麻薯（自制粉）怎么做
主料：麻薯预拌粉200克、细盐2克、水70克、全脂奶粉5克、鸡蛋80克、黄油40克
调料：黑巧克力50克、淡奶油250克、细砂糖15克
做法步骤：
1、巧克力切碎，放入打蛋盆备用。
2、淡奶油倒入奶锅中，加入细砂糖，小火加热到沸腾
3、将煮好的奶油倒在巧克力上，搅拌至均匀
4、冷却后放入冰箱冷藏5小时以上，隔夜更好（最佳温度是冰至摄氏4度）
5、准备好麻薯的全部材料
6、除黄油外，其他材料用筷子混合拌匀
7、加入室温软化好的黄油
8、揉至黄油完全被吸收，面团大致光滑
9、分成18克一个的小面团，揉圆放在烤盘里，静置20分钟。麻薯烤的过程中会长大很多，所以面团之间一定要留足位置
10、烤箱170度，中层上下火，35分钟（温度和时间请按自己烤箱实际调整）
11、出炉晾凉
12、将冷藏的巧克力奶油取出，打发到9分，打发完成的奶油应该是浓稠、轻盈、顺滑
13、装入裱花袋（裱花嘴可用小圆嘴或者泡芙专用裱花嘴）
14、从麻薯底部将奶油挤入
麻薯预拌粉的配方
麻薯预拌粉的配方和做法如下: 准备材料:牛奶110ml、黄油60g、鸡蛋一个、麻薯预拌粉200g、糖10g可不加、蔓越莓干适量、抹茶粉5g 制作步骤: 1、牛奶中加入切碎的黄油,开小火边搅拌边融化黄油,融化即可 2、稍微晾到不烫手加入鸡蛋拌匀 3、加入抹茶粉拌匀 4、将麻薯预拌粉过筛备用 5、筛入液体中,用刮刀压拌匀 6、加入蔓越莓干拌匀 7、分成15-20等份,静置20分钟,一定要静置,这是秘诀之一 8、烤箱上下火200度预热后,转上下火180度放入烤箱中层烤18分钟 9、成品图
请问麻薯预拌粉自己在家怎么做
预拌粉呢就是直接可以简单制作的,你们已经跟你加了相关的东西!你只需要直接按照购买产品的比例搅拌好!烤或蒸就OK
麻薯预拌粉怎样制作?
原料:麻薯预拌粉200克、高粉30克 辅料:奶粉10克、全蛋1个、黑芝麻10克、蔓越梅少许 调料:水100克、黄油50克 做法: 1、黄油用微波炉加热至微化来后取出,用筷子搅拌至全化,放凉备用; 2、预拌粉、高粉、奶粉、黑芝麻、蔓源越梅混合均匀; 3、将全蛋和水加入2,用筷子略微搅拌一下后,加入黄油,揉成光滑的面团(操作的时候如果觉得粘手的话,可以手里抹些黄油,用切刀辅助zhidao进行).揉好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟; 4、将面团揉成长条; 5、分成15个,每个30克; 6、搓圆后,入烤箱中层,230度,30分钟(温度及时间视不同烤箱进行调整).
谁对麻薯比较了解啊，分类，做法，麻薯预拌粉的做法，谢谢
麻薯预拌粉：采用优质的糯米粉和多种变性淀粉，畏以特殊改良工艺与进口改良剂，合成品不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和软筋、甜度低、无颗粒感的特色，冷冻保藏和室温保藏均不易老化，在合适的工艺及保存条件下保质期可达6个月。使用范围：麻糬、大福、糯米团、雪媚娘、和果子、年糕等中式、西式糕点的制作。
另外，给你介绍一款麻薯的糕点：双料麻薯
原料：麻薯预拌粉200克、高粉30克
辅料：奶粉10克、全蛋1个、黑芝麻10克、蔓越梅少许
调料：水100克、黄油50克
做法：
1、黄油用微波炉加热至微化后取出，用筷子搅拌至全化，放凉备用；
2、预拌粉、高粉、奶粉、黑芝麻、蔓越梅混合均匀；
3、将全蛋和水加入2，用筷子略微搅拌一下后，加入黄油，揉成光滑的面团(操作的时候如果觉得粘手的话，可以手里抹些黄油，用切刀辅助进行)。揉好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟；
4、将面团揉成长条；
5、分成15个，每个30克；
6、搓圆后,入烤箱中层，230度，30分钟(温度及时间视不同烤箱进行调整)。
麻薯面包预拌粉中有哪些成分
麻薯面包预抖粉是烘焙预拌粉中的一种，含有小麦粉，白砂糖，全脂奶粉，不同商家的配料会略有不同，将其按比例混合做成了包装食品，可以直接使用。
烘焙预拌粉是与一般意义上的单一原料有着本质区别的一个将一些烘焙技术含量以复配粉的方式包含在内的一个复配半成品。它是一个含有技术（有时是含有非常先进的物理，化学，生物等高尖端技术）的产品，但以非常普通的相貌及简单而通俗的形式展现在烘焙人员面前。
它不是一般意义上的原料。预拌粉为厂家将众多复杂的食品材料，以专业方式调配而成，以降低制作之专业性、技术性及失败率。
扩展资料
【使用方法】
主料：袋装麻薯粉200克
辅料：盐2克、牛奶70克、鸡蛋70克、黄油40克、黑芝麻适量
制作方法：
1、牛奶、鸡蛋、食盐倒在容器中搅拌均匀。
2、加入麻薯粉继续搅拌均匀和成面团。
3、倒入软化好的黄油。
4、揉搓成表面光滑的面团。
5、离开入黑芝麻，继续揉成面团。
6、揉好的面团分面大小均匀的剂子。
7、提前预热烤箱5分钟，把烤盘放入烤箱上下火180度烤25分钟。
8、取出后直接食用即可。
参考资料来源：搜狗百科-面包预拌粉
加高筋粉麻薯的做法
红薯粉125g、高筋淀粉50g、水200-240g. 水的用量按自己的喜好调整,用到240g,成本的面团很软. 做法: 1、红薯粉,高筋淀粉混合,加入水搅拌成粉浆. 2、把粉浆蒸20分钟左右至熟,出锅后再搅拌下,盖保鲜膜冷却至室温. 3、戴一次性塑料手套,手套上涂层植物油防粘,用勺子挖一团浆团,团圆, 再滚层熟红薯粉即可. 包好后装保鲜盒密封保存防干.可短时间冷藏,但冷藏时间长还是会硬的,最好别超过6小时.
如何做麻薯
麻薯
材料
皮：糯米粉，澄粉，黄油10g，炼乳3大勺，可可粉1大勺，糖和水少量，红薯泥以5：1：5的比例，口感有点象橡皮糖的感觉，喜欢软糯的朋友还是以糯米粉和澄粉1：1的比例最好。，馅：红薯泥1小碗，炼乳2大勺，巧克力50g，提子干若干，淀粉20g，牛奶20g
做法
皮：
1，把所有原料揉好（除黄油），水要少，揉到不沾手放锅里蒸30分钟。
2，取出，乘热把黄油切进去揉，揉到没有油了。
3，放一边，我是去睡了一晚上觉，面团基本没什么韧性，开始干苦力，揉，并加入少量牛奶一起揉，揉到面团软开始有些韧劲。这个过程面团会从不沾手到沾手再不沾手，说明面团好了。
馅：
然后就象包汤团一般，把皮扯成小剂子，用手压开，包入馅搓圆，滚上椰丝即可。多出来的皮做了个小花做装饰
怎么简单做麻薯
低筋粉 150g 麻薯粉 370g 全蛋 100g 水 350g 牛油至尊粉 4g 细砂糖 70g 盐 10g 色拉油 230g 黑芝麻 适量 先将鸡蛋、水、细砂糖、盐一起称量混合,慢速搅拌至白糖完全融化. 再将低粉、麻薯粉、牛油至尊粉一起称量混合,现在把所有粉类一起倒入,转中速搅拌约8分钟.用手摸面团有粘手状态即可,然后逐步边搅拌边加入色拉油.最后加入适量黑芝麻搅拌均匀. 将面糊装入裱花袋中,用最小的小圆花嘴挤成小圆团,要保持距离,不要太紧密. 烤箱上火190,下火170,时间8-10分钟.就可以出炉啦.
哪位能提供一个麻薯的配方?详细点描述下.感谢
细糖 糯米粉 .. 温水 玉米粉 ..红豆沙(或任何你喜欢的馅料) ..适量 参考百度百科http://baike.baidu.com/view/703749.htm