面包糠炸鸡翅的做法
面包糠炸鸡翅 用料:鸡翅6个,面包糠2大碗,鸡蛋一个,生粉小半碗,盐适量,糖适量,蒜一小粒 做法:1.用盐和塘还有蒜蓉把鸡翅腌2小时以上.2.先把腌好的鸡翅放在生粉里滚一圈,令它沾上生粉.3.再把沾有生粉的鸡翅放到鸡蛋打好的鸡蛋液里面,浸满,捞起.4.再放充分的面包糠,裹满整个鸡翅.5.烧开60度左右的油,放下裹好面包糠的鸡翅,慢慢炸熟即可.
面包糠鸡翅做法
面包糠炸鸡翅的做法步骤1. 买来鸡翅后洗干净,新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀,放入冰箱腌制几个小时.2. 把鸡翅从冰箱拿出,倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.3. 每一块都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠.4. 锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.5. 再次大火烧热锅中的油,把鸡翅放进去复炸一下,快速地捞起,就可以了.
炸鸡翅怎么做
面包糠炸鸡翅 材料 鸡翅,腌料,蛋白,面粉,面包糠 做法 1.买来鸡翅后洗干净,新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀,放入冰箱腌制几个小时. 2.把鸡翅从冰箱拿出,倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散. 3.每一块都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠. 4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起. 5.再次大火烧热锅中的油,把鸡翅放进去复炸一下,快速地捞起,就可以了.
用面包糠炸鸡翅要怎样操作呢?
1、将鸡翅用盐、料酒、酱油、葱、姜、面酱、鸡精腌制入味 2、准备一个鸡蛋,只要蛋清,将腌好的鸡翅蘸一下蛋清,再到面包糠中滚一圈,放到盘中备用 3、锅烧热,放入适量油,等油温到5-6成热时放入鸡翅,炸至表皮金黄,捞出控油,待油温升高至8-9成时,复炸一遍将多余的油逼出 4、装盘
面包糠鸡翅怎么做
面包糠鸡翅 主料 鸡翅适量 辅料 面包糠适量 淀粉适量 鸡蛋2个 盐少许 酱油少许 蚝油少许 鸡精少许 大料、葱适量 料酒适量 面包糠炸鸡翅的做法步骤1. 将鸡翅洗净,用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒胭脂2小时2. 鸡蛋打碎,面包糠、淀粉准备好3. 锅内倒入适量的油,以没过鸡翅为标准4. 鸡翅沾淀粉5. 沾上淀粉的鸡翅在沾上蛋液6. 鸡翅在裹上面包糠7. 中火入锅炸5分钟即可8. 炸好装盘
面包屑炸鸡翅怎么做
面包屑鸡翅的做法如下:(1) 鸡翅根,鸡蛋(2个),炸鸡粉(超市就有的买),淀粉,面包屑 (2) 将鸡翅根焯水(在水中放些盐) (3) 在焯好的鸡翅上用刀划口,便于入味.(4) 往鸡翅上撒炸鸡粉,盐,味精,搅拌均匀后,放置15-20分钟.此时,将鸡蛋清打出,抽出白色的泡泡,待用.(5) 鸡翅煨好以后,裹上干淀粉,在鸡蛋清(最好加盐)里滚一下,在面包屑里滚一下,下锅炸,即可.PS:KFC的鸡翅其实是裹面及特殊配方炸的,家庭操作比较困难.上面这款做法也很香的,不妨试试.
鸡翅和面包糠怎么才能做出炸鸡翅
炸鸡翅时,裹面包糠标准过程是先拍粉拖蛋糊,过程是:先把鸡翅在干淀粉中拍上粉,而且要拍满鸡翅各部,再把它放在鸡蛋液中(全蛋,抽打均匀)蘸上蛋液,最后再在装满面包糠的大盘中滚上面包糠,并用手轻压几下,拿起鸡翅轻轻抖动,抖落没有粘牢的面包糠,这是再将沾满面包糠的·鸡翅顺着锅边轻轻放入油锅内(炸制带面包糠的鸡翅或大虾,油温要控制在170~180度),炸制时先不要过早急于翻动,等稍稍定形再轻轻翻动,直至颜色金黄,焦香.如果是街头摆摊,为减低成本,可以不用鸡蛋糊,改用稍有浓度的淀粉水,在淀粉水中拖过后再裹面包糠,淀粉水不可过稀,也不可过于浓稠,需要反复调试.
简单炸鸡翅的做法
炸鸡翅怎么做好吃?首先鸡翅准备好腌制然后裹上一层玉米淀粉下锅油炸,然后再过重加入各种调料,拌入鸡翅即可.
鸡翅上怎样沾上面包糠
面包糠炸鸡翅的做法 用盐和塘还有蒜容把鸡翅腌2小时以上,好能更入味道. 先把腌好的鸡翅放在生粉里滚一圈,令他沾有生粉. 再把沾有生粉的鸡翅放到鸡蛋打好的鸡蛋液里面,浸满.捞起. 再放当面包糠里充分的裹满整个鸡翅. 烧开60度左右的油,放下裹好面包糠的鸡翅,慢慢炸. 炸到带硬了,捞起再放下去炸到熟.
鸡翅（面包糠版）怎么做
用料
鸡翅 12个
面包糠 适量
鸡蛋 一个
新奥尔良烤鸡翅粉 适量
烤鸡翅（面包糠版）的做法
先用新奥尔良烤鸡翅粉把洗干净的鸡翅先腌制，放冰箱过夜（赶着吃的至少要腌制4个钟，等其入味）
从冰箱取出鸡翅，打散鸡蛋，沾蛋液再裹上面包糠放铺锡纸的烤盘，如果有空隙没沾上面包糠的，可以手拿面包糠轻轻放上去。全部沾好后再预热烤箱（这样鸡翅的湿度可以把面包糠沾稳），180~200度
放入烤箱，烤20分钟。然后调高火，200_250度，5分钟，让鸡翅更上色
小贴士
1. 铺锡纸在烤盘，烤完直接扔掉锡纸，基本不用洗烤盘，非常方便（第二次烤后觉得，在锡纸刷一层油，烤好时候取出来会容易一点，不会沾着锡纸）
2. 想要快速入味可以用牙签在鸡翅上戳小孔
3. 打底的鸡翅可以用任何酱料调味，不限定于这个烤鸡粉。这个烤鸡粉网购有售
4. 如果不想太脆或者喜欢面粉口感的，可以在沾蛋液之前裹上一层面粉，要薄一点才容易熟
5. 不需要额外加油，因为鸡翅会出油
6. 基本上这个方子是先低温烤熟，再高温让表面上色，确保鸡翅熟透，最后几分钟高温上色要注意观察，不要烤焦了