蘑菇汤有什么好处？
蘑菇
【科属】为黑伞植物蘑菇的子实体。
【别名】蘑菇、麻菇、蘑菇草、肉蕈等。
【性味归经】性平，味甘；人肠、胃经。
【功效主治】益神开胃，化痰理气。主治精神不振，食欲大减，痰核凝聚，上呕下泻，尿浊不禁等症。
【营养成分】每100克含有水分93．3克，蛋白质2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2.4克，钙8毫克，磷66毫克，铁 1.3毫克，维生素C4毫克，硫胺素0.11毫克，黄素O.16毫克、尼克酸3.3毫克。
【食疗作用】
1.提高机体免疫力 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2.镇痛，镇静 巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰 蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.抗癌 日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5.通便排毒 蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
【保健食谱】
1.蘑菇粉丝堡 蘑菇5O克，薯粉丝150克，牛肉汤及肉末各适量。水发蘑菇并切丝，与薯粉丝一块人牛肉肉末汤中煮熟即可。此肴具有理气和中，增进食欲，滋补气血的习效。适用于脘腹痞满，食欲不振，口淡乏味，体倦无力等病症。
2.蘑菇炖猎肚 鲜蘑菇150克，猪肚1只（约500～750克）。将猪肚洗净切片；蘑菇洗净切两瓣，先炖猪肚，加精盐少许，待八成熟，再入蘑菇煮熟即成。此肴具有补中益胃的功效，适用于脾虚体弱，胃不纳食之人食之。
3．蘑菇鸡了 蘑菇200克，土鸡肉脯200克，花生米l00克，姜葱适量。将鸡脯、蘑菇切成花生米大小块，人锅小炒；生姜切丁，香葱切段；鸡脯、蘑菇先烧熟；再入花生米、精盐、姜丁、葱段悯烧即成。此肴具有润肺补脾的功效，适用于肺脾两虚之人食之。
4．蘑菇猪排汤 蘑菇100克，猪排250克。先洗净猪排，切块，人锅，放精盐炖至八成熟，下蘑菇，待蘑菇煮熟即成。此汤具有补脾胃，益气血的功效，适用于虚弱之人经常食之。
5．蘑菇心肺汤鲜蘑菇150克，猪心、猪肺各200克，葱、姜各适量。将猪心、猪肺洗净，切成小条块，人锅煮，待八成熟，再人洗净之蘑菇和适量食盐、葱段及姜丝，蘑菇熟即可起锅。此汤具有滋补肺胃，化痰理气的功效，可用作辅助治疗肺虚痰咳之病症。
6．蘑菇乳鸽汤 蘑菇100克，乳鸽1只（约500克）。将蘑菇、乳鸽洗净；乳鸽去内脏人锅煮，初熟再人蘑菇，待汤沸蘑菇熟后加精盐适量即可。此肴具有益气和血的功效，适用于体质虚弱，发育不良，四肢萎软者食之。
【注意事项】蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。
常喝蘑菇汤的益处??
蘑菇汤可以有效增强抵抗力,不会常得病.
喝蘑菇汤有什么好处?
蘑菇纤维含量很高,有助于产生饱和感,可以帮助减肥.另外,蛋白含量也较可观
蘑菇汤有 什么营养
蘑菇性价比比较高的,因为蘑菇是比较难打理的一种植物,一般生长在一些离奇的地方,所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上,可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多.蘑菇以香菇为例的,据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸,蘑菇汤的功效挺好且能够解暑,是一种粤式清汤.蘑菇汤中含有大量的维生素,益生菌等其他营养物质,适合是炎炎的夏日喝会比较好.希望能够帮到你,再见!
蘑菇汤的营养价值有哪些
蘑菇汤的营养分析1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;5. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果.
蘑菇汤能预防感冒吗？为什么
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有些人经常感冒,且难以全愈,其根本原因就是机体的免疫功能低下,给感冒病毒,细菌以可乘之机. 现代研究表明,蘑菇里含有多种抗菌及抗病毒成分,并能增强人体免疫系统的功能,从而达到有效预防感冒的目地.香菇,平菇,草菇等,其性凉,味干,具有健脾开胃,理气化痰等功效,素有高级佳肴之美称,营养价值很高.它高蛋白低脂肪,不仅消化率高(70~90%),而且利用率也很高,因为构成该蛋白质的必需氨基酸种类齐全,相互比例比较符合人体的需要.除此之外,它还是天然维生素的宝库,含有丰富的B族维生素，维生素A，维生素C及维生素D．另外，蘑菇还是人体多种矿物质的主要来源．因此，常食蘑菇能增强人体抗病能力，起到预防人体各种黏膜和皮肤发炎及毛细血管破裂，抗癌的作用． 现举两例以蘑菇为主制作的汤供选用． １．鸡肉蘑菇汤．鲜蘑菇２５０克，鸡半只．先将鸡单独煮开，放入５０克黄酒，再煮一会，加入洗净的蘑菇和调料继续用文火煮成汤．此汤营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力，具有温中补虚，补益五脏，补脾养胃，滋阴益气等功能，可治体虚纳少，神疲乏力等症． ２．豆苗蘑菇汤．先将适量姜片放入水中煮开，加入洗净的蘑菇２００克，煮沸后再加入金针菇１００克，豆苗１００克和调料适量，待再开后即可关火．此汤最大的特点是清淡可口，能镇静消痛，通便排毒，增强体质，预防感冒．
蘑菇红花汤的功效
蘑菇的功效: 用于脾胃虚弱,食欲不振,体倦乏力,或妇女乳汁减少;咳嗽气逆.现代也可用于传染性肝炎、白细胞减少症. 红花的功效: 主治痛经,经闭,产后血晕,瘀滞腹痛,胸痹心痛,血积,跌打瘀肿,关节疼痛,中风瘫痪,斑疹紫暗.
吃蘑菇有什么好处吗？
蘑菇营养丰富,据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3克,粗纤维0.6克,钙8毫克,磷6.6毫克,铁1.3毫克,维生素C4毫克,尼克酸3.3毫克,此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸,如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等,并含有非特异性植物凝集素等。据有关资料报道,成人每天吃25克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素,一个体重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇,就能够维持营养平衡。
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量食品,欧洲人把蘑菇誉为”植物肉”,美国人甚至把蘑菇誉为”上帝的食品”。
(二)保健价值
蘑菇除营养丰富外,还有明显的药用保健价值。祖国医学对蘑菇有一定认识。称蘑菇能”悦神、开胃、止泻、止吐”。说蘑菇”益肠胃,化痰理气”。近年来医学研究证实,蘑菇对人体保健作用有以下几点: 1、蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用。 2、蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力,有预防和治疗癌症的作用。 3、蘑菇中含有广谱抗菌素,具有消炎作用,还可治疗感冒。 4、蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌,有抑制作用,可以用来杀菌。 5、蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。其所含的梳苷酸,对治疗肝炎有利,是治疗肝炎的辅助食品。 此外,蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
喝菌菇汤有什么好处
蘑菇汤能提高免疫力
蘑菇汤喝多了对身体有没有害?
喝蘑菇汤对身体好处,没有坏处 1.提高机体免疫力 抵御各种疾病的免疫功能. 2.镇痛,镇静其镇痛效果可代替吗啡. 3.止咳化痰 4.抗癌 5.通便排毒 对预防便秘、肠癌、动脉硬化.糖尿病等都十分有利.的功效