好媳妇零食店牛板筋的做法
材料1,牛板筋2斤2,清水3,自制辣椒酱:辣椒末,红辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素,食用油.做法 外卖的牛板筋虽然好,但是色素多,糖多,而且也不知道新不新鲜.这是家庭版的好吃的自制牛板筋.很好吃的哟~1,牛板筋用开水煮熟.切记不要用高压锅,也不要煮的太烂(老人牙口不好的,可以用高压锅适当压一压.但烂的牛板筋很不容易撕成条,影响口感).2,煮熟的牛板筋横切纹路切成小块.3,用手撕开牛板筋成小条.4,豆瓣酱炸香,放入大量辣椒末,少许盐,一勺白糖,半勺醋,味素调味辣肉酱没有的话不放也可以.5,食用油加热至冒出微微青烟,迅速放入红辣椒炒熟,即可炸成辣椒油.6,按照自己喜欢的比例来调拌牛板筋.
现在的零食牛板筋原料正宗么,能吃么
我在淘宝买过一家(美味源零食站)的牛板筋感觉还挺好吃的,你可以试试.
东北卖的牛板筋为什么很好嚼
牛板筋系牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋,数量稀少,不易收集,价格昂贵.板筋作为菜肴起源于韩国,闻名世界的韩国烧烤就以牛板筋为主要原料,后传至东北,勤劳的朝鲜族人把板筋开发成休闲食品.板筋特有的纤维组织令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣很快风靡东三省.本品秉承韩国传统工艺,由川菜名师和韩国技师共同调制,精选上等黄牛板筋为原料,采用47种天然香料、辅料,精制而成.麻辣鲜香,回味绵长,系不可不尝的健康休闲食品. 【用量】每天100克,否则嚼的腮帮子疼哦,集中滋补3-4个月就可以啦【功效】牛板筋几乎不含脂肪,加上辣椒本身是可以减肥的,所以怕胖的MM 不要担心.【适合】爱美女性,帅哥,老人,小孩子,疲倦人群,需要滋补人群.
怎样做牛板筋,就是那种俗称“辣子条”的小吃
凉拌牛板筋的做法 原料:牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻. 做法: 1、牛板筋入锅煮至酥烂;(我煮了1小时45分钟) 2、将牛板筋撕成小条; 3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻,拌匀后就可以食用了.
牛板筋是牛什么部位的筋?
牛板筋是牛的哪个部位 牛板筋是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋,由于它质地坚硬、不易烹调,因此一般都是不食用的,后来人们发现,板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣,才大量出现人们的餐桌上.随着牛板筋食品的开发,市面上还出现了牛板筋为材料原材料制成的休闲零食,是一种麻辣口味的,面食荤做的小吃. 二、牛板筋的功效与作用 牛板筋的主要成分为蛋白质(胶原蛋白),含有少量氨基酸,由于它含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇.
牛板筋的资料
牛板筋 即牛背上的筋 是牛力量的源泉 不过热量并不是太高 如果你没有在烤时候刷太多油的话 因为生板筋的热量是167千卡/100克 但如果是一种香辣零食,为了让牛板筋更加味美,就会采用高温高压油炸的方式处理,这样它的营养价值损失了,而且热量大大增加,再加上很多小作坊零食泛滥,原料和卫生条件都极不合格,如果油不好,吃多了会造成疾病. 油炸食物一般热量很高,属于最高热量范畴.仅100克植物油含有的热量高达869千卡
重庆零食那个牛板茎是怎么做的啊
面粉做的,那个不是真正的牛板筋.
牛板筋,为什么这么贵?
因为要卖5角钱一包.
牛板筋是垃圾食品吗??
不是 这是一种零食.在山城重庆很出名的,是一种面食荤做的小吃,以麻辣见长.不是垃圾食品才怪
牛板筋是啥子?
牛背部连接全身肌肉的两块主大筋