面包机制作面包的配料表
我是ACA的,但面包做的相当好吃,N个人用这方都成功.希望能帮到你,先放一袋奶(伊力蒙牛都可),一只整蛋,一小匙盐,一大匙奶粉,两大匙橄榄油,1/3杯细砂糖,(绵糖也可没有砂糖好)光明奶油切下大约1厘米厚大片切成小丁放里,高筋面粉三杯(量杯)我用的是(金象牌)杯不是满满一杯,有刻度一杯量,二多一少(三杯中).酵母2.5-3匙.奶和鸡蛋要室温否则影响发酵,机器蜂鸣时放些葡萄干核桃碎….按我这先后顺序就OK,味道人人都赞.如果没成功可在问我,我用这方后一次成功.对了这是甜面包程序,可以按750-1000克重量都成.
怎样在家用面包机做面包?
1 倒入120ml牛奶 2 放3大勺糖(可以适量增加) 1/3小勺盐(因为盐会阻碍酵母 所以放角落里去) 一个鸡蛋(我家都买鸭蛋的 也可以) 黄油适量(我家没厨房秤 我都看着差不多就放了 没有黄油用其他食用油也行 我用金龙鱼调和油也做过 放了2大勺 不过黄油香些) 3 两杯高筋面粉盖着 1和2中的材料 4 在面粉中挖个洞 放入2小勺酵母 5 按 750克的量 浅色 5号程序 即甜面包
求用家用的面包机自制的面包成功配方
1、鲜奶150ml 2、一个-或两个鸡蛋 3、一个角放一小勺油 4、一个角放少许盐 5、一个角放四大勺糖 6、放近两杯的面包粉 7、在面包粉上面用手挖一个小洞,放一勺多一点的酵母,然后用面包粉将酵母覆盖住 8、可以在上面洒一些核桃仁、葡萄干之类的干果
怎样用面包机做面包好吃
电烤箱做面包方法一：水果面包
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【注意事项】面团中间尽可能压平，烘烤后才便于装饰水果。
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【准备器具】小刀、削皮器
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【准备材料】21个量
面团：高筋面粉500克、细砂糖120克、盐5克、干酵母10克、奶油40克、蛋50克、水250毫升。其他配料水果片适量，蜜饯200克
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【烤焙温度和时间】190℃，约12分钟
将面团与蜜饯混合后，分割成50克/个，再从1/3处切开。发酵前的参考图。面团直径约为6.5厘米。将1/3的面团压成扁平的圆形，做中央部分，将三分之二的面团搓成长条形，围在圆形面团的周围。发酵后的比较图。面团直径约为8.5厘米。烤焙后待凉，用自己喜欢的水果片装饰即可。
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电烤箱做面包方法一：芝士面包
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材料:
高筋粉230克，低筋粉56克，细砂糖45克，盐1/2小勺，酵母6克，全蛋30克，牛奶85，克，汤种84克，无盐黄油22克，芝士片3片，葱末适量，全蛋液适量（刷面包表面），沙拉酱
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做法:
汤种的制作：100克水里加20克高筋粉，搅匀后加热至65度关火，要一直搅拌，会有纹路出现，盖上保鲜膜，降到是室温时可用。
1 把材料放入面包机（除了黄油），搅拌成团以后，加入黄油，面团搅出筋膜后，移到盆中盖上保鲜膜，
放到温暖的环境中进行第一次发酵。
2 面团发酵至两倍大，分割滚圆醒15分钟。取一面团用手摁平，卷成条放到烤盘里，盖上保鲜膜第二次发酵
3 刷上鸡蛋液，挤沙拉酱，撒上芝士条，葱末。放入预热180度的烤箱，烤20分钟。
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小诀窍:
酵母不要和糖，盐放在一起，会把酵母杀死的。
END
电烤箱做面包方法一：甜面包
材料:
甜面包材料：高筋粉，200克，糖，50克，盐，2克，奶粉，10克，酵母，3克，鸡蛋，1只，黄奶油，20克，水，100克
做法:
1、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团，湿度75％．温度24－26％发酵150－ 180分钟；
2、加入其他所有材料，慢揉至面筋充分扩展，然后分小团，滚圆松弛20分钟开始成型，放入盘，包面扫蛋液一次，二次发酵40分钟，入烤箱前再扫一次蛋液；
3、烤箱预热，上下火180°放第二层，烘烤25分钟。
面包机做面包的方法是什么?有具体的步骤吗?
其实又很多种做法,做法也不一一相同,下面发一份你参考下:水或牛奶 225ML 鸡蛋 1个 盐 半小勺 色拉油 2大勺 砂糖 2大勺 高筋粉 2.5杯 酵母 1小勺1、面包桶从面包机中取出,把搅拌刀安装好.2、倒入水之类的液体,要温热一些.3、加入色拉油.4、在面包桶的一角倒入盐,在另外一角倒入糖.5、倒入一个鸡蛋.6、加入面粉,面粉要覆盖住水面.7、在面粉上按出一个小洞,里面倒入酵母.8、把面包桶安装到面包机上,插上电源.9、选择程序11(欧式面包,如果没有这个程序就选择“普通”).10、按下启动键.11、面包机开始揉面.12、盖上面包机盖子,接下来就是等着面包机自己完成任务了.
求助用面包机如何做面包,配方是如何
下厨房有一个专门是东菱机的方子,比机器那个烘培手册上的方子要好吃点,不过我觉得还是没有烤箱烤得好吃
面包机做面包配料
基本上就是前面网友说的东西了. 制作不同的面包有不同的配料和比例. 但是都少不了:高筋粉、糖、盐、酵母、水、油. 糖可以用红糖或白糖甚至麦芽糖. 水可以用同等重量的蛋液、牛奶. 油可以用色拉油、清油、橄榄油、黄油等等,黄油需要融化成液体,只是不要用味道很重的那种菜油…… 此外还可以准备些干果,如葡萄干、杏仁、瓜子仁、核桃仁等等. 蛋液也是不能少的,在机器烘烤的最后20分钟,刷上蛋液可以使面包表面更好看. 当然,奶粉、可可粉、咖啡粉、茶粉等,可以根据自己的喜好添加.奶粉大约15—20克,其他的10克左右.当然除了奶粉,其他的最好不要同时添加,否则会很难吃的……
怎么才能用面包机做出好的面包?
甜面包:水180克(如果放一只鸡蛋,水为140克) 植物油2大勺(或黄油25克) 盐1/2小勺 糖2大勺 高粉200克 全麦粉100克 奶粉3大勺 干酵母1小勺 面包机设定和盐面包一样. 放了鸡蛋面包的颜色会很深
如何用面包机做面包
购买面包机时,会随面包机一起有一份说明书,说明书上有多种面包做法.
面包机制作面包配方
建议你不要按照面包机附送的配方让它自己做，都不太好吃。自己控制和面，发酵，和烘烤的效果会好些。
现在天冷，给你一个我自己的中种的方子
土司（400g）
先做中种 高筋粉140g， 酵母2g 糖4g 水82g 揉成面团后放置发酵
5度 15-18小时 10度 10-11小时 15度 7-8小时
我一般头天做好放在冰箱， 第二天下班的时候做， 不耽误，
主面团 高筋粉60g 糖36g 盐2g 奶粉8g 蛋16g 酵母2g 水16g 在加上发好的中种面团搅拌均匀（大约10分钟）， 加入黄油16g继续搅拌至出膜（大约20-30分钟）， 发酵（大约1小时），慢速搅拌， 这时可加入你要的馅料， 但不可过度搅拌，如加馅料，搅拌时间也不要超过一分钟， 否则影响第二次发酵。 第二次发酵，大约发酵到你想象的面包的大小就可以烘烤了，我的面包机ACA大约要45-50分钟。希望你做出自己满意的面包。