梅子酒怎么做的?
料:青梅10台斤(七分熟),冰糖60两,麦芽糖40两,米酒头lO瓶. 做法: 1、青梅清洗干净,并充分晾干. 2、消毒过之玻璃罐,放入青梅、冰糖,再倒入酒,加以密封. 3、经过4个月后即可打开饮用. 4、冰糖分3次按月添加,最后加入麦芽糖.
梅子酒的制法
材料: 7成熟青梅10斤,蜂农现打梅花蜜10斤,白糖5斤,过滤水5斤,煅牡蛎原个2两或者碳酸钙40克. 操作: 1.青梅用清水轻柔漂洗1次.然后装上竹筛,阴凉通风处放置8成熟(约3-4天) 2.装进干净泡菜坛,底部先放置煅牡蛎,然后放入梅子,蜂蜜,过滤水 . 3.常温30度左右发酵4-5天,加入第一次白糖2斤. 4.继续发酵1周后加第二次白糖2斤. 5.再发酵2周后加入白糖1斤. 6.转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用. 【注意事项】所有材料占用坛子容积不要超过80%空间,发酵期间坛内液体可以膨胀溢出.
DIY梅子酒怎么做
用料 青梅 米酒 冰糖 步骤 1 用牙签剔去果蒂,这步不能省泡的时间长了果蒂会腐烂令酒体混浊变味 步骤 2 去完果蒂用清水洗一遍然后用淡盐水泡上3小时以上,捞出凉干水备用 步骤 3 买回大瓶米酒先倒出一部分,按比例放入青梅和冰糖密封即可 小贴士 青梅、米酒、冰糖(比例1:1:0.3)单位:斤
梅酒怎么酿制?
梅酒制作: 1. 原料配方梅:1.5公斤(要求未热、肉多、没有黑斑) 冰糖600克 35度白酒1.8升(酒的度数稍高稍低均可)大口玻璃瓶1个; 2. 制作方法:将容器用开水消毒后擦干.把青梅洗净后,用抹布擦掉水分,然后用竹签子摘掉梅蒂,接着将青梅和冰糖均匀交错地放进玻璃容器中,再倒进白酒.最后封盖,摇几下,放在阴暗的地方,一般过3个月就能喝,但如果经年保存则味道更甘美.
梅子酒怎么做?
原料: 1. 梅子, 10斤 : 建议翠绿的青梅. 就是还没黄的梅子.. 2. 米酒, 15瓶 : 一瓶是 0.6公升. 颜妈妈建议台湾菸酒公司的米酒酿出来的梅酒才好喝. 3. 冰糖, 3 ~ 3.5 公斤 : 一定要冰糖. 量则视个人口味而定. 做法很简单: 将梅子洗净风乾( 不可曝晒於太阳下, 只要把洗梅子的水晾乾即可 ), 入瓮. 倒酒. 四个月后加冰糖. 然后再过半年即可饮用. 要注意的是, 酒瓮里一滴水都不可以有. 所以梅子一定要晾乾. 入瓮, 倒酒, 加糖 也要小心. 一滴水会坏了一瓮酒. 建议可以糖减量…
梅子酒的调配方法
梅子酒的功效 梅子酒具有开胃生津效果:炎热的夏季,重庆果酒 也是梅子成熟的季节.大量鲜艳欲滴的梅子让人忍不住偷食.梅子有着消暑及止渴的功效.古云云,望梅止渴就是这样由来的.而梅子还可以用来泡酒喝,梅子酒具有开胃生津 梅…
梅子酒的制作
梅子酒的制作过程: 如果拿酒泡是梅子酒,要是做梅子酒的话,青梅6公斤(黄梅更香)、冰糖3公斤、米酒6瓶 . 1. 每粒青梅以乾净纱布擦乾并充分晾乾. 2. 消毒过之玻璃缸,放入青梅、冰糖,再倒入酒,加以密封,经过4个月后即可打开饮用.(冰糖分三次按月添加)
梅子酒的做法.
梅子酒 [药物组成] 梅子 [功能主治] 风湿痛. [用法用量] 适量分次饮服,也可取酒搽患处. [制备方法] 以酒浸没梅子若干,高出2em为宜,浸一月即成. [资料来源] 《中国食疗学》梅子酒是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒.也所以,酿得好的梅子酒,同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈,两样风情交揉一体,遂格外令人沉醉. 料:青梅10台斤(七分熟),冰糖60两,麦芽糖40两,米酒头lO瓶. 做法一: 1、青梅清洗干净,并充分晾干. 2、消毒过之玻璃罐,放入青梅、冰糖,再倒入酒,加以密封. 3、经过4个月后即可打开饮用. 4、冰糖分3次按月添加,最后加入麦芽糖.
梅子酒家常做法,正宗梅子酒怎么做
梅子酒的做法 1.先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干,接下来所有的东西,切记不能碰到油哦 2.等杨梅的水份控干后就找来酒坛,刚好家里有个玻璃罐,就给我充当酒坛了,呵呵 把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中,倒材料入酒坛前,要把酒坛洗干净,将酒坛内的水凉干,否则会让酒霉变 3.然后把10斤米酒也全倒入酒坛中,将杨梅及冰糖浸过头就行了,买酒时不知道米酒分几种度数的,妈妈去打回来的酒是20度的,当时已经将酒全倒入了,才想起问堂嫂要多少度的才行,堂嫂说她酿的是40度的酒,以为我的要泡汤了,幸好,20度的酒也行,这样更好,40度的酒度数太高了,喝多会醉吧? 4.最后步骤,封口,等待一个月,一个月后就成了梅子酒 当然酒是越酿越醇香……
梅子酒的酿造方法?
梅子酒一(浸泡法) 材料:青梅10台斤(七分熟),冰糖60两,麦芽糖40两,米酒头lO瓶. 做法一: 1、青梅清洗乾净,并充分晾乾. 2、消毒过之玻璃罐,放入青梅、冰糖,再倒入酒,加以密封. 3、经过4个月后即可打开饮用. 4、冰糖…