牛皮糖的资料,上百字的!急用啊
牛皮糖的传说是宋开宝年间.宋太祖赵匡胤攻击南唐时,一次激战中不慎受伤误入龙虎山脚下,昏倒在泸溪河畔一家作坊旁.坊主的姑娘救了他,在她的精心照料下,赵匡胤不仅伤恢复很快还和姑娘产生了深厚的感情,但是为了完成宋朝统一大业,他不得不暂时离开她.临别前夜,姑娘端出自己精心制造的甜品送给他,赵匡胤拿起一粒一拉竟有一米之长而绵延不断,放在嘴里竟非常柔嫩耐嚼,满口含香.不禁深受感动:姑娘的一片深情匡胤永世不忘!此糖后伴随赵匡胤南征北战渐渐传到民间,老百姓根据此糖果的特性就称为＂牛皮糖”了
牛皮糖的做法，牛皮糖怎么做好吃，牛皮糖的家常做法
用料
麦芽糖 120克
熟芝麻
白砂糖 100克
面粉 50克
猪油 或植物油20克
水 180克
桂花 适量
牛皮糖的做法
将面粉放入碗中，分少量多次将150克的清水倒入
要不时用筷子搅拌，至面浆完全均匀无结块
把白砂糖全部放入小锅中，加入30克清水和6克猪油煮沸
接着将步骤二中的面浆全部倒入，开中小火不停搅拌至稀薄的面糊状
此时倒入麦芽糖继续熬煮
全程要不停用木铲朝一个方向搅拌
加入麦芽糖的面糊会越来越浓稠，此时将剩余的猪油倒入
至麦芽糖面糊变得不易流动且不时冒泡时，撒入桂花拌匀后关火
倒入事先铺有熟芝麻的容器中
用木铲将其平铺均匀后，在撒上一层熟芝麻，带起完全冷却
用抹有食用油的小刀，将牛皮糖取出
用擀面杖将其擀成厚度约0.5公分的片状，用厨房剪剪成条状即可食用
牛皮糖的作文
牛皮糖
为什么天上这么黑，因为牛牛满天飞。为什么牛牛满天飞，因为地上有人拼命吹。绿叶牌牛皮糖，不吹牛的牛皮糖。牛皮糖是扬州特产之一，今天我可一饱口服了。其中牛皮糖有许多口味，我对桂花味情有独衷，桂花味牛皮糖全身乌黑身上镶着无数个小黑宝石，黑光闪闪。身躯呈长方体，由于黑宝石的镶嵌，一坑一洼，十分有趣。有时黑乎乎的芝麻中，也会掺和着一两颗白色的，引人注目。桂花糖外形既美观，有白吃不厌。刚放入嘴中，有些生硬，不一会儿就软了，嚼一口，甜甜的，再嚼一口，牛皮糖开始向你的牙齿上粘，越嚼越快，牛皮糖越来越粘，这时，你肯定用舌头无可奈何的舔着，但这一切是行不通的，你必须等它完全化了才行。
吃完以后，觜里发出浓郁的香味，清新极了。一个吃完了，又会迫不及待的拿出第二个，第三个，第四个。当一盒子吃完时，你还浑然不晓，手不由自主的向盒子伸过去，那时，你早已沉醉在桂花香中。你眼前仿佛出现了一束束桂花。啊，牛皮糖，你真是名不虚传.
牛皮糖要怎么做好吃?牛皮糖要哪些材料?如何做牛皮糖
牛皮糖详细制作步骤1.将面粉放入容器中,取冷水700克,逐渐加入面粉中.边加入边用铲搅拌,调制成粉浆,不得有面渣. 2.将白砂糖和1/3的猪油入锅,加250克水煮沸,然后倒入粉浆一同熬煮.大约过半个多小时,浓度为薄浆糊状时,加入饴糖继续熬煮.1小时后,加入剩余的猪油,继续熬约30分钟.然后拌入桂花,搅拌均匀后,端锅离火.整个过程要不断铲拌. 3.在铁盘中铺一层芝麻,将糖浆倒在芝麻上面,并在糖浆上面撒一层芝麻.待其稍凉后(一般冬季半小时,夏季约1小时).用擀面杖压成厚约0.8厘米的薄片,切成长条,再切成块.
牛皮糖的由来
来历；牛皮糖的来历那是宋开宝年间.宋太祖赵匡胤攻击南唐时,一次激战中不慎受伤误入龙虎山脚下,昏倒在泸溪河畔一家作坊旁.坊主的姑娘救了他,在她的精心照料下,赵匡胤不仅伤恢复很快还和姑娘产生了深厚的感情,但是为了完成宋朝统一大业,他不得不暂时离开她.临别前夜,姑娘端出自己精心制造的甜品送给他,赵匡胤拿起一粒一拉竟有一米之长而绵延不断,放在嘴里竟非常柔嫩耐嚼,满口含香.不禁深受感动:姑娘的一片深情匡胤永世不忘!此糖后伴随赵匡胤南征北战渐渐传到民间,老百姓根据此糖果的特性就称为”牛皮糖”了
作法1:主料：芝麻(100克) 辅料：桂花(10克) 小麦面粉(200克) 调料：白砂糖(500克) 猪油（炼制）(100克) 蜂蜜(600克)
[编辑本段]〔制作工艺〕
1.将面粉放入容器中，取冷水700克，逐渐加入面粉中。边加入边用铲搅拌，调制成粉浆，不得有面渣。 2.将白砂糖和1/3的猪油入锅，加250克水煮沸，然后倒入粉浆一同熬煮。大约过半个多小时，浓度为薄浆糊状时，加入饴糖继续熬煮。1小时后，加入剩余的猪油，继续熬约30分钟。然后拌入桂花，搅拌均匀后，端锅离火。整个过程要不断铲拌。 3.在铁盘中铺一层芝麻，将糖浆倒在芝麻上面，并在糖浆上面撒一层芝麻。待其稍凉后(一般冬季半小时，夏季约1小时)。用擀面杖压成厚约0.8厘米的薄片，切成长条，再切成块。
作法2; 原料配方 川白糖10公斤 饴糖15公斤 红苕27.5公斤 芝麻2.5公斤 化油2.5公斤 香料适量 制作方法 1.苕泥：红苕蒸巴后，在筛内揉擦，除净筋块杂质，过筛成苕泥。 2.炒制：先将饴糖煮沸，再下苕泥，接着下配料中化油的1/4，煮沸后下白糖。待糖泥较浓时，又下1/4的化油，在“起火色”前将化油下完。糖温达到120℃，糖泥色转白，不巴锅，有绵性时，即可端锅。整个炒制时间需要90分钟。 3.上麻：芝麻去皮炒熟后，均匀地铺于案板上，将冷至60～70℃的糖泥置于铺好的芝麻上，擀平，撒芝麻少许，再擀平（不撒芝麻，将糖泥翻面再擀亦可），然后成型。成型制品一面芝麻多而均匀，一面芝麻少许
牛皮糖如何制作，有啥营养？
原料配方 砂糖10公斤 饴糖8公斤 绿豆淀粉3公斤 香油5公斤 桂花0.5公斤 熟芝麻5公斤 水4公斤
制作方法 1.熬糖：将糖和水放入锅内熬制，糖溶化，水沸后，将淀粉用水溶解，用罗滤入锅内，随入随搅动。熬成粘糊状时加入饴糖混熬，大约1小时加入香油，快熬好时加入香料（桂花，如用桔饼或鲜桔皮更好），熬制时须用铲子不停的铲动。全部熬糖时间约为2个小时，糖熬好时（糖膏取样浸入冷水冷却，磕碰即断裂为成熟）移离火源。
2.成型：在案子上铺上一层芝麻，把糖膏倒在上面，在糖膏上面再撒一层芝麻，待温度稍降低，有一定硬韧度时，用走锤压平。厚约6毫米，再用刀切成宽约1.2厘米的条，用木板尺3只，将糖条的两侧和上面轧紧成长方形，再用刀横切成2～2.5毫米厚的糖片，即为成品。
牛皮糖的历史?
牛皮糖的历史: 牛皮糖号称＂扬州一绝＂,是扬州特产,在海内外享有盛誉,早在清朝乾、嘉年间就以面市扬州,后因战争频繁而失传于世.该厂科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日,对前人的制糖工艺进行挖掘整理,通过千百次的尝试,终于使传统产品得以重新问世,并使其在保持原有特色的基础上加以创新,使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态.目前已有多种口味面世.甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜.
看言情小说的
李珞《惧热大丈夫》 她自出生就是注定是他甩不掉的大麻烦,超级怕热的他被火力旺盛的牛皮糖粘上——汗,用喷的!不过,她拉的小提琴却很消暑,只可惜“人工冷气机”也有挂机的一天,而且一送修就是三年,好不容易逮到她,竟惊爆她沦落当女佣的下场,而这苯女人竟然还对人家感激涕零,殊不知对方是黄鼠狼给鸡拜年不安好心,哼!他才不会让他们动她一根毫毛,他可没忘记她八岁时就跟他求过婚,已经是他的人,只是没想到乔家收了“赎妻费”后,居然还紧咬着不放,就修怪他动用“克鲁尼”的身份撂倒药厂…… 那三胞胎的名字是日,月,星