口味罗氏虾的做法步骤图,口味罗氏虾怎么做
锅烧热,下油,放入罗氏虾煎直一面变红 撒点盐、椒盐、糖、料酒、酱油,然后翻面再煎.可以适当在锅边撒点水,盖上盖子焖一小会 上碟
如何区分罗氏虾,基围虾,牡丹虾
河虾外壳比较淡色,软身,体积小.基围虾色深点,比沙虾和麻虾的身体要肥点,是这么多种虾中,身体和头的比例最大的,肉最多的,罗氏虾跟基围虾差不多,只是身体比列没基围虾大.一般要说价格便宜,肉质好的,其实是海虾中的大麻虾.最爽甜的是九节虾.市面的一般是大麻虾居多.本人也最喜欢吃~~~~
罗氏虾的做法,罗氏虾怎么做好吃,罗氏虾的家常做法
用料主料:罗氏虾(青虾)辅料:韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油 做法 1.将虾洗净用刀在虾背上划开,挑去虾线洗净,蘸上淀粉,香菇、红辣椒洗净切成条,韭黄洗净切成段; 2.将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用; 3.坐锅点火倒油,油热放入虾炸至变色捞出沥干油; 4.锅内留余油,油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒,加入调好的汁,再放入韭黄、盐炒匀,淋入香油,撒上芝麻即可出锅.
香辣罗氏虾的做法步骤图，香辣罗氏虾怎么做
用料
罗氏虾 1斤
土豆 3两
香菜 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
蚝油 适量
香料
豆蔻
八角
当归
甘草
丁香
小茴香
花椒
辣椒干
香叶
香辣罗氏虾的做法
将罗氏虾洗净沥干，剥开虾头。
将姜、葱、蒜、土豆洗净，姜切成约3厘米后的粒状，蒜去掉外衣，葱切成约4厘米长的段，土豆去皮后切成片备用；先将姜、蒜爆香，再加入香虾头一起翻炒至表皮呈金黄色。
加入八角、丁香、香叶、当归、小茴香、豆蔻、辣椒干、花椒、甘草翻炒片刻，直至闻到材料的香味，加入豆瓣酱、香料调味拌匀，翻炒约3分钟。
加入适量的水，盖上盖子焖煮片刻，直至虾头全熟；用面捞隔开虾头，将香辣汁倒入碗内备用。
在锅内倒入少许油，等油沸腾后，放入葱、姜、蒜爆香，倒入虾尾翻炒至半熟，再加入花椒和干辣椒翻炒至全熟即可。注意罗氏虾比较大，煮的时间比一般的虾时间要长些。
倒入适量的啤酒煮后，加入香辣汁和土豆片，焖煮约5分钟后即可装盘。
红烧罗氏虾的做法步骤图，红烧罗氏虾怎么做
用料
罗氏虾 一斤半
食用油 少许
葱 五根左右
干辣椒 三个（好辣可多加）
蒜头 五个左右
陈酒 少许
老抽 少许（喝汤汤勺一勺）
生抽 少许（汤勺三勺）
糖 少许（汤勺三勺）
姜片 四五片
红烧罗氏虾的做法
虾剪去虾枪虾脚，水龙头冲洗沥干水分（这个尽量沥干，炒的时候不炸油）红烧罗氏虾的做法 步骤1
罗氏虾个头大，在虾的肚子上竖向剪一刀方便入味，这个步骤略残忍可省略～红烧罗氏虾的做法 步骤2
锅烧热放适量油不要多，倒入虾煸炒，大约一分钟这样会有泡沫，那个是虾的水分，多炒一会直到泡沫变少，这个步骤是逼取虾的水分红烧罗氏虾的做法 步骤3
这个时候加入姜，葱，辣椒，蒜头，炒出香味红烧罗氏虾的做法 步骤4
炒出香味后放陈酒，老抽，生抽，少许盐，糖，加小半碗水大水烧开改中火收汁，炫一下我的翻锅技术红烧罗氏虾的做法 步骤5
收至汁挂在虾身上，关火下入葱段起锅，家里来客人也可以凹个造型～
麻辣罗氏虾的做法 麻辣罗氏虾怎么做好吃
麻辣干锅罗氏虾的做法
鲜活的罗氏虾买来放在清水里泡半小时澡，让它们自由自在的玩耍一会儿。
秋天是丰收的季节，好多虾都抱籽了，肚子上的卵可以去掉也可以不去，口感不好。
放在水池里，边用流水冲洗，边拿小刷子把虾表面刷干净。
肚子上有很多触须和绒毛，一定要洗洗刷刷干净哦。
一只手捏住头胸部，另一只手捏住下半身将虾分成如图这样，去除虾线虾肠，拿剪刀把虾头部下方和背部剪开，以便入味。
倒入两瓶盖料酒、少量淀粉和盐，拌匀，放进冰箱保鲜半小时入味。
此时准备配料和调料，土豆切长条，姜切片，葱和蒜苗切小段，其余调料如图所示备好。
锅内放油，油热后放入虾头虾尾炸至变色后再炸1分钟捞出，下土豆条炸至金黄捞出。锅内留油，下调料爆香，加入150毫升清水，水开倒入大虾翻炒。
水干后放入土豆，加入一勺老抽一勺白糖上色，爱吃辣的可以再加一些辣椒粉，然后放黑胡椒、孜然和香油翻炒均匀，最好有点白芝麻更香，出锅后撒上香菜。
川菜和虾的完美结合，做宵夜神马的最好了，边看电视边吃边哭，简直就是消磨时间的利器！
头天的宵夜吃不完第二天还可以加点龙口粉丝和火腿肠进去拌炒，特别香！
所以一定要舍得放调料！粉丝提前在热水中泡软，不能泡太久，否则都坨了
罗氏虾有什么营养
体型大一点,蛋白质多一点
绝味罗氏虾怎么做好吃又简单，做法图解分
主料
罗氏虾 ：1斤半
辅料
食用油 ：少许
陈酒 ：少许
葱 ：5根
生抽 ：汤勺3勺(喝汤汤勺)
姜片 ：4或5片
干辣椒 ：3个
蒜头 ：5个左右
老抽 ：1勺
糖 ：3勺
具体步骤
第一步
1.虾剪去虾枪虾脚，水龙头冲洗沥干水分（这个尽量沥干，炒的时候不炸油）
第二步
2.罗氏虾个头大，在虾的肚子上竖向剪一刀方便入味，这个步骤略残忍可省略～
第三步
3.锅烧热放适量油不要多，倒入虾煸炒，大约一分钟这样会有泡沫，那个是虾的水分，多炒一会直到泡沫变少，这个步骤是逼取虾的水分
第四步
4.这个时候加入姜，葱，辣椒，蒜头，炒出香味
第五步
5.炒出香味后放陈酒，老抽，生抽，少许盐，糖，加小半碗水大水烧开改中火收汁，炫一下我的翻锅技术
第六步
6.收至汁挂在虾身上，关火下入葱段起锅，家里来客人也可以凹个造型～
清水罗氏虾的做法,清水罗氏虾怎么做好吃,清水
用料 罗氏虾1斤 八角一个 香叶一片 盐 将做法保存到手机 步骤 11.罗氏虾剪须和脚,放入锅中.加水没过虾.水不要放太多,刚好没过虾就可以. 2.放入比较多的盐,八角,香叶. 3.大火烧开立刻关火.继续放锅里闷1小时或更长. 步骤 2 吃的时候蘸点芥末生抽,太美了
罗氏虾要怎么做才好吃
口味重的话可以烧麻辣的辣椒花椒葱打算一起倒入锅中爆炒,倒入虾子多翻炒几下再倒入酱油和适量的水开小火慢慢渡头让味道完全渗入到虾子里面 但口味可以水煮放入葱姜倒入水再放入适当的盐把水烧开倒入虾子煮一会就可以了