马卡龙好吃吗?甜吗?
马卡龙(Macarons,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸),是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅,其外皮酥脆,里面柔软.它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;蛋白杏仁饼于1792年在意大利中的修道院发明.英文名字从意大利词Maccarone获得(意为杏仁酱).在法国大革命期间,二位加尔默罗修会的修女掩藏南希镇中,烘烤和售卖蛋白杏仁饼来赚生活费用.因而出名,人称“蛋白杏仁饼姐妹”.如果说是正宗的马卡龙.味道非常好吃噢~~~(如果我的回答对您有帮助,恳请您按个“好评”,非常感谢啦~\(≧▽≦)/~)
朵娜贝拉的马卡龙为什么这么贵啊?
据我所知, DORABELLA是法国空运成品进口,尝到的都是最新鲜的法式甜品,每一粒马卡龙均由法国当地蓝带糕点师纯手工制作,也难怪有些小贵了~ 前阵子尝过几粒马卡龙,味道比较甜,很高档的甜味,特别是包装特别高大上,外壳酥脆,嚼着有杏仁的香味,中间的夹心馅料味道也十分丰富,很多层次,应该用了很多料,挺好吃的~
法国甜点MACARON（马卡龙）的介绍和做法
食谱:
杏仁粉: 50g
粟粉: 6g (如果整可可味, 就可以改为6g可可粉, 我觉得valrhona都唔多够黑, 可以用cocoa barry牌子, 听讲会好出色)
糖粉: 76g 50g
(将以上粉类过筛备用)
蛋白 : 46g
糖: 46g
将蛋白打至起泡加入糖之后打成忌廉状
之后就可2将过左筛既粉类加入, 拌匀.
再将糊用唧袋在牛油纸上唧成圆型大概2cm直径一个, 之后就可以预热焗炉 180度. (我焗炉本身有预热制, 所以我唔知几耐, 大概应该系8分钟左右)
预热完后, 就可以入炉, 最低一层, 即时降至150度先焗10分钟, 系将近10分钟时, 大裙边会出现, 此时就可以再降温至120度焗至外脆内软, 5分钟后再降至110度再焗5分钟可以出炉啦~ 立即用冻水在牛油纸底下扫几下, 就容易d甩个macaron出黎啦~
记住: 每个炉既炉温不同, 你地自己要调较一下啊~
我说的广东话不知你看明白补～
麦当劳马卡龙多少钱一个
麦当劳马卡龙很大料很足,树莓和柠檬很甜很清新,抹茶比较淡淡的,巧克力有点苦,感觉就真是夹了一大块巧克力进去,套餐一共四个口味,单买十块钱一个,32块钱一盒四个.
甜品“马卡龙”源自于哪个国家?
法国 马卡龙来源于法国西部维埃纳省,是当地最具地方特色的美食,它的由来可以追溯至19世纪的杏仁小圆饼.
马卡龙怎么那么贵!我吃不起
马卡龙的贵,是因为马卡龙的烘培要求特别高,除了配方,跟温度和湿度也有很大的关系,失败率太高,所以相应的它的成本就很高,价格肯定也会比较高一点.而且马卡龙的成本很高,主要成分是杏仁粉,对杏仁粉的品质也有很高的要求,杏仁粉价格很高,这也是马卡龙贵的一个原因.马卡龙的口味有很多种啊,每一家的都有各自独特的味道,我个人还是最喜欢嘟菲西点家的玫瑰荔枝口味,因为觉得有爱情的味道/口感的话,马卡龙这种小圆饼,饼壳是外酥内软,软软绵绵的,中间的果酱,大部分都是师傅自己熬制的,所以马卡龙的味道,每个师傅做出来都是不一样的哦.
马卡龙不同口味的一盒多少钱
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马卡龙为什么那么贵
舶来品通常价格偏高.如果我们都不崇洋媚外,即便再贵也不会有什么市场了.在国外,马卡龙不是什么昂贵的东西.祝开心.
马卡龙冰激凌哪里有
北上广这些1线城市都有. 查看原帖>>