土豆牛肉怎么烧会嫩好吃
土豆牛肉这样烧会嫩好吃：
主材：土豆两个、胡萝卜一根、牛肉一斤。
步骤一：首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块，随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。
步骤二：将牛肉进行焯水，冷水下锅焯水能去掉腥味并且在水开之后要撇掉浮沫，这样炖出来的牛肉块才能入味还好吃的，焯水到二十分钟左右能将牛肉做熟并且软乎一些。
步骤三、锅中加上食用油，等油温升起来后将切好的葱姜碎都放进去，并且加入蒜、八角、香叶以及酱油、蚝油。
步骤四、锅中加入做好的牛肉后，将食材翻炒出香味后加入一点食用盐。
步骤五、锅中加入清水之后，将水淹没过等食材，开始小火熬煮，同时将土豆块和胡萝卜块放进去。
步骤六、小火熬煮大概一个小时左右，需要不时看一下汤汁是否变干，等基本收汁的时候就可以将土豆炖牛肉给捞出来了。
土豆烧牛肉怎么做
材料
新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精
做法1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）
2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～
3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～
4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就ＯＫ了！
材料
牛腩650克，土豆3只，胡萝卜2根，花生油2汤匙，生姜2小块，白酒2汤匙，生抽2汤勺，黄片糖2小块约20克，清水约4碗，盐1/2茶匙
做法1、牛腩切块清水浸泡一下，沥干水分备用。
2、热锅，下花生油，油热后加入生姜炒至闻到香味。
3、倒入牛腩块翻炒至表面变色。
4、加入白酒、黄片糖、生抽和清水，小火焖煮大约50分钟至牛腩变软
5、胡萝卜切滚刀块。
6、土豆去皮，切块备用。
7、炖至八成的牛腩放入土豆、胡萝卜，稍微下点盐，水不够可以加些许开水，继续小火焖煮15分钟。
材料
牛肉，土豆，胡萝卜，料酒，大料，葱段，姜片，胡椒粉，老抽，生抽，白糖，盐
做法1.牛肉洗干净切成小块
2.凉水下锅
3.烧开后撇去浮沫
4.捞出来冲洗干净
5.将牛肉放进电压力锅，加料酒、大料、葱段、姜片、适量清水加压20分钟
6.将牛肉连汤一起倒入汤锅内
7.加入土豆块
8.再加入胡萝卜块
9.放入胡椒粉、老抽、生抽、白糖，大火烧开
10.转中小火炖至土豆、胡萝卜软烂即可，加点盐调味后出锅
材料
牛肉350克，土豆250克，洋葱150克，胡萝卜20克，豆角2根，白糖1汤匙（15克），老抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5克）
做法1.准备材料
2.牛肉高压锅水开后，压10分钟
3.土豆切滚刀块，用清水洗掉淀粉，泡在水中备用，洋葱切片，胡萝卜切小块，豆角去掉两头，切成５厘米长的小段
4.将牛肉切成小片
5.锅中放油，倒入牛肉翻炒
6.倒入洋葱，胡萝卜，土豆
7.放入调料和适量的水
8.水煮至差不多时，倒入豆角，稍煮一会儿即可
土豆牛肉怎么做
土豆烧牛肉 原料:牛肉、土豆、蒜瓣 配料:咖喱粉,橄榄油,食盐,鸡精,酱油,白砂糖 做法: 1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅,倒冷油,油冒烟就可以),牛肉倒入锅中,大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色. 2、放入切好的土豆,再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖,鸡精,翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料. 3、往锅内注入开水,大约刚可以没过土豆和牛肉即可.改成小火,盖锅盖. 4、煮至水干的差不多剩下一点汤的时候,关火放入食盐,即可.
土豆烧牛肉如何做
红烧牛肉土豆 材料：牛肉、土豆 做法： 1、牛肉放在冷水锅里，煮十五分钟，捞出 2、另烧开一锅热水，加牛肉块、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒，煮两个小时左右 3、捞出软烂的牛肉，切成小块 4、土豆切成小块 5、锅内热油，加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉块，炒五分钟 6、加土豆，花椒面、料酒，炒至土豆的边开始有点透明，加老抽，炒一会 7、加少许煮牛肉的汤，再加水，烧开，加盐 8、煮至土豆熟了就可以了 材料：土豆，牛肉 辅料：大蒜，生姜，干辣椒，花椒，红枣，茶叶，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陈皮 调料：盐，生抽，料酒，鸡精，冰糖3小块 作法：1、先把牛肉切块放入冷水锅里面煮（口感会好点，建议不要用开水煮），然 后把浮在表层的血沫子打掉。 2、捞出牛肉沥水 3、把大蒜用刀面儿拍一下，生姜也去皮拍扁，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陈皮用纱布包起来。 4、锅内热油，倒入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入牛肉一 并翻炒大约3分钟。 5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅再放入装了香料的沙包，放入红枣，冰糖，些许茶叶（可以使肉更容易软） 同时放调料，可以稍微加一点点醋，也可以使肉更快的软化。 6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖大约1个小时 土豆烧牛肉 ·配 料: 材料（4人量） 、土豆 3个、 牛肉薄片 100克、 葱头 1小个、 胡萝卜 1小根、 粉丝 100克、 油 1大匙、鲣鱼汤料 1杯、白糖 3大匙、 酒 1大匙、 盐 1/2小匙、 酱油 2大匙、青豆 3大匙 ·操 作: （1）先把土豆、葱头、胡萝卜切成快状，把土豆用水拔一下。 （2）煮粉丝，熟了以后沥去水分，切成天8-10百厘米。 （3）等油热后煸炒蔬菜。 （4）倒上汤料盖上盖煮，等5分钟搁上调料，约过10分钟把粉丝和肉倒进去煮，再过3分钟倒入青豆稍一下就OK了
土豆烧牛肉的做法是什么？
土豆烧牛肉做法一： 原料:土豆500g 酱牛肉:300g 番茄:100g 洋葱少许切成粒 配料:八角一个.干辣椒3-4个(视口味而定,有无均可) 调味料:油,盐,味精,糖,酱油
做法: 1.把土豆去皮整个切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米见方的薄片.番茄切片 2.热锅里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黄色,颜色越深越好,不过不要糊了. 3.土豆好了以后锅内留少许油,放八角,干辣椒,然后放洋葱炒香,接着把番茄放入.翻炒一会家土豆和牛肉放2茶匙酱油,2茶匙糖,和2茶匙盐(依据个人口味)放水,最好是冷水并且要盖住一半锅内的食物.大火煮开后转中火,等汤差不多没有的时候家味精出锅. 要注意的是土豆在煎的时候一定要有耐心,要等它变色,而且熟了,那么后来水不用多加,等开了以后就能吃了. 土豆烧牛肉做法二 原料：牛腿肉一斤左右（用牛腩也可以的），小土豆三四个，青红辣椒若干（也可以不要，主要是为了调色），葱，姜，大料两个，桂皮一两片
过程： 1、首先把牛肉切成两厘米见方的小块。 2、把切好的牛肉放到开水里焯一下，去掉血沫。 3、起锅，放入少量油，葱姜倒入，接着放入牛肉，翻炒一下，然后放入适量酱油，大料，桂皮，少量糖，适量的盐，最后放入足量的水，要没过牛肉的，大火烧，然后盖上锅盖，休息会。 4、等锅中水开之后，就可以把火调小，一旁休息玩耍去了。锅中的牛肉用小火炖阿炖，不到半个小时，就可以闻到香味了。不要管它，接着炖。 5、等炖了一两个小时之后牛肉就完全酥烂了，这个时候加入切好的土豆块（片也行，更容易煮烂），再接着炖十几二十分钟，这个时候土豆烧得也差不多了，可以放入青红辣椒，翻炒一下，最后放入少许味精，就可以起锅了。 土豆烧牛肉做法三原料: 牛肋肉、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜各适量。 制作程序: 1 牛肉用沸水永去血水洗净，切成小方块；土豆削皮切滚刀块。 2 ．锅置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生姜反复炖炒，待豆瓣吐红油出香味时，掺入鲜汤烧开，捞去渣料，下牛肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、自釉、鸡精，欲、少许糖色，烧开，打去浮沫，移小火上慢煤，至牛肉七成熟，再放土豆烧烂，然后大火收汁，加味精、香油起锅即成。走菜时可加少许香菜。 操作要领: 1 ．烧此菜时汤汁要宽些，土豆下锅后要随时用炒勺轻轻推动，以免糊锅。 2 ．火不宜过大，不然牛肉不烂，达不到成菜的效果。 营养特点: 牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。牛肉蛋白质比猪肉高一倍．而脂肪、胆固醇含量则低得多。土豆配牛肉是非常科学的食品。(责任编辑：美食粉丝团)
该答案来自食全食美网官方网站
土豆牛肉最简单的做法
一，土豆烧牛肉
材料
新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精
做法
1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）
2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～
3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～
4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了！
二，牛肉土豆片
材料
土豆，红椒，青椒，牛肉，盐，白胡椒粉，酱油，姜片
做法
1.将土豆，红椒青椒。牛肉洗净切薄片。
2.将牛肉放在碗里，并倒入少许盐，白胡椒粉，酱油，姜片抓匀，腌制20分钟。
3.锅中坐油，将土豆，红椒，青椒稍翻炒后，加盐，再翻炒成7分熟，装起来。
4.另起油锅，见热，将牛肉片翻炒成7分熟后，将刚炒好的土豆，红椒，青椒片再翻炒至熟即可。
诚征土豆烧牛肉的极品做法.
土豆烧牛肉原料:牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、大枣.调料:八角、老抽、 葱、姜、小茴香、花葱、姜、蒜、料酒、熟芝麻.做法:1、牛腩切大块洗净并控干,土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用.2、锅中做凉水放入牛肉块,焯水,吐尽血沫,捞出冲净.3、锅中油中火烧至六成热,放入葱、姜、八角爆锅,然后放入牛翻炒,片刻后加入,料酒和适量清水,大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味4、加入老抽调色、并放入大枣大火收汁.5、锅中放少许油,烧热放入胡萝卜块、土豆块,洋葱块炒熟(千万不要放入牛肉锅一起炖,会很烂的)6、最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘.撒熟芝麻提香.
土豆烧生牛肉怎么做
原料: 牛肉、土豆、蒜瓣 配料: 咖喱粉,橄榄油,食盐,鸡精,酱油,白砂糖 做法: 做法一、 1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅,倒冷油,油冒烟就可以),牛肉倒入锅中,大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色. 2、放入切好的土豆,再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖,鸡精,翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料. 3、往锅内注入开水,大约刚可以没过土豆和牛肉即可.改成小火,盖锅盖. 4、煮至水干的差不多剩下一点汤的时候,关火放入食盐,即可.
怎么做土豆烧牛肉?
把土豆点着,然后把牛肉放在上面烧~
土豆烧牛肉家常做法,正宗土豆烧牛肉怎么做
1. 材料:牛肉500克 土豆200克 姜、葱 、盐 糖、料酒、老抽、鸡精适量 2. 牛肉和葱姜冷水下锅,烧开后撇干净浮沫;牛肉切小块备用;将葱姜拣出;热锅下油,爆香葱姜;下牛肉翻炒;调入一瓶盖料酒;加入适量盐;加入少量糖提味. 3. 移入电压锅中,加入八角花椒陈皮和少量水;加入一勺老抽;加入二勺生抽,煲20分钟;此时将土豆去皮切块;开盖后牛腩盛出,加入土豆,煲5分钟.(一开始放土豆的话土豆就溶烂了)土豆好后倒入牛腩,洒葱花.