添下客木桶饭有没有注册商标
没有注册,如果你要做餐饮,注册43类;如果是半成品米饭,注册30类
木桶饭出自那里啊?http://www.xin – color.com/
云南
木桶饭加盟,木桶饭连锁店,木桶饭怎么做
——香公香婆木桶饭优势: 1.健康营养,特色口味 木桶饭做法符合健康要求,药食同源,营养合理.中国农大教授李里特说,早在二千多年前春秋战国时期,国人对食物结构就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”之说,其科学意义令人叹服. 2.口味特色,驻足闻香 木桶饭具有不焦火,火候易控,杀菌彻底,保存方便,复蒸如新,食用方便等优点.蒸菜味美香醇,营养超群,特别是慢火细熬的肉骨香味,特色风味,驻足回味. 3.成品自控,出品快捷 木桶饭每个品种均可前期准备,流程化控制,精确保证每份的成本,轻松超越竞争者.蒸品涵盖蒸菜,蒸饭,蒸粥,蒸馒头,蒸汤,因前期预配预制,出品快捷等特点. 4.适应广泛,选址容易
什么叫木桶饭
就是改用木桶装的饭菜
请问木桶饭是全国连锁的吗?
不是,不过很多木桶饭店都不是真正的木桶饭
请问正宗的木桶饭是啥样的
木桶海鲜炒饭的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 工艺:蒸木桶海鲜炒饭的制作材料: 主料:泰国香米,虾仁,蟹足肉,鲍仔,荠菜各适量. 调料:色拉油,盐,味精,胡椒粉各适量.教您木桶海鲜炒饭怎么做,如何做木桶海鲜炒饭才好吃 1.泰国香米淘洗蒸熟;荠菜洗净,挤干剁碎. 2.虾仁、蟹足肉、鲍仔分别切粒、焯熟. 3.所有原料加入调料炒制,放入木桶中,上笼蒸制而成. 木桶海鲜炒饭的制作要诀: 荠菜最后放入以保色泽翠绿,木桶盖要在上桌前打开,香味更诱人.
木桶饭的由来207字
木桶饭的来历众说纷纭,但流传最广的是汉高帝五年(公元前二0二),刘邦对项羽发动总攻,在垓下把项羽军队团团包围.此时,楚军已兵疲粮尽,士气低落.夜间又听到汉军在四面唱起了楚歌,项羽大为吃惊,飞身上马,带领百骑突围,最终仅剩二十八人潜逃深山树林,身心疲惫的项羽,数日茶米未思奄奄一息,将士们看着心如刀绞,突发奇想,就用木头做成的木桶放入少许米粒加入烤肉烹调,顿时香味四溢,唤起了项羽食欲……但后来由于觉得无颜再见江东父老,数日后横剑自刎而死.后来,爱将们因为怀念项羽,在每年的这一天用木桶饭加肉来纪念项羽.这种两千多年前古老的原生烹调的木桶饭流传至今,再经后人的加工改进,烹制出木桶饭盖肉
木桶饭的由来怎么蒸才香 木桶蒸饭的做法步骤图解
木桶饭 一种很东方化的美食烹调方法.一般会在木桶中加入其它美食.不止外观令人欣赏,口食也甚好.是一种很常见的中国式烹调主食的方法. 木桶饭体现的是木、竹的香味，做法一般有以下几类（以天然木质为例）： 一、外观型：采用木桶外观。 采用蒸或者电饭锅煲的方法做熟米饭，蒸好后放入精致小木桶中即可（一般用金属盅蒸的方法比较容易成型）。蒸的过程中可以添加天然香料，如荷叶等增加天然的香气。 特点：高温蒸出的米饭，放入金属容器中，外面包着木桶，显得高档、干净、卫生，又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、消毒木桶。 二、香味型:采用木桶的香味。 1、大木桶饭： 材料：一般木桶材料用专门的木料或竹料，木桶一般不密封防水，因为密封用的胶高温会产生毒素。 做法1：蒸饭的时候，可以把煮的半熟的米捞起来，然后放在木桶里，然后放入大蒸笼，蒸熟即可，这样蒸出来的饭，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料，增加米饭的香味。 做法2：用电饭锅或其他方法做好米饭，趁热放入干净的大木桶中，外面做好保温，这样也能出天然木香味。 特点：天然木香味浓，可体现传统的工艺。需要注意的是：第一种方法要定期更换木桶，因为木桶高温后，天然气味会越来越少。第二种方法米饭于木桶直接接触，则要做好木桶的清洁消毒工作，定期更换。 2、小木桶饭：小木桶饭是比较精致的木桶，中间一般有金属盅用来盛米饭。 材料：专门的木料或竹料，木桶一般不密封，因为密封用的胶高温会产生毒素。 做法：将米和水按照比例放入金属盅里，放入小木桶，连同木桶一起上蒸笼。这样蒸出来的米饭具有较浓的天然香味，但长期使用，木桶天然气味也会减弱。 特点：香味浓厚，高温蒸的木桶干净卫生。需要注意的是：如果没有金属盅，直接用木桶盛饭，食物及油渍会浸入木质，清理困难，长期使用木质会变质、变色。木桶也不可能定期更换。所以，这种做法是不正确的。 有金属盅的做法也要做好木桶的清洁消毒工作。
求一个木桶饭店名
湘乡香木桶饭 桶桶香木桶饭 吃饭用木桶才够味 好再来木桶饭 极味源木桶饭
木桶饭的特色是什么？都有哪些品种？
一种很东方化的美食烹调方法.一般会在木桶中加入其它美食.不止外观令人欣赏,口 食也甚好.是一种很常见的中国式烹调主食的方法.木桶饭体现的是木、竹的香味，做法一般有以下几类（以天然木质为例）：一、外观型 采用木桶外观。 采用蒸或者电饭锅煲的方法做熟米饭，蒸好后放入精致小木桶中即可（一般用金属盅蒸的方法比较容易成型）。蒸的过程中可以添加天然香料，如荷叶等增加天然的香气。 特点：高温蒸出的米饭，放入金属容器中，外面包着木桶，显得高档、干净、卫生，又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、消毒木桶。 二、香味型 采用木桶的香味。 1、大木桶饭： 材料：一般木桶材料用专门的木料或竹料，木桶一般不密封防水，因为密封用的胶高温会产生毒素。 做法1：蒸饭的时候，可以把煮的半熟的米捞起来，然后放在木桶里，然后放入大蒸笼，蒸熟即可，这样蒸出来的饭，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料，增加米饭的香味。 做法2：用电饭锅或其他方法做好米饭，趁热放入干净的大木桶中，外面做好保温，这样也能出天然木香味。 特点：天然木香味浓，可体现传统的工艺。需要注意的是：第一种方法要定期更换木桶，因为木桶高温后，天然气味会越来越少。第二种方法米饭于木桶直接接触，则要做好木桶的清洁消毒工作，定期更换。 2、小木桶饭：小木桶饭是比较精致的木桶，中间一般有金属盅用来盛米饭。 材料：专门的木料或竹料，木桶一般不密封，因为密封用的胶高温会产生毒素。 做法：将米和水按照比例放入金属盅里，放入小木桶，连同木桶一起上蒸笼。这样蒸出来的米饭具有较浓的天然香味，但长期使用，木桶天然气味也会减弱。 特点：香味浓厚，高温蒸的木桶干净卫生。需要注意的是：如果没有金属盅，直接用木桶盛饭，食物及油渍会浸入木质，清理困难，长期使用木质会变质、变色。木桶也不可能定期更换。所以，这种做法是不正确的。 有金属盅的做法也要做好木桶的清洁消毒工作。 [编辑本段]木桶制作工序 木桶是经过蒸煮、烘干、选料、成型、打磨、箍桶、精打磨、油漆、检验。数道大工序生产而成。 一、蒸煮（Degrease），顾名思义，就是把木材用来蒸煮。锅炉里水加热至沸腾，将材料放入之中，高温蒸煮十二小时以上。起到脱脂，而且能杀死木质中的虫卵。 为什么材料要蒸煮； 答：经过蒸煮材料，生产的木桶就不会产生脱脂状态（桶表面出现的粘剂液体，称为油脂），在长久使用中没有虫蛀现象。 二、烘干（Dry），木材干燥设备要实现对木材的强制干燥（控制含水率），必须具备三个基本功能：加热、调湿和通风。加热功能不言而喻；调湿（喷蒸汽或雾华水）用于保障干燥某些阶段所需的高湿度环境，防止木材开裂、变形等；通风设备必须保证湿热空气均匀地穿过材堆的各个部位，使干燥后的木材含水率均匀。目前烘干最常有两种方式； 1、简易，烘炉。一般以热炉气直接或间接加热，难以组织合理的气流循环，湿度难以调节或无法调节，用这种简易设备获得好的干燥效果（控制含水率）是非常困难的。 2、烘房，利用科学合理设计，通风设备良好，自动控温，控制湿度，完全可精确控制木质的含水率，而且材堆里各个部位均匀。 为什么材料要烘干； 答：这道工序对于做木桶至关重要，最佳木质的含水率要控制在12%左右。生产出的木桶减少桶上部边缘参差不齐、变型而脱箍现象。而简易的烘炉进行烘干的材料各部位的含水率是不均匀，而且也很难精确控制含水率。而生产出的木桶几乎每一个桶将会出现在变型脱箍。大型的厂家首选的干燥设备为烘房。而一些家庭作坊甚至一些小厂家，资金不足，降低成本而采用烘炉来进行材料进行干燥。 三、选料(Choose to anticipate)，经过蒸煮脱脂，烘干。再进行材料的优劣筛选，本身香柏木节疤多，一些死节疤料给淘汰。 为什么要选料； 答：因为材料有死节，容易出现脱落，而且会漏水。严重影响外观及质量。一些生产商为了降低成本，以次充好，而生产出的木桶死节多多。 四、成型(Model)，一个好的型壮的桶主要来至于成型设计。对进行筛选好了的料，依不同的型号、尺寸木桶进行设计。 成型须要注意些什么； 答：首先进行材料表面处理，板与板接触处平面打磨，钻孔钉木梢。而且光洁度和平度要求甚高，这须要精密的打磨和平面处理机器设备。而后拼接成型的桶，再用钢条围固，须两天后稳定成型，板与板的拼接处是看不到缝隙的。拼接处所用的粘剂料的强度，在于材料本身强度的1.5倍。此道工序稍有不甚，直接影响到后备工序/报废。 五、打磨(polish)，待成型毛胚后的木桶。打磨又分为三部份：打磨内圆—合低—打磨外圆。 打磨内圆；内部打磨，清理，做到无毛刺。再进行桶的低部开槽。槽用于放底板，底板是嵌入于槽中。值得注意的是，低部的槽一定要承水平，不然就会直接影响到以后放水，有淤水沉于桶的低部。 合底；底板是在成型毛胚同时进行的.同样也是平面处理，抛光, 钻孔钉木梢，拼接而成。剪切修边，高精度打磨。而低板的整个厚度误差在0.2~0.4mm，垂直度不能相差0.2mm。把已开好槽的木桶对半开，在槽中和桶对半开处的表面涂沫粘剂料，把已做好的底板嵌入槽中，敲打围固上箍。须要两天后才能进行其它后备工序。 打磨外圆；经过以上几道严格大的工序。现在一个已经成半成品的木桶，好的产品来至于细节。而打磨外圆，就是至关重要的一环。须要很高的技术含量，整个桶的型状，几个面的对称，还有材料的厚度都要精确掌握。而要必须达到手感细腻。 六、箍桶(Hoop bucket)，桶箍现在市场一般选用的是镀锌的钢皮与不锈钢皮，材料的厚度在3mm。 桶上的箍要注意什么； 答：但在焊结处点还必须做抗阻、抗拉仪器检测。以达到各种物理数据高于材料本身，须合格才把箍上在木桶上。在以后才能不会出现爆桶的，人泡在木桶里出现爆桶危险可想而知。在桶的低部装置分散桶底板承受力配置，要使以后水和人在里面而产生的力得到分散，不会产生人站在里面，而踩空破裂。 七、防腐，防水处理，精打磨。把整个桶全部浸泡防腐液中，必须达到防腐液完全浸入木质中。根据这样处理来看，用上二十多年也不会出现腐烂现象。待木桶面上的防腐液完全干透了。进行人工手砂磨，手感要达到细腻均匀。 为什么要防腐、防水处理； 答：防腐、防水后的木桶可以长时间使用，而且不用定期刷油。因为采用的是纳米防腐、防水剂防水。八、油漆(paint)，油漆也是质量重要的一关，喷涂制作，漆膜厚实，环保健康，耐水耐高温、耐酸碱性极佳。油漆必须要达到国家检验标准。详见http://baike.baidu.com/view/607294.htm?fr=ala0_1_1