仁,牛柳,牛排,牛仔骨怎么浆,高手说说~!
用鸡蛋清