米糕怎么做好吃，黄米糕的家常做法
用料
鸡蛋 2只
牛奶 85克
植物油 15克
米粉 80克
细砂糖 45克
鸡蛋米糕的做法
蛋清蛋黄分离（蛋清一定要放在无油无水的盘里），蛋黄里加入5克糖。
手动打打蛋器搅拌至蛋黄发白，砂糖融化。
分别加入油和牛奶，搅拌均匀。
筛入米粉，用手动打蛋器划Z字混合，直到无米粉颗粒。
混合好的蛋黄米糊。这时蒸锅放水烧沸。
蛋白加40克砂糖用电动打蛋器高速打至如图状态，洁白像奶油，打蛋头提起不会倒，有小尖尖。
将蛋白霜分三次加入蛋黄米糊中，用2点到9点的角度翻拌均匀（切记不要打圈拌以免消泡）
从高处倒入六寸模，轻震几下模具去泡。
盖上耐高温保鲜膜或盖个碟子，这里我盖了个披萨盘。放进蒸锅，转中小火，蒸45分钟左右。
出炉，倒扣5分钟。
脱模，开吃
大米糕的做法,大米糕怎么做好吃,大米糕的家常
主料 大米粉三大勺 糯米粉一大勺 牛奶100毫升 糖三小勺 葡萄干适量 黑芝麻适量 辅料 泡打粉适量 大米糕的做法步骤 1. 将大米粉 糯米粉 泡打粉 黑芝麻 葡萄干 糖混合到一起 2. 放适量牛奶拌成糊糊 3. 填满模具 4. 大火蒸20分钟即可 非常简单 味道很香 有糯米粉还有点儿糯糯的 宝贝很喜欢
蒸米糕怎么做好吃,蒸米糕的家常做法
食材用料 梗米200ml 糯米100ml 豆沙泥适量 蒸米糕的做法 1.选材梗米和糯火浸泡2小时 2.时间到了结合在一起你里面放水400ml 3.放在一个盆里隔水蒸熟,但不要像米饭那样,有点发亮就可以了 4.然后取出部分在保鲜膜上 5.按压 6.压成长方形 7.红豆沙泥搓成长条形跟米糕一样的长度 8.卷好 9.卷好放入冰箱冷藏一小时再切!切成段 10.切好段拼盘 11.成品啦!可以吃了
蒸大米糕的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 5人份
大米200克、酵母(干)2克、糖30克
辅料
水适量
大米糕步骤1
用料：大米200克，糖30克，干酵母2克，水适量
步骤2
将米洗净，用清水浸泡至涨发
步骤3
控干水分
步骤4
倒入料理机，加少许水，
步骤5
搅打成细腻米浆。约420克
步骤6
将50克米浆倒入大碗，放入沸水锅中蒸几分钟
步骤7
熟透出锅
步骤8
加入100克米浆，
步骤9
搅拌均匀
步骤10
加入酵母和5克糖
步骤11
搅拌均匀，置温暖处发酵
步骤12
米糊涨发
步骤13
倒入剩下的米浆中，加入剩下的糖，
步骤14
搅拌均匀，置温暖处再次发酵
步骤15
米糊涨发，
步骤16
倒入模具中，8分满，摆入蒸屉
步骤17
放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右
步骤18
出锅，稍凉，
步骤19
脱模，趁热食用
蒸糯米糕家常做法,正宗蒸糯米糕怎么做
蒸糯米糕怎么做 材料 糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉 做法 1、糯米粉用温热水调和,(一点一点的调,不能一起倒水,那样调不好.)把它调成糊状. 2、用一个大盘子,底部用保鲜膜蒙一层,盘子的边缘也要留点保鲜膜.再把糯米糊状倒进,稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下.上蒸锅15分钟,蒸熟,灭火5分钟揭盖. 3、熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出,用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水,免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙,再卷成春卷一样,用刀切成块即可.
牛奶蒸米糕怎么做
主料 粘米粉50克 牛奶60克 自发粉5克 细砂糖10克 玉米油5克 辅料 泡打粉1/2小勺 牛奶米糕的做法1.用料:粘米粉50克,自发粉5克,牛奶60克,细砂糖10克,玉米油5克,泡打粉1/2小勺2.将牛奶,油,糖倒入碗中,搅拌至糖溶化.粘米粉,自发粉,泡打粉混合,筛入碗中,搅拌均匀3.倒入模具中,2/3满,放入沸水锅中,大火蒸10-15分钟,熟透出锅,稍凉脱模 烹饪技巧 自发粉可不用,全用粘米粉 蒸制时间需根据米糕大小,及个数多少酌情调整.使用硅胶模具更容易脱模
蒸米糕的具体做法和配方
超市买好的木粉用热水搅拌,搅拌均匀后,在锅里蒸熟即可
山药小米糕的正宗做法，山药小米糕怎样做才好吃的做法
用料
山药 380克
面粉 100克
山药米糕的做法
准备一大根山药，约380克。要用这种水分大一点的淮山药，不能用细的铁棍山药。
去皮切块儿。
再准备380克山药，和15克绵白糖。
把它们一起放到搅拌机里，搅拌。注意没有加水哟。
搅拌机可以多搅拌一会儿，看，山药泥的体积会变得非常大，就是利用山药的粘性来制作有蓬松感的米糕。搅拌得时间长，山药越蓬松。
称量出100克低筋面粉。
把面粉跟山药泥混合到一起。
搅拌均匀。
分装到容器中。可以用烘焙的硅胶模具，实在没有，用家里的碗替代也可以。记得要先刷一层油，再装入山药面粉糊。
蒸锅要提前把里面的水烧开，水开后，再放入小碗。大火蒸10分钟。注意不要超时，否则会回缩的非常厉害。
通常蒸好食物以后，都不要马上开盖，是怕冷入侵入，会破坏食物的造型。过一小会儿，待锅内温度降下来以后再开盖。
看里面还是很松软的。
这样就做成功啦。
香甜小米糕的家常做法大全怎么做好吃
步骤1:备好小米,淘洗干净. 步骤2:提前用温水浸泡半天. 步骤3:煮锅内加上清水,倒入浸泡过的小米. 步骤4:遮上锅盖大火煮开. 步骤5:边煮边用锅铲不时搅拌,此时不能离开锅边,要不停搅拌小米,防止粘锅,干水,如果觉得小米难以搅动,水分太干,中途可以加水. 步骤6:煮至小米发涨,水分略干. 步骤7:加入白糖、继续搅拌均匀. 步骤8:直至小米煮开花、熟烂、水分收干,关火. 步骤9:倒出模具内,抹平表面,冷却后放入冰箱保鲜定型一晚. 步骤10:第二天取出小米糕. 步骤11:切块即食或蒸热或煎透随意.
蒸米糕的家常做法大全怎么做好吃视频
主料大米面300g 面粉200g辅料小枣适量葡萄干适量发酵粉适量 1.大米粉,面粉,小枣 2.小枣洗净煮熟 3.煮好的小枣,洗干净的葡萄干 4.在米面中,放适量发酵粉 5.加热水耠匀,盖盖发酵40分钟 6.发酵好了 7.倒入葡萄干,小枣 8.充分搅匀 9.装锅,锅底水开后,隔水蒸20分钟,关火 10.蒸好的米糕,散热 11.切成块,就可以吃了