牛肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好
牛肉炖萝卜的家常做法 1.牛肉洗净,沥干水分,切块 2.锅内烧水,倒入一些牛奶 3.牛肉放热水中紧一下,变色捞出 4.准备大料包、茶叶、大葱、姜片 5.热锅后倒入适量油 6.牛肉倒入锅中,炒出水分 7.调入料酒去味 8.调入适量红烧酱油调色 9.注入开水,放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮 10.放入一些冰糖,小火焖炖至软烂 11.炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块 12.土豆去皮,切块 13.锅内放少许油,将土豆块煎至表面金黄 14.倒入胡萝卜一起翻炒片刻 15.放入一些葱片翻炒片刻 16.倒入之前炖煮好的牛肉 17.放盐调味.大火收汁到自己喜欢浓度即可
牛肉炖萝卜应该怎么做?
将萝卜和牛肉切成适当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也可以加些花椒大料什么的(不过我习惯在抄牛肉的时候放,既能去杉味,又免得吃的时候吃到),适当的盐,小火慢熬,如果只是想吃牛肉萝卜,40分钟就够,如果想喝汤,我都是顿3个小时以上,盛出后加一点点味素,放点香菜效果会更好,就可以.
买牛肉最好去超市，而且注意不要选到注水牛肉哦！！鉴别注水肉可是有小窍门呢：一是用手背感觉，没有注水的牛肉会粘手，而注过水的牛肉就不会有粘手的感觉；二是用卫生纸进行测试，注水牛肉5秒钟就能让卫生纸湿透，干牛肉则不会。
因为牛肉不容易烂，所以我每回炖之前都要用高压锅先压20分钟，再炖就容易烂了。
牛肉炖萝卜怎么做啊
先将牛肉在滚开水中汆一下在用清水洗净,然后就可以开始炖牛肉了,因为萝卜很容易炖烂了,所以一定要先炖牛肉. 炖牛肉时加的调料主要是看你打算将这个菜是做成红烧的还是白汤的.红烧的需要放酱油,盐就可以少放甚至不放.两种炖法基本都是要放的调料是盐、茴香、桂皮、姜蒜. 想节省时间的,炖牛肉可以在高压锅中进行,大约高压锅开叫10分钟后关火,等气压放光后再倒入一般的锅中与萝卜一起再炖,炖的过程中尝下味道,感觉不够咸可以适当再加点盐,等萝卜熟至呈现透明样了就可以盛出了. 如果用普通锅炖牛肉,大火烧开,小火慢炖,需要一小时左右才能炖烂,但是口感上是这种做法的更好吃.就看你空闲时间够不够.
牛肉炖萝卜怎么做?
牛肉切小块浸泡半小时后,洗掉血水,然后放热水里焯水,撇掉浮沫,牛肉捞出沥干水分,锅里放油,7成热加入葱姜蒜、花椒等爆锅,放入牛肉翻炒,放糖、少量酱油,然后加入热水,小火慢炖,牛肉熟后加入萝卜,加入盐、鸡精、糖调味,待萝卜熟后出锅放入香菜即可.这是老公的步骤,不是正规大厨的做法,但味道不错.
牛肉炖萝卜怎么做来好吃啊,要简单点的】
1 牛肉切块 萝卜切块 萝卜过热水 去掉生萝卜的异味 牛肉过热水~去掉血水 2 冷水加入~牛肉~料酒~白酒 水开后~改文火炖煮 此期间可以撇掉汤汁上面的油 3 大约2小时~即可 出锅前10分钟加盐 先加盐牛肉必硬 将香菜~白胡椒粉撒在上面!完成!
家常牛肉炖萝卜怎么做?
萝卜炖牛肉的特色: 质地软烂,醇香清鲜. 教您萝卜炖牛肉怎么做,如何做萝卜炖牛肉才好吃 1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出; 2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂; 3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫; 4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要; 5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成. 萝卜炖牛肉的制作要诀: 本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好.
牛肉炖清炖萝卜怎么做
牛肉炖萝卜的做法有：
方法一：
材料：牛肉，萝卜，辣椒，盐。 
做法：1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫。 2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。 3.牛肉捞出来了，就可以把刚才煮牛肉的汤放在一旁，先让它沉淀一会儿，把碎渣渣都沉到下面。 4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅，放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。 5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤就出炉。
方法二：
材料：牛肉、白萝卜、桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒、生姜、料酒、生抽、老抽、小葱三四根、细盐。 
做法：1、把牛肉和去皮白萝卜洗净，都切成五六厘米见方的块。 2、然后把大砂锅里装满清水，再放入牛肉稍微煮开一些，撇去血沫，直到牛肉汤变清了为止。 3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖。 4、用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块再一起炖烧半小时，根据口味浓加细盐，并撒上葱花。
牛肉熬萝卜怎么做
牛肉炖萝卜 【原料】: 牛肉500克,白萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量. 【制法】: 1、将牛肉洗、萝卜块待用. 2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香 味,盛起待用. 3、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加 入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,加盐调 味,放入萝卜炖至入味,即可出锅. [特点]:味道香甜,内含丰富营养.
牛肉炖萝卜的做法
材料主料:牛肉500克,白萝卜250克,辅料:桂皮,大料,葱,姜各适量;盐,鸡精,料酒各适量.做法1.牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用.2.热油锅爆香葱、姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐调味,加适量水烧开,改小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可.
萝卜焖牛肉怎么做的
材料 主料:白萝卜约500克,牛肉约180克,姜2片,葱2条,生粉2茶匙. 腌料:盐1/4茶匙,生粉1茶匙,水2汤匙,油1汤匙. 芡味料:上汤1杯,糖、盐各1/4茶匙,麻油、胡椒粉各适量. 做法 1、萝卜去皮,切成角形;牛肉切薄片,用腌料腌20分钟. 2、烧热1汤匙油,爆香姜片后放入萝卜略炒,将芡味料放入煮滚,加盖,用慢火将萝卜煮约20分钟. 3、牛肉片泡油沥干,放入萝卜内煮约1分钟,放入葱段搅匀. 望采纳 谢谢您.