白醋是米醋么
米醋：以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。
米醋又叫红醋~
所有的醋成分都含醋酸，只不过来源不同。相对而言红醋更好一些
红醋一般是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母，以麦皮进行醋酸发酵，将醋陈酿增酯而制成的。
而白醋则分为一般白醋和米醋两种，米醋是由大米，高粱，黄豆等加工的，价格也就要高些。而一般白醋大多会有化学成分，是由食用醋酸、冰乙酸之类勾兑的。谁好谁坏就不用我说了吧。
不过现在的东西说不清楚，谁能保证你买到的红醋就不是化工原料勾兑再加上色素的呢？
至于用法，因为白醋是无色的，多是在制作一些浅色菜肴时使用，红醋就用在一些有色菜肴里。不过只要你不计较菜品的色泽美观问题，就无所谓了，爱用哪种用哪种，成菜的味道口感是一样的。
米醋和白醋一样吗?为嘛!
我们最常使用的白醋属于米醋类,所以它们不是一回事的. 米醋:以大米为原料发酵而成,色泽略浅,酸度略低,酸味不够厚. 白醋:酿造白醋是以食用酒精为原料,经醋酸发酵而成.配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成.其特点是酸度不高,酸味单薄,不挥发酸含量相对来说低,色浅,不改变调味对象的颜色.
米醋就是我们在超市买的白醋吗?
当然不是,米醋是用米酿造出来的,而白醋则是醋酸勾兑出的,相较而言,前者更加健康,自然
米醋和白醋一样的吗
米错和白醋是两种不同的醋。其不同之处在于：
（1）酿制方式和原料方面
米醋由谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟等粮食为原料经发酵而成，历史悠久；白醋则以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制，除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。
（2）营养和用途方面
米醋营养丰富，含大量能量、蛋白质，适用于蘸食或炒菜，能调菜品颜色，常吃米醋对预防心脑血管疾病有益，食用方面营养价值更高；白醋用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜，不改变菜品颜色，也可用做家用清洁剂，在腌制食物和清洁方面的使用更好。
（3）色泽和味道方面
米醋色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，酸度略低，酸味不够厚；白醋无色，味道单纯，酸度略高，酸味厚。
米错和白醋是醋的其中两种，各有特点，在日常生活中可根据需要选用。
白米醋和白醋是一样的吗
白米醋和白醋是不一样的 米醋是酿造的,白醋是化学合成醋
白醋是不是就是米醋啊？
米醋中带有“米”字，肯定是与粮食的关系很密切。没错！米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。因此，米醋具有醇厚、浓郁的甜香味，在烹调时，不仅可大大提高食物的味道，而且，其中含有非常丰富的营养，如乳酸、柠檬酸、琥珀酸、葡萄糖、甘油、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等微量元素。鉴于米醋具有如此美妙的营养，因此，国外的营养专家已经把它作为一种新型保健饮料开发了出来，现今，在国外的有些市场上，经常可见到以米醋为原料做成的饮料，它们既味道多样而独特，又色泽光鲜而诱人，并且，品种还十分丰富，如有的米醋饮料中加入了蜂蜜，有的加入了多种维生素，还有的加入了果汁
所谓的米醋就是白醋吗
以大米为原料,先发酵为白醋坯,再经过直接过淋而制成的一种食用醋 (这是专业的定义)
米醋是不是白醋?
不是
白米醋是不是白醋？
白米醋和白醋是不一样的。
白米醋是粮食发酵的酿造醋，白醋是用醋酸调配的合成醋。
食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，目前没有统一的分类方法，几个常见的分类如下：
一、制醋工艺流程来分：可分为酿造醋和人工合成醋。
其中酿造醋又可分为米醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、糖渣类原料制成）。并且米醋根据加工方法的不同，又可再分为熏醋、香醋、麸醋等。
人工合成醋又可分为色醋和白醋（白醋可再分为普通白醋和醋精）。
优劣选择：醋以酿造醋为佳，其中又以米醋为佳。
二、按风味分类：
陈醋的醋香味较浓；
熏醋具有特殊的焦香味；
甜醋则添加有中药材、植物性香料等。
三、保存提示：
食醋不宜用铜器盛放，因为铜会与醋酸等发生化学反应，产生醋酸铜等物质，食之于健康不利。
在醋瓶中放一段葱白、几个蒜瓣，亦可起到防霉的作用。
四、食用注意：人工合成醋的冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不能超过3-4%。
米醋是白醋吗?
不是,米醋的原料是大米,淡黄色;白醋的原料是食用酒精,白色.但两者的醋度都比较低