口福饼配方
材料 面粉600克,食盐,葱,火腿丁,植物油 做法 1.首先是用煮沸的开水烫面(我用了大约600克面粉,还加了适量食盐),面基本都是烫熟了,把烫面揉成面团待用. 2.其次是准备若干葱花,还加了一些火腿丁,大约一碗待用. 3.然后是把面团揉好分三块面剂,面剂擀成薄薄的面片,表面加少许植物油,抹匀,再撒上葱花、火腿丁,摊匀,从一边起开始卷面片,卷成长卷后旋转成多层面再压平,继续擀成面片,大约与盘子大即可. 4.最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼,必须是小火,这样不容易酪糊,面的两面要不时翻酪,适当还要做掂勺姿势,大约6分钟就熟透,装盘即可食用了.
口福饼的做法和配方
口福饼的做法 材料 土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油 做法1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉.2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色.
口福饼的配方法谁知道
口福饼 最近有好多地方出现了一种饼,采用专用模具烘烤,呈圆形,口福饼表面刻有口福二字,吉祥饼表面刻有吉祥二字,字迹清晰美观,寓意吉祥如意.此饼健康营养,用料讲究、独特,口味可灵活调整,制作成本每市斤1.4元左右, ,让每个饼色泽金黄,口感细腻,入口筋道,下咽回香,存放3天仍柔软可口,此饼在色、香、味、型上都别具一格.
口福饼的配方谁知道?
材料 面粉,油,鸡蛋,葱花,油,鸡精 做法 1.水和面团揉匀,下剂 2.先用擀面杖擀成椭圆形 3.再从椭圆形面皮中间捏成8字形,在一端抹上油 4.将抹好油的面皮折叠,擀成圆饼 5.放平底锅用小火烙制 6.饼的一面微黄时,翻过来烙另一面(这时饼的中间会凸起气泡) 7.鸡蛋加葱花、盐、鸡精打成蛋液 8.将蛋液灌入饼中 9.继续两面烙至蛋液凝固
口福饼做法
烙饼面 500克面粉加50~60%的温水,醒面20分钟后揉做,效果极佳.包饺子面 500克面粉加50~60%的温水,放2%的精盐,充分揉和,醒面30分钟开始操作.面中放盐不仅会增加面筋,出锅的饺子也不粘皮.擀面条面 500克面粉加35~40%的温水,放2%的精盐及少量食用碱,醒面30分钟后操作.这样不仅会增加筋力,而且口感光滑,不易断条.蒸馒头面 500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉和后置暖处充分醒发,这样蒸出来的馒头柔软芳香.
口福口福饼的做法及配方
配料和面，自然发酵，压面制作，二次发酵，烘烤成品。
具体步骤如下：
配料和面。面粉要自然发酵，为了快速发酵，可以采用温水化开酵母，然后再与面粉等原料混在一起，和成没有干粉的面团。将和好的面团，倒入到塑料桶里面，进行自然发酵。
自然发酵。季节不同发酵时间也不同。快速发酵的方法可以采用电热毯包住外桶，稍微一加热，就能快速的提升其发酵。
压面制作。这一步很关键，需要采用压面机，压面完成之后，要在表面刷一层的食用油，然后撒上口味料，再以三叠的方式叠起来，然后再压一次，如此，就可以切圆片了。
二次发酵。半成品还不可以直接烘烤，还需要进行二次发酵。这个比较快，达到原来两倍的大小，就可以进行烘焙了。
烘烤成品。需要根据烤箱的具体情况，设置相应的上火下火，温度合适， 烤出来的成品才会外酥里软，金黄好看。
口福饼配方怎么做
低筋面粉、白糖、黄油、奶香粉、泡多源、酵母、水等和成面团,醒发2-5小时,揪成小面团,团成圆形,按压入口福模具,然后入炉烘烤,上火180℃,下火200℃,烤8分钟表面发黄熟透即可.
口福饼怎么做那位好心人告诉我
材料
优质小麦面粉；健康食用油；上等细糖等。
做法
口福饼是近年来盛行于河南、山东等地的可以取代馒头的一种主食，是在以翰香原名吃培训等单位的推广下，风行于全国的特色饼类产品。
口福饼的做法并不复杂，主要通过这几步流程：配料和面，自然发面，机器压面，半成品发酵，模具烘烤。出来的成品热着时外酥里软，筋道可口，凉了后松软好吃，一般正常不添加防腐成分可以保质三五天左右。
据悉，翰香原培训的口福饼技术，主要有这些口味：五香味、椒盐味、豆沙味、麻辣味、黑胡椒味、香辣味、孜然味、肉香味、原味等，因为口味太多，很少有人会全部做，大多选择其中比较适合本地口味的一两种进行制作。
口福饼的做法如下：
1、配料和面。因为是自然发酵，有一个过程，所以呢，需要提前和。比如，如果是早上八点开始制作出售，那么，起码六点钟就要起床进行和面。为了快速发酵，可以采用温水化开酵母，然后再与面粉等原料混在一起，和成没有干粉的面团，就可以了。
和面的过程很快，一般十分钟左右就可以搞定，再将和好的面团，倒入到塑料桶里面，进行自然发酵。
2、自然发酵。夏天一般不足一个小时就可以发起来，春秋季节一般需要一个多小时，冬天因为天气炎寒，所以发酵的时间会更长一些，大约需要两三个小时的时间。
要想发的快，也是有办法的。不能采用发酵箱，因为开店的话，大多会一和一袋面，就是50斤的量，这么多的面，都均到发酵箱里面，那就有些费工夫了。所以，自然发就可以了。但是，我们可以想办法加速其进度。比如，可以采用电热毯包住外桶，稍微一加热，就能快速的提升其发酵。
3、压面制作。这一步很关键，需要采用压面机，接近家中的压面条机，都是一个模式，但是用途略有差异。压面完成之后，要在表面刷一层的食用油，然后撒上口味料，再以三叠的方式叠起来，然后再压一次，如此，就可以切圆片了。
据翰香原口福饼培训中心介绍，现在市场上的饼子成品大多是三两左右，也就是150克左右，通过压面之后，采用120mm的卡子，切成圆形的饼坯，再整齐的摆放入圫盘里，一般一个托盘可以放8个饼坯。
4、二次发酵。半成品还不可以直接烘烤，还需要进行二次发酵。因为本身都已经发过一次，所以这一次发酵就比较快了，差不多二十分钟左右，就可以发起来了，达到原来两倍的大小，就可以进行烘焙了。
5、烘烤成品。口福香焖饼的制作每一步都是有讲究的，任何一步没有做好，都会直接影响到成品的质量。即便是烘焙这一步程序，也不可以小看，需要根据烤箱的具体情况，设置相应的上火下火，温度合适， 烤出来的成品才会外酥里软，金黄好看。
一般烘烤至熟，需要六七分钟的时间。这个时间段很短，可以说是快速成熟，如此出来的成品才能暄软好吃，如果烤的时间过长，或者是超出八九分钟，出来的成品就会硬而不嫩，影响品质。
一般一斤面可以制作四至五个饼，所以其成本较低，每个口福饼也就三四角，市场零售价为1元，也有个别地区的售价为1.5元。 虽然一元钱很便宜，靠一元两元也发不了家，但是，据翰香原称不少学员一天可以出售五六袋的面，也就是一天可以出售1500个饼左右，按1元一个的售价，其净利润每天约为八九百元，一月下来收益也是相当不错的。毕竟，作为主食，对于吃腻了馒头的朋友来说，换一种口味，也是乐意的，所以使得这种小饼子热火一时，为众人所仰视。
口福饼怎么做
制作过程 1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟.(也可以放妈妈说:“我就天生会做啊,不吃点苦,努力学,怎么能学得好呢?”我听
口福饼的方法
喜欢品尝蛋糕与蛋糕,又名如意八饼是婚姻的古老的传统食品,现在已经成为一种普遍的人的口和津津乐道的食物.做它的主食,而且对甜食.如肉馅饼,素馅饼,饼干等.这样可以么?