面包机做面包,面粉的配比
楼上说的很对,购买面包机都会附带有“使用说明”和“面包机食谱”的.另外,每款面包机由于面包桶容积的不同,所作出的面包大小也会有差别,所以使用面粉的配比是不能一概而论的.不知道您是那款面包机哦?!
面包机配方
面包机配方,烤面包机工作完,烫的都不能碰,更不要说清洁了!这也是最容易碰到的问题,要尽量挑选工作时外壁能保持冷却的机器,可以安全触摸.此外,如果面包屑底盘是可分离式的,清洁就会更加简单!
面包机和面的面水比例
面包机“和面”和实际生活中的和面,道理是一样的.俗话说:软面饺子硬面条,看你做什么用.如果是一般的和面,200ml牛奶,三杯面(面包机随带的杯子),面团刚好不沾面包桶即可.和面的时候,可以随时观察情况,加点面或加点奶,都可以的.下次就有经验了.
面包机做面包配料
基本上就是前面网友说的东西了. 制作不同的面包有不同的配料和比例. 但是都少不了:高筋粉、糖、盐、酵母、水、油. 糖可以用红糖或白糖甚至麦芽糖. 水可以用同等重量的蛋液、牛奶. 油可以用色拉油、清油、橄榄油、黄油等等,黄油需要融化成液体,只是不要用味道很重的那种菜油…… 此外还可以准备些干果,如葡萄干、杏仁、瓜子仁、核桃仁等等. 蛋液也是不能少的,在机器烘烤的最后20分钟,刷上蛋液可以使面包表面更好看. 当然,奶粉、可可粉、咖啡粉、茶粉等,可以根据自己的喜好添加.奶粉大约15—20克,其他的10克左右.当然除了奶粉,其他的最好不要同时添加,否则会很难吃的……
面包的做法和配料比例
面包材料: 高筋面粉 265克 酵母 1/2匙(2.5克) 糖 40克 盐 1/2匙(2.5克) 奶油 30克 花生油 1小匙 奶粉 20克 水 140克 鸡蛋一只(打成蛋液,留一半用来扫面包表面) 做法:1、把水、蛋液、酵母充分混合,静置5分钟成A 2、把奶油、花生油…
求用家用的面包机自制的面包成功配方
1、鲜奶150ml 2、一个-或两个鸡蛋 3、一个角放一小勺油 4、一个角放少许盐 5、一个角放四大勺糖 6、放近两杯的面包粉 7、在面包粉上面用手挖一个小洞,放一勺多一点的酵母,然后用面包粉将酵母覆盖住 8、可以在上面洒一些核桃仁、葡萄干之类的干果
润唐馒头面包机和面比例?
(1)750克和面配方:水230毫升,高筋面粉3杯(480克),酵母四分之三小勺(2.25克).做法:将材料按上述顺序放入面包桶,选择和面功能,重量750克,启动即可.(2)1000克和面配方:水300毫升,高筋面粉4杯(640克),酵母1小勺(3克).做法:将材料按上述顺序放入面包桶,选择和面功能,重量1000克,启动即可.
求~面包机做面包的配方,700G的
高筋粉370g、牛奶170-180ml、鸡蛋一个、白糖30-40g、黄油30g、酵母5-6g、葡萄干一小把 温馨提示:一般中等鸡蛋的蛋液为50g左右,因此牛奶不要一次都加入进和面桶,最好留10-15ml,根据面粉的吸水量看是否把全部牛奶加入. (我用金像高筋,这个面粉量一般用180ml的牛奶.)
面包机制作面包的配料表
我是ACA的,但面包做的相当好吃,N个人用这方都成功.希望能帮到你,先放一袋奶(伊力蒙牛都可),一只整蛋,一小匙盐,一大匙奶粉,两大匙橄榄油,1/3杯细砂糖,(绵糖也可没有砂糖好)光明奶油切下大约1厘米厚大片切成小丁放里,高筋面粉三杯(量杯)我用的是(金象牌)杯不是满满一杯,有刻度一杯量,二多一少(三杯中).酵母2.5-3匙.奶和鸡蛋要室温否则影响发酵,机器蜂鸣时放些葡萄干核桃碎….按我这先后顺序就OK,味道人人都赞.如果没成功可在问我,我用这方后一次成功.对了这是甜面包程序,可以按750-1000克重量都成.
面包机制作面包配方
建议你不要按照面包机附送的配方让它自己做,都不太好吃.自己控制和面,发酵,和烘烤的效果会好些. 现在天冷,给你一个我自己的中种的方子 土司(400g) 先做中种 高筋粉140g, 酵母2g 糖4g 水82g 揉成面团后放置发酵 5度 15-18小时…