儿时吃的麦乳精是什么成分啊?
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麦乳精是用什么制成的
麦乳精是一种以牛奶(或奶粉、炼乳)、奶油、麦精等为主要成分制成的速溶性饮品。上世纪80年代初期的礼品消费文化是“温饱型”，补品并不多见。尽管那时已有了“蜂王浆”之类，但人们走亲访友，送麦乳精还是最流行的。
麦乳精是70年代迅速发展起来的一种速溶性含乳营养固体饮料，它采用牛奶(或奶粉、炼乳)、奶油、麦精、蛋粉为主体，并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉、杏仁粉等动物性和植物性原料，经过调配、乳化、杀菌、脱气浓缩、真空干燥、粉碎、包装等工艺过程而成为一种具有酥松、轻脆、多孔状的碎粒和部分细粉的产品。有些制品还添加各种维生素、磷、钙等成分予以强化，还允许有少量的磷酸氢钠、柠檬酸。麦乳精易溶于热水中，加水冲调后即能成为一种具有人们所喜爱的芳香风味营养饮料。麦乳精的稀释度为含干物质约15%，每100毫升冲调液具有270～300焦耳发热量，与消毒牛奶相近似。
1. “麦”：所谓麦就是指麦乳精原料中麦精而言，它是以二梭大麦为主要原料，其生产所用量要比生产饴糖的比例约大6倍以上。生产麦精时，将这种大麦经过发芽、焙制、糖化等工艺。所以用麦精生产的麦乳精，有一股麦芽清香味道，而这种香味是有些食用香精所不可比拟的。
2. “乳”：所谓乳就是麦乳精配方中所用的奶油、奶粉、炼乳等原料，这些都是从新鲜牛乳加工、提炼的，是乳中的精华，也是麦乳精的主要营养成分。
3. “精”：所谓精就是讲生产麦乳精时所用的葡萄糖、饴糖、麦精等原料，这些原料都有一定的糊精含量，糊精介于淀粉和糖化的中间产物，在制造过程中经真空烘焙后所产生一阵阵的扑鼻而又不易散出的香气、甜气味。
顾名思义，麦乳精用含有麦乳精原料的成分，而冠其“大名”是名符其实，理所当然的。
儿时吃的麦乳精是什么成分啊
最多是奶粉,加麦片,加点葡萄糖,就这些了
麦乳精是什么物品?
麦乳精是一 种以牛奶(或奶粉、炼乳)、奶油、麦精等为主要成分制成的速溶性饮品.上世纪80年代初期的礼品消费文化是“温饱 型”,补品并不多见.尽管那时已有了“蜂王浆”之类,但人们走亲访友,送麦乳精还 是 最流行的. 原料配方 可可粉、麦精、奶油、奶粉、炼乳、鸡蛋、葡萄糖、饴糖和砂糖等原料.
麦乳精是什么?
麦乳精是70年代迅速发展起来的一种速溶性含乳营养固体饮料,它采用牛奶(或奶粉、炼乳)、奶油、麦精、蛋粉为主体,并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉等原料,经过调配、乳化、杀菌、脱气浓缩、真空干燥、粉碎、包装等工艺过程而成为一种具有酥松、轻脆、多孔状的碎粒和部分细粉的产品.
麦乳精有什么营养价值?幼儿可以食用吗?
麦乳精是一种含可可的固体饮料,它的主要成份是炼乳、蔗糖、麦芽糖及可可粉,是一种高档的甜饮料.它的蛋白质含量很低,只有5~7%,主要是碳水化合物.麦乳精的价格与奶粉相当,但其营养价值则远不及奶粉.用麦乳精冲成液体后,是不能代替牛奶或者豆浆的,给小儿喝麦乳精是既不能满足营养要求又不经济的.
麦乳精有什么营养
麦乳精是以乳粉、炼乳、麦糠、可可粉为主体,添加蛋粉、奶油、柠檬酸、砂糖、葡萄糖、维生素等成分,经真空或喷雾干燥制成的一种速溶含乳饮料.麦乳精含热量、硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡罗卜素、钾、磷、视黄醇当量、钠、硒等营养素.
麦乳精跟麦芽糖精是同一种吗?
当然不一样了,麦乳精的主要成分是麦芽糖、乳制品和糖精,产妇在哺乳期间不宜常饮麦乳精,常喝麦乳精会使乳腺分泌的乳汁量明显减少,这对婴儿的健康发育十分不利.而 麦芽糖精是以优质淀粉或淀粉质为原料,经酶法低度水解精制、喷雾干燥制成的不含游离淀粉的淀粉衍生物.所以啊,麦芽糖精更合适日常使用.