怎么做菌菇汤?
干贝杂菇汤
材料:茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许(除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以),干贝10个,葱花1把
调味料:盐、鸡精适量
制作方法:
1、将干贝洗净,泡发半小时,菌菇洗净备用。
2、起锅烧沸半锅清水,放入干贝,中火煮15分钟,加入各种菌菇,再煮5分钟,加入盐、鸡精少许,撒上葱花,即可起锅。
劲霸双汁三菌汤
主料:百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克
配料:菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、生粉少许
调料:劲霸超浓缩鸡汁30g
制作方法:
1、将三菌用清水漂洗去盐味,取顶头一公分,倒入沸水氽透备用。
2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。
特点:含丰富矿物质、维生素、口感滑润、营养健康
有谁知道蘑菇汤的做法?不要网上搜的
最简单蘑菇汤 因为蘑菇本身就是起鲜的,所以无需太多作料, 步骤如下: 1、蘑菇洗净、切片 2、鸡蛋打散,略加盐 3、热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水 4、水开后,放入鸡蛋,再开后,加盐调味, 注意:不需要加味精,已经很鲜了.试试吧.
菌菇汤怎么做
菌菇汤的做法 原料:蘑菇四朵,鲜香菇四朵,草菇八朵,秀珍菇十个,肉丝一小把,鸡毛菜一小把 调料:盐,味精,淀粉,麻油 准备: 1、蘑菇洗净,切比较厚的片. 2、鲜香菇洗净,去根一切三或四块. 3、草菇洗净,一切二. 4、秀珍菇洗净. 5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀. 6、鸡毛菜去黄叶老叶,洗净. 做法: 1、锅内入油,油热加入腌过的肉丝煸炒至变色,盛出. 2、锅洗净擦干,再入油,油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒,加肉丝,加盐,加水(较多)烧开,转中小火烧煮三五分钟,开大火加鸡毛菜,加味精调味,淋麻油盛出,就完成了.
怎样做出鲜美好喝的鲜蘑菇汤?
鸡焯水后,加入大料、姜片、葱段、香叶、料酒炖煮,再加入蘑菇、土豆和盐,大火烧开后煮20分钟即可,下面介绍做法:
主料:土鸡半只、蘑菇200克、土豆1个
辅料:枸杞30克、大料2粒、姜片3片、葱段2段、香叶3片、料酒1勺、盐1茶匙、葱花适量
制作步骤:
1、鸡切适当大小冷水下锅加料酒焯水1分钟。
2、捞出后用清水冲洗干净。
3、一次性将各种配料(除盐、葱花和配菜)加入砂锅中,上面放上鸡肉。
4、加足量水,盖盖儿大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5、蘑菇洗净撕成适当大小。
6、土豆去皮切块儿泡水备用、枸杞洗净备用。
7、1小时后加入所有配菜及盐,大火烧开后转小火煮20分钟左右。
8、出锅撒上葱花。
9、成品图。
注意事项:
1、鸡炖煮的时间根据鸡的熟烂度可以调整。
2、鸡汤本身就很鲜美,不必加过多调料。
蘑菇汤怎么做好喝
蘑菇蛋花汤材料:平菇2两,鸡蛋一个,盐,葱花,味精少许1.新鲜的平菇2,3两,水冲干净后撕成小条;一个鸡蛋打匀备用2.锅烧热,加入少量油,把撕好的蘑菇倒入锅中,加入少量盐炒一两分钟3.加入两,三饭碗水,烧开,尝一下汤的盐味,不够就加到合适4.把打好的鸡蛋倒入锅里,稍等一会等鸡蛋成形后,搅匀一下,放入葱花,加一点点味精,出锅.小诀窍蛋花不要煮太久,太久老了就不好吃了.
奶油蘑菇汤家常做法,正宗奶油蘑菇汤怎么做
用料
黄油 50g
面粉 60g
新鲜菌菇(口蘑、鲜香菇、杏鲍菇、海鲜菇等) 100g
洋葱末 40g
鸡原汤 500ml
牛奶 400ml
稀奶油(厨用) 50g
调料:盐、白胡椒粉、香叶 少许
香草(罗勒叶) 少许
奶油蘑菇汤的做法
先将菌菇切成薄片备用,刀法不用太讲究,因为最后都要打碎。
煎锅加热,低温融化黄油。
炒制洋葱,中小火;炒软炒香至透明。
加菌菇片,继续中小火翻炒出味。
加入面粉(无所谓高筋低筋),一起翻炒至浅黄色;注意转小火,不停翻炒以免粘锅或炒糊。
转入汤锅,加鸡原汤;当天我没有鸡原汤,用鸡汤块开水融化代用,效果也不错。
大火煮开,此时也要不停翻搅以免粘锅;撇去浮沫。
加入牛奶、香叶;煮开后转小火。加盐和白胡椒粉调味。
放凉冷却;用手持式搅拌器将蘑菇打碎。加入奶油,搅拌均匀。即可出品!
小贴士
1、菌菇在切片前需要去皮,否则成品颜色偏黑;
2、使用白胡椒粉而不是黑胡椒碎,虽然我个人更偏爱黑胡椒碎;同样也是为了成品的卖相好看;
3、炒制过程一定不能大火,而且要不停翻炒,包括炒洋葱,否则析出的糖分会粘锅变成黑色炭垢。
鸡蛋蘑菇汤的做法
锅里面倒一碗水,加入蘑菇,待水烧开后倒入蛋液,葱花,加盐,一分钟后关火,加鸡精(也可以不加),仍进去香菜..盛到大瓷碗里面的时候再滴入几滴香油..(因为没有用油爆锅,很清淡哦)
蘑菇汤的做法,西红柿蘑菇汤怎么做好吃,西
主料 西红柿 2个 蘑菇 200g 辅料 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 步骤 1.西红柿和蘑菇准备好 2.蘑菇掰好了,洗干净 3.西红柿切块 4.锅里热油,先把西红柿放进去在加入蘑菇 5.炒好了蘑菇和西红柿 就加入适量的水 6.把淀粉用水化开 搅匀 7.淀粉放到锅里面 煮好了就可以出锅啦
蘑菇浓汤的做法是什么?
蘑菇浓汤原料:洋蘑菇4两、盐1小匙、黑胡椒粉少许制法:1、蘑菇洗净.切片. 2、炒锅加少许油,下蘑菇片炒香备用. 3、将做法2倒入果汁机内打匀,倒入锅中加500毫升水煮开.加盐调味.撒上黑胡椒粉即成.该答案来自梅梅菜谱网官方网站
野生蘑菇汤怎么做
材料 蘑菇,肉丝,芝士,酒,盐,生粉 做法 1、蘑菇几粒,洗净切片. 2、肉丝几条,用酒、盐、生粉腌好. 3、水滚后,先放蘑姑和芝士,待蘑菇熟芝士溶再放肉丝略滚调味即可.