川汁毛肚怎么做?
【菜名】 川汁毛肚 【做法】 烧 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 牛肉 【味型】 香辣 【成菜】 热菜 原料毛肚300克,火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各适量.做法1、将毛肚洗净切长条,油菜洗净待用.2、香葱切末,油菜焯水过凉后围深盘四周,毛肚焯水.3、锅烧热油,下入葱花、火锅料炒香,烹入料酒、鲜汤烧开,调味,倒入毛肚,勾薄芡,倒入盘中,撒上辣椒粉、香葱,烧热辣椒油,浇在菜上即可.特点辣味十足,汤汁鲜浓. 该答案来自食全食美网官方网站
炒卤毛肚怎么做好吃
食材主料毛肚200g辅料油 适量盐 适量味精2g步骤1.把毛肚放入锅里.2.炒一下,加一些调料.3.炒好以后就可以吃了.小贴士喜欢辣的可以加辣椒.
炝拌毛肚怎么做
炝拌毛肚:原料:红黄甜椒、毛肚、鸡毛菜、鹰嘴豆、紫甘蓝菜 做法: 1.将所有毛肚清洗干净,用刀切成均匀的块状. 2.色拉油烧六成热,放入1枚干辣椒爆香. 3.将制作好的常温色拉油与适量盐拌入毛肚中即可.
香辣卤毛肚如何制作?
准备材料: 廖排骨浓缩卤汁(麻辣口味的好吃些),姜片, 蒜仁, 干红椒,花椒,毛肚. 制作步骤: 1.准备好所有材料后, 放入廖排骨浓缩卤汁,加入适量水和盐.放入其他材料. 2.毛肚洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用. 3.煮开的卤水倒入锅中, 注意看一下卤水的颜色,如果感觉太淡的话,最好加入适量的酱油, 以增加卤味的着色. 4.放入毛肚卤煮15分钟关火. 让毛肚浸泡在卤汤里,吃的时候再取出切丝摆.
怎么做卤毛肚?
材料 毛肚,廖排骨浓缩卤汁 做法 1.将毛肚洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用. 2.将卤料放入锅里,大火煮滚,放入毛肚卤煮15分钟关火. 让毛肚浸泡在卤汤里,吃的时候再取出切丝摆.
毛肚锅怎么做好吃,毛肚锅的家常做法
食材 主料 毛肚 150g 辅料 干豆腐 适量 木耳 适量 金针磨 适量 香菜 适量 盐 适量 毛肚调料 适量 步骤 1.将香菜、金针磨洗净沥干备用. 2.将泡发的木耳、干豆腐放盘备用. 3.盆里添水,放入毛肚锅的调料和毛肚. 4.待锅开后,放入配菜一起炖. 5.待金针磨变色后即可食用. 小贴士 买的毛肚锅调料里面已经含盐,所以放盐时要适量.
泡椒毛肚的做法,让你胃口大开的泡椒炒毛肚怎么做
火爆泡椒毛肚 用料 毛肚(千层肚亦可) 一斤 泡菜(泡姜泡辣椒泡萝卜) 一小碗 青椒 2个 花椒 一把 干辣椒 五六条 大蒜 四瓣+(喜欢吃多点也没事) 油 火爆泡椒毛肚的做法 毛肚洗净,晾干水分,切0.5CM条待用. 泡菜(泡姜泡辣椒泡萝卜)切大颗粒状,备用,干辣椒切段,大蒜拍碎.青椒洗净,切成小块. 油烧热,倒入花椒,干辣椒,大蒜,炒香,倒入泡菜,翻炒出香味. 加入青椒,翻炒几下,不要炒久了,颜色就不好看了,其作用主要是配色. 倒入毛肚,大火,快速翻炒,毛肚变硬,立即关火,出锅.ok!
毛肚锅的做法,毛肚锅怎么做好吃,毛肚锅的家常
食材明细 毛肚200克 火锅底料半袋 洋葱1小个 青、红椒各1个 蒜3瓣 姜小块 料酒1匙 油、盐、生抽、味精适量 香辣毛肚的做法步骤1、毛肚洗净,切成条状.2、毛肚放沸水里焯一下.3、青、红椒洋葱切成毛肚大小的块,姜、蒜切丝.4、炒锅上火,油温热后放姜蒜爆香.5、放入火锅底料煸炒出香味.6、放入毛肚,倒入料酒翻炒.7、放入青、红椒、洋葱翻炒,加入生抽、味精,试试咸度再放盐即可出锅.
毛肚怎么做好吃 家常毛肚做法大全
毛肚300g、圆葱100g、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油 做法 1.提前将原料准备好 2.将毛肚切成大小均匀的块状;洋葱切块;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用 3.将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用 4.锅内倒入清水,水沸后下入切好的毛肚,快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用 5.圆葱垫底,将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁,浇在摆好的毛肚上,撒上香菜碎即可食用
毛肚怎么做才好吃?
先洗干净,用锅烧开水,放入毛肚加少许白醋,飞水,再捞起来用冷水冲洗,然后切件,加入姜、盐、米酒腌十五分钟,再烧开水飞水处理再洗干净就可以了.这样以后就没有毛肚自带的腥臭味,然后根据你自己的口味想怎么炒就怎么炒.