米果的做法
米果就是碗糕吧,一种福建糕点拉,米浆发酵后放碗里.用电饭煲或高压锅蒸好(为软的)再用手捏成团,放入馅 一般馅是甜的吧
杭州小吃米果的做法
香甜玉米果 主料 玉米面400克 辅料 白糖2大勺 油适量 香甜玉米果的做法步骤 1. 玉米面加水和成软硬适中的面团. 2. 揪成一个一个的小份,然后用手压扁成一个一个的小饼. 3. 煎锅倒少量的油,下入小饼,煎至两面金黄微焦即可. 小贴士 1,糖的用量可以根据自己的口味增减. 2,可以做成喜欢的任何模样. 3,吃的时候可以沾番茄酱等各种酱料.
米果怎么做？
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春韭馅料以春韭为主：
1。将新鲜韭菜清洗干净，切成碎片；
2。加入香菇、虾米、瘦肉（均切碎）、胡椒粉、植物油、鱼露等配制而成。
制做：
1。米果皮用地瓜粉（又称番薯粉），加入适当水分，揉压成圆形片状，即成米果皮。
2。用米果皮包入馅料后并捏成面上突皱的球形，装入入蒸笼蒸熟。
3。食前再将韭菜米果放在平底铁锅（潮俗称煎盘）上用文火油煎至金黄艳亮，便可出锅食用。
特点是：米果味香浓，惹人馋涎。
春饼又称春卷，以荠菜为馅。但古代春饼是以小麦磨粉加水分揉捏而成的饼皮（俗称薄饼皮），包入生菜馅，卷成卷状，经油炸而成的一种饼食。古书陈元靓的《岁时广记》载：“立春日，食春饼，生菜，号春盘。”后来，卷制春饼多选用野生荠菜为馅料，潮汕民间有：“三月三，荠菜当灵丹”的保健谚语，吃了荠菜便可祛除“春瘟”保安康。荠菜，又名报春菜，清香鲜嫩，甘美爽口，营养丰富，菜药俱佳。宋代诗人陆游有“残雪初消荠满园，米参珍美胜羔豚”的名名；美食家苏东坡推崇荠菜，称赞荠菜能健胃消食，嗜食不厌；
炸春饼以荠馅料，较其他馅料清香：
1。到了清代，包春饼的馅料又添加春韭、春芹、春笋，以象征长久、勤劳、蓬勃之意；
2。并拌入香菇、虾米、瘦肉碎粒及调味品，用薄饼皮包馅成卷状；
3。用稀糊粘紧接合处，然后有序地放入沸烫的油锅炸至呈金黄酥脆即成。
其特色是：油香扑鼻，惹人解馋。
笋米果，又称虾米笋米果，以春笋为馅。春笋肉质稚嫩，甘脆清香，营养丰富，鲜美可口。
制作馅料：
1。先将春笋切成细粒，再拌入香菇、虾米、瘦肉碎粒、胡椒粉、芝麻油、葱油、鱼露等；
2。将预制好的米果皮包裹馅料，捏成上面突呈球形，下边成半圆形，放进蒸笼蒸熟。
3。食用时再用平底铁锅用油煎至金黄酥脆，盛入盘中，以浙醋佐食；
4。入口既有虾米、竹笋风味，皮尤其柔软醇香美味，堪称是潮汕著名传统米果食。
米果怎么做好吃，米果的吃法
米果的做法
糯米粉里加大概五分之一的大米粉或面粉（我是加的面粉，米粉或面能起到塑形作用，口感也更Q，纯糯米太软榻），想做多少按差不多比例混合，注意：用开水和面，和面小心手被烫，试着来或者晾一会，面团不粘手也不硬正合适
将面团揪成一个个土鸡蛋大揉圆（太大了中间没味道，太小粘的糖豆粉太多会腻），烧开一锅水，下锅煮，轻轻推动下以防粘锅底
大盆里来几大勺黄豆粉（这次豆粉里除了黄豆还有黑豆红豆，传统就是黄豆），一些白糖，甜度自己掌控
米果煮到浮起来就是熟了，捞出来（用漏勺控干水）倒在豆粉里晃动大盆，让米果均匀裹上甜豆粉，给小宝做的迷你版，几个大的，好爱吃的～
继续煮米果，糖豆粉里加入几勺熟辣椒粉（自己用烤箱烘焙的辣椒，料理机打碎，其实豆子也可以这样做），加了辣椒适量再加点白糖
附图：烤好的辣椒，这个辣椒特别香辣度适中，做米果绝配
辣版，我做的辣度适中，远不及记忆中有些人家的红米果，那个辣哟，那个香哟…
现在吃辣不及以往啦，量力而行
用面粉怎么做米果
在做之前,锅一定要烧热,然后倒油,要是生的 记得要用中油温炸!要是熟的就用高油温炸! 中油温呢随着油温慢慢上升,所有粉果表面发黄上色,指导酥脆! 高油温直接下去,直到炸至酥脆就OK啦!!
炒黄元米果怎么做如何做好吃
– 用料 –
香米
黄栀子
– 做法 –
1.
香米浸泡12小时后，加入适量黄栀子碾成米浆待用；大火热锅，锅内均匀涂抹少量食用油，倒入适量米浆，待米浆周边稍凝固百开始用锅铲翻滚，随着米浆逐渐成形，改中火，不断用力翻滚，并从锅周围倒入食用油避免粘锅度。
2.
待米浆全部变成糕状，盛起放入预先涂抹食用油的盆中，反复用力揉搓，像搓面团那样，这样搓的米果扎实有韧性。
3.
均匀捏成条状；放入蒸锅中大火蒸15分钟。铛铛！热腾腾的黄元米果出锅喽！蒸后的黄元米果柔软细嫩、熏香味鲜，可以沾自己喜爱的作料、糖直接食用。
4.
做好的专黄元米果色黄味鲜，低温可属保存1-2月。冷却的黄元米果切成片状，配少许鲜瘦肉（腊肉味更佳哦）、红辣椒、大蒜加油、盐、生抽酱油爆炒装盘。
5.
嘿嘿，爱吃辣的我还加入了秘制的辣椒酱和辣椒粉。O(∩_∩)O~
新加坡炒米果的做法？
做法一
材料 蚕豆米(碗豆) 适量 奶油适量 白糖适量 小西米适量 精制油适量
步骤
1、锅内加水，水开之后加5克小苏打，把洗干净的蚕豆米放入焯水，约10秒之后倒出，蚕豆米放入清水中浸泡一会儿(目的让它冷却)备用。
2、从水中捞起蚕豆米沥干水，放入食品粉碎机中，粉碎成蚕豆泥备用。
3、起锅,锅里加少许油，把蚕豆泥倒入加奶油，加白糖不停的炒拌。一定要顺着一个方向搅拌。一直炒到不粘锅、不粘锅铲、不粘手(三不粘)出锅。
4、待冷却后，取60克豆沙揉搓成6个丸子备用。
5、小西米泡水约3个小时左右后沥干水分，拌入少许糖和少许淀粉备用。
6、6个豆沙丸子分别沾上淀粉，用小西米包裹成圆子状。胡萝卜切6个圆片备用。
7、胡萝卜圆片上放好西米果，上笼蒸约10分钟左右，装在盘中即可。
做法二
材料
精制面粉250克，葱花400克，精猪肉丁500克，鸡蛋10个。调料盐15克，麻辣鲜20克，味精10克，鸡精10克，酱油30克，料酒50克，蔬菜油400克（约耗15克）。
步骤
1、面粉加冷水（冬天用温水）揉成面坯。
2、猪肉丁加盐、麻辣鲜、味精、鸡精调匀成馅。
3、面坯制成剂子，擀圆擀薄，抹上一层肉馅，盖上葱花，收成包子状，入烧至三成热的蔬菜油锅内小火煎4分钟，制成鸡子米果 坯子。
4、鸡蛋一枚磕入碗中，加酱油3克、料酒5克调味，用筷子挑开鸡子米果 坯子，灌入蛋液，随即捋米果翻身，煎至两面金黄、皮脆后出锅即成。依照此法，一共可制作10个成品。共计煎制时间约为7-8分钟。
紫薯米果怎么做?
紫薯米果的材料:紫薯1000G,油若干 紫薯米果的做法: 1.紫薯二个,刮掉表皮 2.用工具刷薯 3.刷成蓉 4.加入糖和面粉 5.拌均 6.炸至两面金黄即可 紫薯介绍: 紫薯又叫黑薯(紫红薯),薯肉呈紫色至深紫色.它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素.黑薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有良好的保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品.
素炒黄元米果的做法,素炒黄元米果怎么做好吃
食材 主料黄元米适量盐适量小白菜适量大蒜1根酒娘辣椒适量 步骤 素炒黄元米果的做法步骤11.将黄元米果切块,大蒜切段 素炒黄元米果的做法步骤22.放洗净的小白菜放入开水锅里焯1分钟捞起 素炒黄元米果的做法步骤33.锅里下油,放入米果与大蒜,煸炒至软 素炒黄元米果的做法步骤44.米果炒软后加入适量盐,放入焯过后的小白菜,翻炒均匀 素炒黄元米果的做法步骤55.加入酒娘辣椒,翻匀后出锅
怎样制着煎米果
煎米果主要原料为:上等的晚米、炒熟的花生仁、芝麻、芹菜、生姜、精盐等.先是将优质晚米用清水浸泡二三小时,淘洗净后沥干,再注入清水,用大石磨磨成很稀的乳状米浆,调入芝麻、花生酥、精盐、味精等,搅拌均匀后盛入大陶盆待煎.煎米果有两个讲究:一要讲究“耍”的功夫,务必看准火候,适量用油,将米浆均匀地“耍”在锅边;二要讲究米浆稀度,越稀越好.稀了,煎米果有一定的透明度,薄如蝉翼,食来脆口,油气既足,香味也佳,实在妙不可言.