芒果干怎么制作？
用具:一个瓦缸、几片瓦片/瓷片 材料:生芒果、粗盐
1.首先，从芒果树上摘一些生芒果。一定要是生的喔!半生熟的芒果腌出来后会软软的，不脆。(芒果摘了之后最好立刻腌制，不然也会变软)
2.瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。
3. 3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次用。下次用时再加些粗盐就可以了。
4.把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉如果是干干的，那就代表你成功了，因为这样的芒果才香脆。如果削掉皮后的果肉是深黄色，软软的，就不怎么好。你可以选择把它留住，不过我通常会丢掉，因为会影响其它芒果的口感。
5.把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时。过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起(甜度依自己喜好整加)，再放入冰箱冷藏就行了。
芒果干怎么做
是这样的 芒果干比荔枝龙眼干难 因为它水分多不易干 所以得在太阳底下猛晒 可以先切开再晒 或者人工烘干也是可以的
鲜芒果怎样做成芒果干？
原料：芒果、糖、水
做法：
1.取一只芒果洗净外皮后，削去外皮
2.用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状
3.取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
4.接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出
6.一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处
7.期间最好每隔3—4小时翻一次面
8.晾至大约24小时后就可以食用了
美味零食：芒果干 工具/原料 台农芒果300克；
糖30克；水100克；
芒果干色泽鲜艳，有橙黄、橙红或金黄色，不用加色素。表面干爽不粘手，具有浓厚芒果芳香，甜酸可口。 步骤/方法 取一只芒果洗净外皮后，削去外皮，用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。 取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化，接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。 晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。 4期间最好每隔3—4小时翻一次面，晾至大约24小时后就可以食用了。
注意事项：一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干，这样口感才会好。如果在湿度大且高温的地区，可以适当的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的浓度（ 糖本身也具有防腐的作用 ），经过糖液充分的浸泡，注意通风就可以了；或是放在空 调室内，这样都会有效缩短晾至的时间，保证芒果干最新鲜的口感。饮食特点
芒果营养丰富，食用芒果具抗癌，美化肌肤，防止高血压、动脉硬化，防止便秘，止咳，清肠胃的功效。
芒果干是怎么做成的
首先烧一窝开水,等水完全开了,将准备好的芒果倒进窝中2后分钟捞起,然后将飞过水的芒果切成片,然后用盐水浸泡一天,(盐的份量看你自己的口味,当然盐越多,保存的时间就越久!)然后拿去太阳底下晒,直到干为止!这个时候你就能品尝到美味的芒果干了!
芒果干如何制作?
徒弟,我教你吧!你要有质量好的芒果,别人制作是需要特殊品种的芒果的!考虑到你可能没有,所以,也可以试试哦!第一步:【去皮,切片】先把芒果去皮,切片!第二步:【硬化处理】你要有硬化剂,比如氯化钙硬化剂!制作淀粉糖浆,加糖,然后加入些硬化剂,然后把切成片的芒果放到糖浆中1~2天!第三步:【干燥处理】,把切成片的芒果捞出,放在60~70℃,烘到一定程度干就可以啦!做好了,记得带些给师傅哦!
用芒果怎么做芒果干
偷个懒，网上找了一个网友芒果干的帖.子，我做了些防和谐处理，供参考，祝健康愉快！！ 芒果干的做法步骤 1. 取一只芒果洗净外皮后，削去外皮 2. 用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状
3. 取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
4. 接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5. 晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出
6. 一片一片的摆放在晾架上，放置在.阴.凉.通.风处
7. 期间最好每隔3—4小时翻一次面
8. 晾至大约24小时后就可以食用了
小贴士
1.一定要挑选肉.质肥..厚、鲜..美.多..汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干，这样口感才会好。
2.如果在湿度大且高温的地区，可以适当的把芒果片切薄一些，再略微加大糖.液的浓.度。（糖本身也具有防.腐的作用），经过糖.液充分的浸.泡，注意通风就可以了；或是放在空调室内，这样都会有效缩短晾干的时间，保证芒果干最新鲜的口感。
芒果切成片风干就可以吗，芒果切片风干难吗？想自己做芒果干呢。
当然可以啊，自己做芒果干一点都不难。那么下面就来仔细分享一下芒果干的制作方法。
材料：芒果5~7个，冰糖500g，水800g，盐适量。
（小贴士：芒果尽量选择刚刚成熟的，果身摸起来有点硬最好，这样做出来的芒果干不会很软；选择果肉肥厚、鲜美果汁的芒果品种）
1. 将芒果洗净，全部去皮，竖着切成均匀的厚片，大约0.3~0.5公分，不要切太薄，太薄容易煮烂，吃不出Q弹的感觉。
2. 煮一锅水，能刚好掩盖芒果即可，放入冰糖和盐，糖水煮好后放置一边放凉，再把切好的芒果片放入糖水里，在放进冰箱里腌制3~5个小时，如果能腌制一个晚上是最好的，芒果会更甜更有味道。
3. 取出芒果干放在晾晒架（菜篮也可以）上沥干水分，大概需要沥干一个小时左右，也可以放在室外加速水分蒸发。
4. 把相同厚度的芒果片放在一个烤架上，这样烘烤的时候火候容易掌控。晾干的芒果片，放入烤箱，130度，上下火，先烤一个半小时。然后把上层和下层的对调一下(以免烤的不均匀），再烤一个小时，这个时候要观察一下芒果片，看看是否太干或太湿，如果太干就把温度调到100度，如果太湿就烤多半小时。
5. 烤了一个半小时后的芒果干，已初步成型了，上下网互换的时候，把芒果片一一翻面，这样烤出来的芒果干两面均匀。终于烤好了，取出烤网，放凉。美味的芒果干就做好了，因为是零添加，吃不完要密封起来放冰箱。
当然，如果觉得自己做芒果干比较麻烦，或是已经买不到应季的芒果可以自制芒果干了，不妨先购买现成的芒果干解解馋，不妨试试小谷熊芒果干，等到有机会有时间了再自己做芒果干。
怎样做芒果干?
来自芒果之乡的建议:十几斤芒果也要干制,费时费力,我们论万斤,从没人做干制.不如做成酸野,会好吃,容易做,切开后,喜欢咸的,只有施盐就行了,喜欢甜的,只要放糖就行了,不用腌久,可立马吃,记住放点辣椒会更好吃;催熟,(太嫩了,催熟不好吃,建议做酸野)催熟后如一时吃不完放冰箱内冷藏,可以施很久的,最好送亲朋好友啦,加进感情嘛.
自制美味芒果干怎么做？
自制美味芒果干
不过想要做出的成品最终可以媲美这大名鼎鼎的零食之王，就一定要挑选肉质肥厚的优质芒果，这样才能拥有那极为浓郁绝妙的口感。而无论购买哪个品种的芒果，切记一条：要挑选皮质细腻且颜色较深，闻起来有股淡淡的芒果香，这样的芒果才是新鲜且自然成熟，口感最是味美多汁的上等货。别看这家庭做法如此简单，但成品的滋味儿真是好的没话说，包您一试就再也不想买那市售的芒果干了。
自制美味芒果干原料：
台农芒果300克 糖30克 水100克
自制美味芒果干做法：
1.取一只芒果洗净外皮后，削去外皮
2.用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状
3.取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
4.接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出
6.一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处
7.期间最好每隔3—4小时翻一次面（如果是较潮湿的地区，可以用电扇来吹一下）
8.晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了（晾至时间不宜过长，否则口感会比较硬）
晾至时间和芒果片的薄厚以及天气的干燥程度有很大的关系，因此在时间上可以灵活的变通哦
自制美味芒果干小贴士：
一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干，这样口感才会好；如果在湿度
大且高温的地区，可以适当的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的浓度（ 糖本身也具有防腐的作用 ），经过
糖液充分的浸泡，注意通风就可以了；或放在空调室内，这样都会有效缩短晾至的时间，保证芒果干最佳的口感
芒果干。怎么加工的
1、原料要求： 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮，切片： 因皮核部分约占50%，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理： 芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60%－70%的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥： 把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘干，使其含水量下降为16%，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。