梅子酒有哪些功效 梅子酒的功能
1.梅子酒对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌,及人型结核杆菌均有明显抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有按捺作用; 2.梅子酒具有抗蛋白质过敏的功效. 3.梅子酒可以促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩,促进胆汁分泌和排泄,为治疗胆道蛔虫症之良药; 4.梅子酒具有清凉解暑生津的作用 5.梅子酒具有益寿延年的功效.
梅子酒怎么做?
梅子酒做法：
准备食材：青梅、冰糖、白酒
1、挑选好的青梅，大小差不多的，破损的，坏的，污点的青梅都不选用。
2、流水反复清洗，每一颗青梅蒂都要去掉，下面小窝里用棉签挖干净，以免浸泡过程中有杂质出现。
3、浸泡2-3个小时，中间用流水反复清洗。
4、晾晒，青梅洗干净后开始晾晒，我先用厨房纸擦干净后，又继续晾晒，这样节约了时间。
5、晾晒过程中，准备玻璃容器，耐高温的，用沸水煮、杀菌，煮好后再倒入一些酒，在瓶子里转一圈，再倒掉，瓶子倒扣晾干。
6、一层青梅，一层冰糖，然后倒入白酒，白酒选用29度—45度的都可以，冰糖可以选择白冰糖和黄冰糖。
7、装瓶后密封，3个月后可以享用，小酌一杯，2-3天，青梅上浮，5天左右冰糖融化。
梅子酒的酿造方法?
梅子酒一（浸泡法）
材料：青梅10台斤(七分熟)，冰糖60兩，麥芽糖40兩，米酒頭lO瓶。
做法一：
1、青梅清洗乾淨，並充分晾乾。
2、消毒過之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。
3、經過4個月後即可打開飲用。
4、冰糖分3次按月添加，最後加入麥芽糖。
梅子酒二（釀造法）
材料：熟透的梅子10台斤，冰糖60兩，酒藥2顆。
做法：
1、熟透的梅子清洗乾淨，並充分晾乾（最好加上曝曬些許時間以免殘留水份造成發霉）。
2、酒藥2顆（白麴：約乒乓球大，南北貨、雜糧店有售）磨碎粉末狀，備用。
3、醃漬前玻璃灌洗淨晾乾，吹風機吹到微燙為止【消毒殺菌】，備用。
4、一層梅子、一層糖(一斤梅、一兩糖)、一層酒藥，封罐(密封)。
5、其餘冰糖分次按月添加。【每隔一段時間檢查罐內二氧化碳壓力，避免瓶蓋爆炸】。
6、經過2個月後即可試飲，如覺太酸，可依個人喜好的量加糖。
梅子酒怎么酿?
原料:青梅10台斤(七分熟),冰糖60两,麦芽糖40两,米酒头lo瓶.做法一:1、青梅清洗乾净,并充分晾乾.2、消毒过之玻璃罐,放入青梅、冰糖,再倒入酒,加以密封.3、经过4个月后即可打开饮用.4、冰糖分3次按月添加,最后加入麦芽糖.
梅子酒有什么用处?怎么制作?
软化血管~
梅子酒有什么功能
你好！！
梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。
酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，二者相得益彰！！
如图： 梅子酒：
http://image.dianping.com/2007-06-17/160307_B.jpg
梅子酒具有以下功能：
1. 梅子酒对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效；其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用；乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用；
2. 梅子酒具有抗蛋白质过敏的功效。
3. 梅子酒可以促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药；
4. 梅子酒具有清凉解暑生津的作用
5. 梅子酒具有益寿延年的功效。
谢谢~~
教你如何做韩式家酿梅子酒
你喜欢喝果酒吗？果酒既营养又健康，而且也不伤身体，有弄弄的水果味，这样的酒很是适合女生们来品尝。梅子，是一种味道比较甘平的果实，而且是皮子比较薄，肉是比较厚实的，它的汁特别的多，重要的是它的酸度比较高，含有很多的我们身体所需要的各种的氨基酸的。所以用梅子来酿造出来的酒也就有了梅子本身的好处了，这比喝白酒喝的大醉要好些。那么你知道梅子酒吗？你会做吗？接下来就让我来吧，在家就可以练练手。
首先是要准备好梅子和白糖以及烧酒。然后要选择完全熟透了梅子，但是没有痕迹的那种，然后洗干净和擦干净还要放上一天。接着就是在玻璃瓶子里放入一些白糖，还有烧酒，当然还有梅子之后就可以密封了，放在比较凉快的地方。等六个月后就成为酒了。梅子也是可以放着喝的，喝的时候可以再放入一些白糖，也可以放入蜂蜜，夏天喝的时候可以放些水使之成为饮料。
这就是韩式家酿梅子酒的做法了。
梅子酒的做法
梅子酒 [药物组成] 梅子 [功能主治] 风湿痛. [用法用量] 适量分次饮服,也可取酒搽患处. [制备方法] 以酒浸没梅子若干,高出2em为宜,浸一月即成. [资料来源] 《中国食疗学》 梅子酒是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒.也所以,酿得好的梅子酒,同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈,两样风情交揉一体,遂格外令人沉醉. 料:青梅10台斤(七分熟),冰糖60两,麦芽糖40两,米酒头lO瓶. 做法: 1、青梅清洗干净,并充分晾干. 2、消毒过之玻璃罐,放入青梅、冰糖,再倒入酒,加以密封. 3、经过4个月后即可打开饮用. 4、冰糖分3次按月添加,最后加入麦芽糖.
梅子酒怎么腌?
先洗净晾干,3斤梅子,大概俾1斤冰糖,两支500红米酒,买个五斤装的玻璃瓶装,一个月后就可以饮,越久越好饮.
梅子酒如何泡制？
材料
青梅600g、冰糖240g、米酒一罐。
作法一
将青梅水洗後，放置阴凉处阴乾
作法二
剔除中间蒂心，将青梅放入玻璃罐中。
作法三
底部先放入一层青梅。
作法四
再放入一层冰糖，需将青梅表面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。
作法五
最後倒入整罐米酒，密封後放置於阴凉处。
备注
梅子酒内含有柠檬酸，能促进人体内的新陈代谢，对於腹泻、便秘相当有疗效，可以热饮、冰饮皆适宜。
检举 提问人的追问 2010-11-19 14:18 这个太麻烦了 有没有简单点的哦 比如说直接在白酒里面加白糖加青梅检举 团队的补充 2010-11-19 14:20 白酒？那样味道就不同了吧，梅酒
材料：
青梅 1.5公斤
米酒頭 3瓶(總共1.8公升)
冰糖 600~800克(視自己喜歡的甜度而定)
玻璃廣口瓶 1個
做法
1. 將梅子洗乾淨，用竹篩把水瀝乾後，用乾布仔細地將梅子擦乾。
2. 用竹籤把每一顆梅子的蒂挑掉。小心不要傷到梅子。
3. 用滾水沖洗消毒廣口瓶，等瓶子乾了之後放入梅子，然後是冰糖，最後倒入米酒頭。
4. 把梅酒放在陰暗涼爽的地方保存。
重點
1. 做梅酒用硬的青梅(還沒很熟)比較合適，因為比較有酸味。要注意青梅買回來後，放個兩、三天就會開始熟化轉黃。
2. 除了用米酒頭之外，其實無色無味的伏特加也可以；甚至要讓味道更好的話，可以用便宜的白蘭地來泡。
3. 泡製三個月後就有味道了，不過至少泡六個月的味道比較好，泡一年味道更好。滿一年後，就可以將酒與梅子分開保存。把酒陳年到三年左右，色澤會更漂亮，味道更成熟圓潤。