米果的做法
米果就是碗糕吧,一种福建糕点拉,米浆发酵后放碗里.用电饭煲或高压锅蒸好(为软的)再用手捏成团,放入馅 一般馅是甜的吧
杭州小吃米果的做法
香甜玉米果 主料 玉米面400克 辅料 白糖2大勺 油适量 香甜玉米果的做法步骤 1. 玉米面加水和成软硬适中的面团. 2. 揪成一个一个的小份,然后用手压扁成一个一个的小饼. 3. 煎锅倒少量的油,下入小饼,煎至两面金黄微焦即可. 小贴士 1,糖的用量可以根据自己的口味增减. 2,可以做成喜欢的任何模样. 3,吃的时候可以沾番茄酱等各种酱料.
赣南蒸米果的做法步骤图,赣南蒸米果怎么做
用料 红辣椒 1个 青椒 1个 红薯粉 一小饭碗 蒜 3个 水 与红薯粉等体积 肉末 若干 蚝油 薯粉米果的做法 准备两个吃饭的小碗,一个盛满水,另一个装满红薯粉.将红薯粉和水倒入一个大碗中拌匀.将油倒入锅中烧热,将拌匀的红薯粉混合液倒入油锅中.持续搅拌锅中的混合物,直至薯粉熟透.可以按压,以便熟的更快一些.盛出至于砧板上,切成块.将辣椒、大蒜、肉切成小块.依次把肉末、蒜末、辣椒放入油锅中翻炒.将之前的薯粉块倒入锅中,加适量蚝油,少许盐翻炒.炒到一定程度即可起锅.
米果怎么做？
韭菜米果，以春韭为馅，故名。春韭青嫩翠绿，柔软香美，被称誉为“蔬中之荤”和“菜中之美”。民谚有“春食韭菜，祛病消灾”之说。
春韭馅料以春韭为主：
1。将新鲜韭菜清洗干净，切成碎片；
2。加入香菇、虾米、瘦肉（均切碎）、胡椒粉、植物油、鱼露等配制而成。
制做：
1。米果皮用地瓜粉（又称番薯粉），加入适当水分，揉压成圆形片状，即成米果皮。
2。用米果皮包入馅料后并捏成面上突皱的球形，装入入蒸笼蒸熟。
3。食前再将韭菜米果放在平底铁锅（潮俗称煎盘）上用文火油煎至金黄艳亮，便可出锅食用。
特点是：米果味香浓，惹人馋涎。
春饼又称春卷，以荠菜为馅。但古代春饼是以小麦磨粉加水分揉捏而成的饼皮（俗称薄饼皮），包入生菜馅，卷成卷状，经油炸而成的一种饼食。古书陈元靓的《岁时广记》载：“立春日，食春饼，生菜，号春盘。”后来，卷制春饼多选用野生荠菜为馅料，潮汕民间有：“三月三，荠菜当灵丹”的保健谚语，吃了荠菜便可祛除“春瘟”保安康。荠菜，又名报春菜，清香鲜嫩，甘美爽口，营养丰富，菜药俱佳。宋代诗人陆游有“残雪初消荠满园，米参珍美胜羔豚”的名名；美食家苏东坡推崇荠菜，称赞荠菜能健胃消食，嗜食不厌；
炸春饼以荠馅料，较其他馅料清香：
1。到了清代，包春饼的馅料又添加春韭、春芹、春笋，以象征长久、勤劳、蓬勃之意；
2。并拌入香菇、虾米、瘦肉碎粒及调味品，用薄饼皮包馅成卷状；
3。用稀糊粘紧接合处，然后有序地放入沸烫的油锅炸至呈金黄酥脆即成。
其特色是：油香扑鼻，惹人解馋。
笋米果，又称虾米笋米果，以春笋为馅。春笋肉质稚嫩，甘脆清香，营养丰富，鲜美可口。
制作馅料：
1。先将春笋切成细粒，再拌入香菇、虾米、瘦肉碎粒、胡椒粉、芝麻油、葱油、鱼露等；
2。将预制好的米果皮包裹馅料，捏成上面突呈球形，下边成半圆形，放进蒸笼蒸熟。
3。食用时再用平底铁锅用油煎至金黄酥脆，盛入盘中，以浙醋佐食；
4。入口既有虾米、竹笋风味，皮尤其柔软醇香美味，堪称是潮汕著名传统米果食。
黄元米果家常做法,正宗黄元米果怎么做
主料 黄元米果500克 辅料 油 适量 盐 适量 菜心 适量 肉250克 生抽 适量 步骤 1.将米果切成约片状, 2.将菜心洗净切成段 3.将肉切好 4.锅里热油,先放入肉炒 5.放入菜心 ,最好先和茎翻炒片刻再放叶子 6.倒入米果 7.加适量生抽、盐,翻炒 8.加入泡椒(赣南特有的米酒泡椒),没有可用新鲜辣椒代替 9.翻炒均匀,米果变软即可出锅
米果食的做法，怎么做，如何做，家常米果食的
米果的做法
糯米粉里加大概五分之一的大米粉或面粉（我是加的面粉，米粉或面能起到塑形作用，口感也更Q，纯糯米太软榻），想做多少按差不多比例混合，注意：用开水和面，和面小心手被烫，试着来或者晾一会，面团不粘手也不硬正合适
将面团揪成一个个土鸡蛋大揉圆（太大了中间没味道，太小粘的糖豆粉太多会腻），烧开一锅水，下锅煮，轻轻推动下以防粘锅底
大盆里来几大勺黄豆粉（这次豆粉里除了黄豆还有黑豆红豆，传统就是黄豆），一些白糖，甜度自己掌控
米果煮到浮起来就是熟了，捞出来（用漏勺控干水）倒在豆粉里晃动大盆，让米果均匀裹上甜豆粉，给小宝做的迷你版，几个大的，好爱吃的～
继续煮米果，糖豆粉里加入几勺熟辣椒粉（自己用烤箱烘焙的辣椒，料理机打碎，其实豆子也可以这样做），加了辣椒适量再加点白糖
附图：烤好的辣椒，这个辣椒特别香辣度适中，做米果绝配👍
辣版，我做的辣度适中，远不及记忆中有些人家的红米果，那个辣哟，那个香哟…
现在吃辣不及以往啦，量力而行
红薯粉米果的家常做法大全怎么做好吃
用料主料红薯粉200克 瘦肉50克 辅料青蒜苗3根 红薯粉米果的做法1.锅洗净,倒入红薯粉,加入水、盐,搅拌均匀.红薯粉与水的比例为1:2.2.打开火,一直搅拌,至到开红薯粉开始凝固,改小火,至到完全凝固,锅中加入少许油,以防粘锅.3.用锅铲把冻状固体压平整,两边煎熟,至没有白点,铲到熟食按板上,放凉.4.冻状固体切小块.5.瘦肉剁成肉沫,蒜切入丁.6.锅洗净,加入少许油,待油五成热时蒜炒香,再加入肉沫,炒熟,加入100ml高汤,烧开7.倒入切好的果冻,撒上蒜叶,即成.
番薯叶子米果的家常做法大全怎么做好吃视
番薯叶子米果 主料 番薯叶1盆、米粉大量 辅料 酱汁1勺 番薯叶子米果的做法1.将番薯叶洗净放盆2.将米粉和水,和稠点好3.将米浆和番薯叶混合均匀4.拌好后放在电饭煲称子上,底下要垫纱布,不然会粘,时间五分钟左右5.将酱油和水,放盐放油6.用筷子夹出7.将酱汁均匀倒在上面 烹饪技巧 调汁可以自己调,例如可以用辣酱调也可以
酒糟米果怎么做好吃
用料
糯米粉
一斤
粘米粉
一斤
黄角子
三个
腌菜
一斤
腊肉
二两
花生油,辣椒粉,蒜
各少许
赣南蒸米果的做法
首先把黄角子掰开用一小碗开水泡着,泡出颜色备用.这里的黄角子是当地的俗称,不知道其它地区叫什么,是一种天然食用的作料…
糯米粉和粘米粉以1:1的比例用泡好的黄角子水和面备用…和好的面颜色特别嫩黄嫩黄的,像是橡皮泥一样…
把腌菜加花生油,腊肉末,辣椒粉,蒜末炒好备用.我们当地的腌菜,是用大白菜晒干,剁碎,用盐腌一下,挤掉腌出的水,用瓶子装好,用盐封口,大概一周就能食用,一般是冬季腌制的…
把和好的面擀成皮,比饺子皮稍微厚一点大一点,因为包的时候要多包点馅料更好吃…
把擀好的皮子包上馅,就能上锅蒸了…
包的时候可以捏点花边,这样更好看,如果不会捏边的,就直接两边对折包好就行了…
把包好的米果放在隔层上,为了预防粘住,可以用纱布,也可以在隔层上抹油,或者直接用蒸笼,我是在锅里用隔层蒸的,蒸的时间大概在十五分钟左右,因为馅是事先炒好的,所以蒸的时间相对少一点…出锅就能食用了…
艾叶米果怎么做好吃又简单,做法图解分享
艾叶米果的做法步骤1. 洗干净艾叶备用2. 把春笋去皮,过开水煮,3分钟后,切成笋丁备用,腊肉切成肉丁,干椒切段,酸菜末3. 腊肉下锅干炒4. 腊肉小火炒出油,转黄5. 笋丁下锅6. 笋丁翻炒7. 酸菜,干椒下锅8. 盐,生抽放少许,翻炒9. 出锅,腊肉酸菜笋丁制作好,待用10. 蒸锅把水烧开11. 放二勺碱粉12. 艾叶下锅,煮烂13. 艾叶煮烂,用手一擦,艾叶化了14. 把糯米粉,面粉,搅匀在不锈钢盆里15. 把艾叶漏干水,放入贫盆中16. 把艾叶,糯米粉,面粉,搅匀17. 搅匀后,放桌子上,再来来回回搅匀18. 把腊肉酸菜笋丁包在艾叶米果里19. 艾叶米果放入蒸锅,水开后,蒸12分钟