洛神花茶怎么制作?
材料:洛神花干品(玫瑰茄)10克,冰糖或蜂蜜适量. 作法: 1、将洛神花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡五分钟,过滤后即可饮用. 2、如果以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用. 希望能帮到你!!
金钻洛神花茶怎么做
金钻洛神花茶的做法 1.在雪克杯中加入茶包一个用200ml开水泡开 2.加入蜂蜜、一颗金桔切半挤汁入杯、果糖2 3.加入冰块至9分满,加水至满,用吧勺搅拌均匀. 4.倒入事先装有1勺寒天的出品杯中即可
必胜客绝色洛神饮料怎么做
不知道哦,可能是人家的秘方,不过可以教你做洛神花茶. 材料:洛神花干品10克,冰糖或蜂蜜适量. 作法:1、将洛神花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡五分钟,过滤后即可饮用. 2、如果以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用. 功效:有消暑、降压、强化血管弹性之功效.可治高血压、中暑、咳嗽、酒醉.清热解毒,有帮助消化、生津止渴的效果,是减肥不二良方.
洛神花茶怎么制作？女生能喝太多吗？最好是在什么时间喝？？（详细一点，很急）
洛神花茶（也称玫瑰茄）
材料：洛神花干品（玫瑰茄）10克，冰糖或蜂蜜适量。
作法：1、将洛神花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡五分钟，过滤后即可饮用。
2、如果以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
功效：有消暑、降压、强化血管弹性之功效。可治高血压、中暑、咳嗽、酒醉。清热解毒，有帮助消化、生津止渴的效果，是减肥不二良方。
小小叮咛：冷热饮皆宜，夏天冰镇后随时饮用生津解渴又可口。
科别：锦葵科
别名：洛神葵、洛花、洛济葵、山茄、红葵
英文名：Roselle
学名：Hibiscus Sabdariffa Linnaeus
利用部位：花
产地：印度、马来西亚
特性：一年生灌木，株高1.5~2公尺，茎红紫色分枝多；叶具长柄互生，幼叶为单叶，成长后作3~5叶。花腋生、单朵，花萼粗厚呈紫红色及有粗毛、花色淡红，花心紫黑色。蒴果为宿存萼所包覆；外被粗毛，内分五室，各室内种子5～7粒。洛神花具有很强之抗氧. 化、抗肿瘤、保护心血管、保护肝脏及降血压作用。
洛神花茶使用的是可食用的干花萼，种类有颜色深浓的中国产洛神花，以及酸味很重的苏丹产洛神花等。
红色的茶如宝石般美丽，特征是带有刺激性的酸味。其酸味和酸梅一样含有柠檬酸，所以容易入口。不喜欢酸味的人，可以在饮用时添加蜂蜜。由于有抑制喉咙发炎的效果，感冒或看比赛喊得太过头时可以喝。喝酒过量时，在翌日早上饮用可缓和宿醉和水肿。此外洛神花茶还能解除身体的疲倦，对改善便秘和皮肤粗糙也有帮助。在夏天饮用，清爽的酸味能增进食欲，消除暑热带来的疲惫感。
洛神花茶不论冷热都很好喝，与玫瑰果混合冲泡可减少酸味，色、香、味皆美。这种茶与姜汁汽水、菠萝汁混合制成的水果饮料很适合派对的气氛。
洛神花常让人联想到南方的热带红花，其实那是改良过的观赏用品种，拿来泡茶的是食用的洛神葵种。洛神葵是锦葵科的一年生草本，与观赏用的洛神花不用，开的是黄色的小花（中间的萼是红色的）。花在气温10℃时就会停止生长，5℃时就会枯萎，所以在温带地区很难种植。
在南方的牙买加岛上，有一种称 “牙买加茶”的洛神花茶，带有酸味，口感绝佳，含丰富的铁质和矿物质。而最值得一提的是它令人惊叹的鲜红色，或许就是这一点使热带国家的人深深着迷。夏天的时候，何不添加可尔必斯和玫瑰果，泡一杯洛神花冰茶？一定能够让你热得受不了的身体恢复元气。
在热带地区，人们常吃盐渍的洛神花。印度人在制作咖喱、酱料、果酱、果冻时，也常用洛神花来增添风味。除此之外，种子炒过后，可代替咖啡；嫩叶用开水稍煮一下可用来浸泡。
功效：强肝、健胃、利尿、消除疲劳，改善食欲不振、宿醉、喉咙痛。
注意事项：若是完整的花萼，在冲泡前要先用手撕成小块。
[复方]
香味浓郁、口感清爽，而且含有丰富的维生素和矿物质 洛神花1/2匙 覆盆子叶1/2匙 柠檬草1/3匙 玫瑰果1/2匙
香醇的甜味，给人爽快的刺激 洛神花1/2匙 橙皮1/3匙 肉桂（锡兰）1/2根 欧薄荷1/3匙 玫瑰果1/2匙
缓和压力所致的肩膀酸痛 洛神花1/2匙 杜松莓1/3匙 德国甘菊1/2匙
解除便秘的茶 洛神花1/2匙 茴香1/3匙 欧薄荷1/3匙 粉红玫瑰1/3匙
这花是不是叫洛神花,泡茶喝要怎么加工才可以.
把芯去掉,外皮烘干或晒干,贮藏备用,开水冲泡.
玫瑰洛神花茶怎么做如何做好吃
步骤1.做法挺简单,先准备好材料:玫瑰茄果、枸杞、龙眼干.2.冰糖两块.3.分别用三个小碗浸泡玫瑰茄果、枸杞、龙眼干.枸杞略清洗即可捞起;龙眼干无需浸泡多久.4.瑰茄果洗干净之后,放入锅内注入适量清水继续浸泡,水就不必倒掉,一会就直接煮.5.瑰茄果浸软之后就大火煮沸,然后加入冰糖.6.大约煮数分钟冰糖溶化加入龙眼干.7.待两者煮出色出味.8.转中火后加入枸杞一起煮.9.只需煮至枸杞发胀即可熄火.10.待凉后饮用.或放入冰箱里冰镇之后再饮用亦可.
茶叶的烘焙？
烘焙前要对茶的整体结构需要有相当程度的判别与评定能力，透过识茶的步骤，对茶的主体结构的认知将更加缜密，才能有助烘焙前之规划能力。
水分 ：在鲜叶上，水分占有75%左右的比重，在茶的烘焙上，其从鲜叶排出的方法是以渗透蒸腾的输送方式为之，先后次序为先叶肉、再叶脉 、柄、茎。
酶 ：酶是一个重要的催化剂。
青味 ：主要源自制程中萎凋不当所致不足或不均都会产菁味。
苦味 ：在半发酵茶中苦味是无可避免会存在的，只是程度与性质的不同。
涩味 ：涩为在半发酵茶的范围里与青、苦一样，不可避免的存在，只是程度与 性质上的差异而已。
闷味：此味与先天无关，纯为制程上的疏忽与不当所致。
陈杂味 ：形成原因以储存不当为最，如储容器破损；空间的温、湿度过高；环境 污染；受到阳光照射等。
【理论基础】
茶叶烘焙的理论基础，视茶叶成分中氨基酸、单糖及双糖类，在受火过程时所产生的酶促反应现象。而烘焙茶叶即是视茶叶的水分`果胶质、重量， 透过烘焙器具的风、火、时间的互动关系，寻找并掌控酶促反应到所需要的涩、香、味。
舒展：为烘焙预备的“舒展”，其主要功能除了先排掉表面杂味外，执行首重在如何使茶均匀的受热，其阶段的多寡，视 1～2.的温差大小而定。
分解：温度提升是为使已舒展的平和状态的茶，产生较大的层压， 与水的活泼度，以利下面排清功能。
排清：在此位置，尽最大可能的将“陈”、“杂”透过水的导引，排出体外。
烘焙：视目的的需求，选择所需温度，先期尚需注意前段未尽的陈、杂排放； 后期以所需火候程度无注意重点。
冷却：与烘焙点较低的一个阶段烘焙，较能使茶叶内部较难移动的叶脉、茎的 水分，移转到叶肉部，再平均分布。
静置：茶叶经过较高温的过程，各结构会比较凌乱。
团茶水份若未干，易发霉败坏，难以存藏故须焙干以利收藏。掠干后的团茶，先用棨（锥刀）挖洞，再用竹扑将已干的茶穴打通，最后用一根细竹棒将一块块的团茶串起来，放在棚（木架）上焙干。焙炉掘地二尺深，宽二尺半，长一丈，上有低墙。焙茶的木架高一尺，分上、下二棚，半干的团茶放在下棚，全干燥后则移到上棚。 温度高低：温度高低是决定茶叶品质的主要因子，当温度升高时，茶叶中的水分逐渐蒸发出来，而后香气伴随着水分蒸发出来，大部分香气成分中的芳香精油类沸点均在150度以上，因此烘焙的温度应在150度以下，通常以不超过110度为宜。通常较粗老的茶叶需较高的烘焙温度以藉焦糖产物掩盖粗老茶叶的粗菁味；细嫩茶叶则温度不可太高，而延长时间以使茶汤滋味转甘醇而香味又能适当发扬为原则。
再烘焙时间长短：同样温度下较嫩的茶叶耐火力较弱，烘焙时间宜缩短，反之较粗老的茶叶耐火力较强，烘焙时间需较长；粗制茶发酵程度较充足者，耐火力较弱，时间要缩短，反之要延长；外形紧结的茶叶耐火程度高，需较长的再烘焙时间，反之则缩短时间。
茶叶含水量的差别：茶叶再烘焙的原因之一是要使茶叶中的含水量降低，因此含水分多的茶叶，烘焙温度要提高、时间要延长。同时烘焙的环境若较潮湿，亦需注意提高烘焙温度或时间。
茶量多少的关系：因茶并非良好的传热导体，因此含水量高、条形紧结的茶以薄摊为宜，若摊放过厚，亦造成闷变。
补火：补火是茶叶装箱运输前的重要程序，若是茶叶干燥程度够则不需要。补火使用的温度通常不可太高，时间亦不可太久，以免影响原先制茶的香气及滋味。一般而言，焙火程度低的茶不可超过90度，较次级的茶亦不可超过110度。
掺和：掺和就是把喜欢而且可以掺的食物与红茶拌在一起，如把洛神花切碎了与红茶掺在一起，如把洛神花茶，把薄荷切碎了清茶掺在一起，就成了薄荷茶。将食用香料掺入茶中的做法也称为掺和，如加入苹果香料而成苹果茶，加入柠檬香料而成柠檬茶。掺和茶必须把掺和的物品标示出来，若掺了增加茶叶甘度与香气的物质而不标示，只说该茶又甘又香，那就违反了食品标示法。到目前为止，各类茶的香气尚无法以人工合成的方式制造，所以若是某种茶像极了茶种花或某种食品的香，那就要怀疑是否掺了人工香料。茶的甘也不会一喝就很凸显，而是所谓的回甘，若是喝了马上感受甘味，而且很强烈，也应该怀疑是否掺入人工甘料。
陈放：陈放就是把茶买回来放，放个一年、五年或更久，使茶性变得更加醇和。陈放一年者是属于短期陈放，目的只在降低茶的青味与寒性，多利用于绿茶或不焙火的茶类，这类型的陈放要特别要求干燥。陈放三、五年以上者是属于中期陈放，目的是要改变茶叶的品质特性，使其在原有基础上变得醇净而少刺激，多利用于轻火以上的叶茶类。十年以上者是属于长期的陈放，目的在改变茶叶的风格，使之产生老茶的另一股风味，多利用于轻火以上的叶茶类与后发酵茶。
陈放要在阴干无杂味的地方，包装的要求是防潮不透光，但不要抽真空不要冷藏。湿度高的时候不要开封，不要常开封，受潮后要再干，再干的方法依茶的种类选择低温干燥或高温干燥。茶的品质宁可高一些，因为陈放的时间是高价的；一开始的焙火程度不要太高，否则以后变化的空间不大
洛神花茶的家常做法大全怎么做好吃视频
– 准备食材 – 洛神花 3个 山楂干 5个 菊花 5个 蜂蜜 1勺 – 步骤 – 1.烧开水 把花茶放进去 2.闷一会 打开就能喝
红桃k怎么烧
很多人都知道玫瑰茄的外号“红桃K”，其实它的真实名字叫玫瑰茄。
冰糖洛神茶
1.先将洛神洗干净
2.加水煮，
3.煮开20分钟后，加入冰糖再煮20分钟
4.捞掉落神花，待凉了放进冰箱冷藏室
洛神花茶
材料：
洛神花38~40g（约60朵），水12杯，冰糖2/3杯。
做法：
1.在大锅里烧开12杯水，放入洛神花继续加热，当水再次滚沸时，加盖、熄火，焖10分钟。
2.用漏杓捞除洛神花，加入冰糖搅拌，待冰糖溶解且汤水变凉后，移入冰箱冷藏，冰凉即可饮用。
洛神花蜜饯
《材料》
1.新鲜洛神花
2.冰糖或果糖
《做法》
1.摘除洛神花的花托。
2.将清理干净的洛神花，大约秤1公斤重量，先用60公克的盐，腌渍24小时，腌渍过程需翻搅数次，待洛神花呈现软化状，将盐水沥出。
※沥出的盐水，红红的颜色非常鲜艳，可善用它腌渍白萝卜或嫩姜，风味独特。
3.在已软化的洛神花中，加入300克的糖拌匀，放入冰箱约4天过后，再加150克的糖，放进冰箱两天后，再放150克的糖，等待糖完全溶化后，即可食用。
※技巧：一定要经常翻拌使糖均匀溶化。分次加糖，可让蜜饯口感较脆。要用白糖或冰糖。一定要放进冰箱，蜜饯才会呈现美丽鲜艳的自然红色。若怕酸可酌量增加糖量。
洛神花果酱
材料：新鲜洛神花冰糖（或麦芽糖）
做法：
1．洛神花洗净，剥取萼片．
2．准备一锅100度的水，倒入剥好萼片杀菁1分钟，捞起萼片，用调理机稍微打碎，倒入锅中加少许的水以小火煮烂(需不停搅拌)，再加糖，续煮至浓稠状．
3．趁热装瓶，待冷却，放冰箱冷藏．
分享：
1．杀菁后的水，可煮沸加糖即成洛神汁，真好喝。泡茶，做酱一举两得
2．洛神花含丰富的果胶，很容易就煮成浓稠状，不必额外加胶冻粉．
3．洛神花味酸甘，性寒凉，具解毒、消暑、清热凉血，及益心养气，活络气血、利尿的作用．因属微碱性食物，可有效达到消除疲劳、凉血净血、促进食欲与生津解渴的效果．
玫瑰茄酒
1.酒呈宝石红色，晶莹清沏；
2．味道清香，酒度120.5度，糖度15+0.5度酸甜适宜可口；
3．可作增加食欲、预防和治疗动脉硬化等心血管疾病食用饮料。
制作方法：
1.花萼有效成分的提取和发酵。取玫瑰茄干萼若干公斤，按1：15加水煮沸25~~30分钟，分离汁（以此法反复提炼出一次汁、二次汁、三次汁），再把三次分离汁混合并加入8%的白糖，加热至沸腾后迅速冷却至10~12℃便进行发酵（控制室温在10~12℃），5~7天后捞去上层泡盖，分离除去下沉酵母，加入部分食用酒精调整酒度，最后封缸，数周后倒缸，澄清过滤得发酵原汁。
2.花萼色素提取。取玫瑰花萼用80℃热水浸泡，一般可分为3~~4次浸泡，浸泡汁过滤用作配酒色素用。
3.玫瑰茄酒的配制。以玫瑰茄发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁，调整所需糖、酒度、经过滤即得玫瑰茄酒。
洛神花雪球 30个
材料：
奶油110g
蛋黄10g
高果糖粉10g
低筋面粉300g
洛神花乾50g切碎
洛神花粉50g
高麦芽糖粉50g
做法：
1.奶油加入蛋黄打发後，加入低筋面粉拌匀。
2.放入切碎花乾成团，分小团揉圆就可入烤箱。
3.出炉待凉後，用洛神花粉混合糖粉裹在雪球外面即可。
☆烘烤：150℃/150℃ 25～30分钟
如何制作一杯香气扑鼻的花茶？
花草茶疗效奇多
东方窨制花茶尤佳！
在许多茶品牌的推广下，东方窨制花茶渐渐地又受到大众青睐。然而，西方花茶引领市场多年，多数人已习惯花茶除了应有强烈的香气外，亦应当有花瓣在其中。
在茶行里购茶时，也因此发生不少误会。到底东方窨制花茶与西方花茶的差异在哪里？窨制花茶到底是如而制成？明明说是花茶，为何茶中却又未见花的踪迹呢？
其实从名称我们就可以大概知道咯！窨，音义同燻。也就是说，窨制花茶是在烘焙茶的过程中，加入花一同窨香，让茶吸收花的香气而成。而西式花茶则多是以干燥花为主体，或是调和茶叶成为复方茶，也就是花草茶。
从英文来看的话，更可以看出明显的不同，窨制花茶是 Scented Tea ，而西式花茶则是 Herbal Tea 。当然，东方也有各式具疗效的花草茶，不过今天我们就把重点放在窨制花茶。
窨制花茶简史
窨制花茶又常被称为香片。东方饮用花茶的记录最早可追溯至中国唐代，不过依据文献的纪录，当时的饮用方式可能更接近花草茶，应是直接将鲜花拌入茶中共同冲泡，直到南宋时才有了极少篇幅关于茉莉花窨茶的记录。
而花茶在明代以前，一直是文人雅士享用居多，当时斗茶风气兴盛，大家无所不用其极的PK较劲而衍生出各种制作与冲泡花茶的方式。到了元朝的倪瓒则把这场竞赛推向高峰，以莲花茶力抗群雄并奠定了后世花茶制作的关键步骤。
当时，根据倪瓒《清閟阁全集》记载：莲花茶，就池沼中。早饭前，日初出时，择取莲花蕊略破者，以手指拨开，入茶满其中，用麻丝缚扎，定经一宿，明早摘莲花，取茶，纸包晒。如此三次，锡罐盛，扎口收藏。
简单的说，就是趁着莲花略开时，将茶置入花苞之中静制一日，让茶在莲花内吸收花香，并重覆三次这个步骤，方能成莲花茶。虽然这个作法耗工且繁复，还得在莲花田的污泥中爬上爬下，但这个让茶吸收花香的动作，却是使花茶从有产阶级变成大众饮品的关键。
到了明代顾元庆与朱权的著述均显示出当时的花茶制法已与当代窨制花茶手法相当接近。而当时文人聚集的江南一带也出现了许多窨制花茶的手工作坊，花茶已然日渐成为大众日常消费的饮品。
到了清朝咸丰年间（公元1851年），福建福州成为当时中国窨制花茶的生产基地，花茶开始大规模地在工厂里生产烘制，其中以茉莉花茶为大宗。
窨制花茶制法自公元1881年由吴福老渡台时传入台湾，日后旋即造成一股旋风，北部包种茶兴起以及大稻埕茶行的兴盛都与花茶有很深的渊源，当时连现在新北市三重一带都曾是花田。至于高山茶的兴起与花茶的衰弱那则是后话了。
花茶传衍至今，基础工序并没有产生太大的变化，但针对各种花与茶的组合，均有了更细腻的处理细节与诀窍，各茶行也通常会有一些独门步骤，让自家花茶在市场上能有所鉴别。这里将不用太多工序术语尽可能浅显地逐步介绍八拾捌茶窨制花茶制法。
预焙茶胚
首先将做为基底茶（茶胚）的毛茶进行烘焙，除去茶中之杂味、菁味，让基底茶的茶气得以更为纯粹鲜明。烘焙完成后，尚需静置冷却，依天候放置3～7日待其退去火味，才算完成茶胚。
筛花
刚采收好的花并不能马上使用，必须保持湿度与通风度，等到花苞开始绽放、花香即将最盛之前，快速地以手工方式挑去会产生杂味的茎、叶、花萼等部位，并筛除已有腐败现象的花瓣花蕊，这样才能确保最后花茶成品的香味与口感不受影响。
发酵
将筛好的花与茶胚以一层花一层茶的次序分层拼和，并静置使其自然发酵，让盛开的花香与花汁直接被茶叶吸收。此步骤需八小时以上，确切时间依花种与气温而异。发酵过程的好坏，会影响花茶的香气与甜度，发酵不足则茶无花气，发酵过度则容易腐败。
窨香
发酵完成后，需先将花与茶重新分离，再依比例混合共同烘焙。窨香手续目的是要更进一步地让花香充分释放，使茶叶能完整吸收所有精华。同时，藉由烘焙时的温度带走发酵时产生的水份，防止茶叶变质。
起花
结束窨香烘焙时，花的芳香与甜份均被茶叶所吸收，花本身闻来虽有焦香味，但经冲泡后会产生苦涩口感，必须手工将花筛除。而起花的手续，也是正统窨制花茶不见花却又称花茶的原因。
提香
起花后的花茶会静置数日待其退去火味。由于此时花茶的花香容易过于强烈而丧失茶胚的香气特色，因此会将挑去花株的花茶再做一次烘焙提香，让茶气与花香取得平衡。
成品
经提香后的花茶再度静置约七天，待烘焙时所产生的火味完全退去。在包装前，烘茶师会先试饮，确认花茶的香气与口感符合自家口味，方才进行包装成品。如果茶气不足，就得再次进行提香；如果花香欠缺，那就得从步骤2筛花开始，重新走一次窨花工法。
窨制花茶过程相当繁复，且由于花本身非常脆弱，每个步骤都得小心谨慎。同时，因为每种花的开花时间不同，制茶时间也得跟着开花的时间调整，如茉莉花通常在子夜开花，整个制茶过程往往就得跟着挑灯夜战。
加上需等待发酵与每一次烘焙的退火，一款花茶的制成往往需要3～4周。这也是为什么正统窨制花茶市价不比花草茶便宜的原因，在欧洲市场，好的窨制花茶甚至可以卖到一般花草茶十倍以上价格。
虽说以花入茶这件事自古以来茶人们一直有所辩论，赞成者认为花与茶相辅相成，反对者则觉得花会取代了茶的真香。
但无论如何品尝窨制花茶确实有其独到的乐趣。花茶会随着冲泡次数增加而花香递减、茶气递增，每一泡口味均有不同，如同香水有显著的前后味一般，这是品尝单品茶时难有的体验。
也因为各种花茶的姿态分明、容易辨识品味，花茶也往往是喝茶新手的入门首选，也是搭配各式茶食甜品的良伴。
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