吃驴肉到底是败火还是上火
吃驴肉不会上火的.也会清火. 天上龙肉,地上驴肉 【性味】甘、酸、平 【功用】补益气血,熄风安神.用于气血亏虚,短气乏力,心悸、健忘、睡眠不宁,头晕、经色淡等.【用法】可清炖,红烧、炒,或盐酱.驴肉每百克含水分77.4克,蛋白质18.6克,脂肪0.7克.钙10毫克、磷144毫克,铁13.6号毫克,但维生素含量较少. 适宜人群 一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜.1. 适于积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症;2. 平素脾胃虚寒,有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉.
驴肉是不是降火
这个真没听说过，不过我给你举出一种做法没事的时候可以试试
火烧是死面火烧，店主揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。
等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。
这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。
不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。
如果是上顿剩下的火烧，时间长了外皮会变软，不但不好吃，而且还有一股生油味。
1、驴肉，一定要选漕河毛驴，肉质好。把肉加上各种香料卤煮好，香香的。
2、俗话说，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉的地位。走在沧州的街头经常见到的就是河间驴肉火烧，经过慢火细炖加上师傅们的配料，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，您就慢慢享用吧。记得来沧州一定要品尝。不用特意的找，走在任何地方您都会找到的