炸鸡腿的做法家常做法面包糠
用料 面包糠 鸡腿 7个 淀粉 5勺 鸡蛋 1个 盐 姜 料酒 烧烤调料 面包糠炸鸡腿步骤的做法 先腌制好鸡腿!加料酒、盐、花椒、耗油 密封后放置3小时!记得手要搅拌 准备关键的三样:淀粉、打个鸡蛋、面包糠 取出腌制好的鸡腿,先裹上淀粉 再到鸡蛋里滚一圈 最后丢进面包糠里滚一圈!多滚几圈 全部弄好后!一个一个放进油锅里炸!中火,最好圆底锅! 我选的橄榄油,油在圆锅下大概到食指二关节 炸到两面金黄!!
炸鸡腿用面包糠怎样做
[原料/调料]
材料：
大只鸡腿 5只（约2斤）
炸粉材料：
太白粉 2杯
白胡椒粉 2小匙
盐 2小匙
泡打粉 1/2小匙
鸡蛋 2个
盐 1小匙
酱油 1大匙
糖 1小匙
白胡椒粉 少詓
太白粉 2大匙
[制作流程]
（1）将鸡腿醶好，放置2小时。
（2）将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱漨酥脆。
（3）6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。（可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用）
炸鸡腿
[原料/调料]
鸡腿2个、鸡蛋2个。
花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。
[制作流程]
1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。
2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。
3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。
香酱炸鸡腿
用料：
鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。
做法：
①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。
②干葱去衣冼净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。
③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。
④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。
炸鸡腿用面包糠怎么炸
鸡腿沾鸡蛋液在沾面包屑
面包糠鸡腿怎么做烤箱
面包糠鸡腿 用料 鸡腿 3只 腌料 黑胡椒粉 2勺 咖喱粉 2勺 盐 2勺 辣椒面 1勺(不辣) 姜粉 1勺 鸡精 半勺 蒜片 少许 裹粉 盐 2勺 黑胡椒 1勺 淀粉 半碗 咖喱粉 1勺 姜粉 1勺 鸡蛋 1个 面包糠 适量 烤箱炸鸡腿的做法 首先用腌料把解冻的鸡腿腌制一个小时以上~ 把裹粉的调料(鸡蛋面包糠除外)混合均匀,均匀的粘在鸡腿上一层~ 鸡蛋打散,把裹完粉的鸡腿放在里面均匀的沾一层蛋液,要小心一点~ 最后沾上面包糠~入烤箱180度烤40分钟~烤的过程中,鸡腿会出很多很多油,要拿出来,倾斜烤盘,把油舀起来均匀的浇在鸡腿上~色泽更好,像炸鸡腿~
怎样才能让面包糠粘在鸡腿上?
鸡腿挂上鸡蛋清,面包糠可粘在鸡腿,再炸就可.
炸鸡腿该怎样烧
到底是炸鸡腿?还是烧鸡腿?? 我来教你制作肯德基炸鸡腿 1、将鸡腿买回来用盐局鸡粉腌制3小时入味备用(不用放盐,滴少许生抽酱油,酒几滴). 2、鸡蛋3个,生粉3勺打匀. 3、面包糠倒出备用. 4、将鸡腿在鸡蛋浆里滚匀,然后在表面裹上面包糠,可以裹多点面包糠,炸出来的鸡腿好看. 5、可以下油锅啦(下了油锅先不要翻动,等面包糠定型了再稍微翻动一下). 6、香喷喷的家庭肯德基鸡腿上桌啦!去买可乐开始狂吃吧
在家怎么做炸鸡腿
1、鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上2、适量的面包糠3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液4、把鸡腿放在面粉里裹一下5、锅里放油,烧至八成热6、把鸡腿放在蛋液里滚一下,让鸡腿整个沾上蛋液7、再放到面包糠上滚一下,沾上面包糠8、入锅炸,直至变成金黄色,浮起来即可起锅装盘即可
怎样炸鸡腿?
说简单点: 1、鸡腿腌制入味,比如放盐+料酒+糖+酱油(豉油或蚝油)等,大概30~60分钟, 2、中等油温炸7分熟 3、裹蛋清沾面包糠(干面包撮碎),旺火炸脆皮即可
怎样炸鸡腿
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
鸡大腿5只 面粉半碗
面包糠适量
辅料
葱一个 姜一个
蒜一个 盐2勺
料酒2勺 生抽2勺
辣椒面2勺 麻辣鲜2勺
香辣炸鸡腿的做法步骤
1. 新鲜鸡腿买来洗净。用刀在每个鸡腿上都划上几刀，以便腌渍的时候好入味。
2. 葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器，再把所有辅料都加入，拌匀。然后，盖上保鲜膜放入冰箱，腌渍24小时入味。中间翻一次面。
3. 把腌好的鸡腿捡去葱姜蒜不要。放入锅中大火蒸半个小时。取出晾凉。
4. 面粉加清水调成面糊，把蒸好的鸡腿均匀的挂一层面糊，再裹一层面包糠。锅中放油烧成八成热，下入鸡腿炸成金黄色即可。
小贴士
1.先蒸再炸是考虑到鸡腿肉厚，直接炸不好熟。所以，这一步不能省。
2，辣椒面的量可以自己掌握，喜欢吃辣的可以多放点。
3，挂面糊的作用是可以很好的沾面包糠，也起到香酥的作用
炸鸡腿
香草炸鸡腿主料:鸡腿、面粉辅料:香草、盐、黑胡椒1. 把鸡腿从骨头的上部用刀稍稍剥离开,再在下部肉厚的地方切开几刀2. 用香草盐和少许黑胡椒均匀抹在鸡腿上,拌匀进味3. 再薄薄的撒上一层面粉,中度油温炸5分钟即可来自豆果网的炸鸡腿的制作方法,分享给您!更多的鸡腿的做法也一同推荐给您:http://www.douguo.com/search/recipe/%E7%82%B8%E9%B8%A1%E8%85%BF