木桶蒸饭怎么蒸
要做出好的蒸饭,还必须经过蒸—闷—蒸三个步骤 1、米先泡四五个小时,洗净弄干;2、米倒入木桶,先不盖盖子,用沸水蒸至孔隙都打通,冒出大量白汽后再盖上盖子;3、蒸5分钟让米热起来,然后倒入用于回汤的盆或锅中(最好保温),倒开水至浸没过米,盖上盖子让米充分吸水;4、把米重新倒入木桶中,大火蒸二十分钟即可.要点:1、木桶,用之前要先用水浸湿,浸透,炊的时候才不会裂开! 泡好的米再次淘洗,用面粉筛舀起,将淘米水滤净,放入木桶中,记住:要轻放,让米有呼吸的空间!并且,不能往米桶里加水了!2、饭在回汤的时候,一是把桶上的米清干净,二是锅里(不是桶里)要添些水,继续烧.
木桶蒸饭的做法:
1、米先泡四五个小时,洗净弄干;2、米倒入木桶,先不盖盖子,用沸水蒸至孔隙都打通,冒出大量白汽后再盖上盖子;3、蒸5分钟让米热起来,然后倒入用于回汤的盆或锅中(最好保温),倒开水至浸没过米,盖上盖子让米充分吸水;4、把米重新倒入木桶中,大火蒸二十分钟即可.
如何用木桶蒸饭
先在锅里放上水,在木桶底部放上一个带细孔的竹编,竹编上放一块纱布,上面放米,蒸一下即可
木桶饭详细的做法
竹筒饭的整个制作过程主要是选用上等的泰国香米，这种米得水土的滋润、软糯清香、耐饥养人。先选取猪瘦肉剁成小块，放入调料腌制，放入锅中炒熟取出，与泰国香米一起拌匀。然后将它们放入事先准备好的竹筒里，同时兑入等量的水，再用布封口。同时竹筒内侧被抹了层熟猪油，这样既不容易粘壁又有一股自然醇香。最后放入烤箱烤熟就能取出来吃了。吃起来柔韧适口、肉香醇浓,让人齿颊留香，食欲顿开。 竹筒香饭 黎族的常见食物。制作的方法是：截取一节竹筒（嫩竹，直而粗，底部留节），放入精米（最佳是山兰稻糯米），加适量水，在火堆上慢烧细烤，待水烤沸后，在竹筒顶端加木塞或树叶密封，继续在火堆里边烤边翻，至闻到一一股香味为止。稍候片刻，用刀把竹筒轻轻破开食用。饭粒松软，兼有米香竹香美味。黎胞称之为“竹筒香饭”。 倘若在竹筒里加点山猪肉、黄掠肉、鹿肉等野味，拌入酱油或精盐，其味更美，堪称黎家佳肴，待客上品，爽口而不腻口，老少咸宜。黎胞上山打猎或垦山，就在山上砍竹野炊。烤竹筒饭如今成为海南岛旅游风味的野餐，吸引着不少中外游客。 材料：毛竹筒、大米、酱肉或腌肉、玉米、青豆、当年青稻草、面粉等； 烧烤过程：将两端封闭的毛竹筒对半劈开用盐水浸洗干净（也可让毛竹筒一端封闭，一端开口）。将大米、酱肉（依各人口味放入辅食和佐料）、水灌入毛竹筒内，用当年青稻草和面粉糊口（宜留一点小缝，以避免毛竹筒爆破），如果是将毛竹筒劈开处理的，则需用细铁丝或稻草捆紧。烧烤时间一般控制在二三十分钟左右。 木桶饭就比较简单了．用木桶蒸饭再在上面弄上菜肴．
木桶如何蒸饭
你是城市里的吧!给你说用木桶蒸的饭超好吃的! 首先,那个东西不叫木桶叫蒸子是我们的方言,不晓得用普通话怎么读?那个东西分两层.先将米淘洗好,然后用锅煮,什么锅都可以煮到两分熟.就是差不多煮个五分钟就可以了.把米捞起来,沥干水.放进第一层,在第二层放一瓢的水,上火蒸.蒸个半个小时就好了!
请问用大木桶蒸米饭做法
木桶蒸米饭的做法 选择东北大米,或泰国香米.用水浸泡三小时以上.最好能泡过夜. 水烧开后放上木桶,分几次把浸过水的米装进桶里(见昌气后放第二层).大火蒸10分钟. 倒出米饭放入盆中,加适量开水搅拌均匀加盖焖十五分钟,让米饭涨开. 把米倒回木桶戳几个洞通气.盖上盖子猛火蒸十分钟.
什么叫木桶饭
就是改用木桶装的饭菜
木桶怎样饭加油怎样蒸
木桶放置于水中,米饭用布包裹放置于木桶中,浇油蒸煮便可
怎么样做木桶饭?
一般台湾饭团用长糯米, 而非一般食用米, 长糯米煮法∼泡、汆、蒸∼ 泡水∼冬天约一小时、夏天约40分钟 汆∼烧开后,将糯米入水汆至糯米表层有一层黏膜(过程约40秒∼120秒视水量、米量、及炉火大小而定)迅速捞出 蒸∼上笼蒸约10~15分钟. 这须时间来累积经验才能煮出好吃的饭. 而木桶用来保温而已. 想做饭团生意, 那麽还有一件事情值得考虑∼ 自制馅料∼ 饭团几乎都用现成的馅料, 老油条、肉松、鱼松、萝卜乾、酸菜、红豆枝、柴鱼酥⋯ 很难有自己的特色, 若能自己辛劳一点做些较有特色的馅料∼ 如味噌肉燥、乾扁辣萝卜乾、辣酸豆、甜酸菜、五香卤蛋、鲁豆干
木桶蒸饭怎么做
最后,要做出好的蒸饭,还必须经过蒸—闷—蒸三个步骤 1、水烧开上木桶,用勺子把浸过的大米舀进木桶,在木桶底部铺一层,加盖大火蒸几分钟,等木盖冒