秘制卤蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 主料 鸡蛋一吧个 辅料 老抽 一50克 生抽 一50克 红糖 50克 食盐 一汤匙 桂皮 一块 花椒 一5粒 香叶 三片 大料 三个 正宗卤蛋的做法 一. 冷水煮鸡蛋 二. 去皮放冰箱冷藏最少一小时 三. 锅里加老抽生抽, 香叶 花椒 桂皮和大料,烧开 四. 下入鸡蛋,翻动上色 5. 加清水,与鸡蛋平齐即可,加盐和红糖 陆. 大火开盖煮五分钟,转中火盖盖继续煮十五分钟即成 烹饪技巧 泡一晚上的卤蛋味道更好.泡时间长点更入味.最好是带汤汁放冰箱里一天,两天
番茄鸡蛋卤的家常做法大全怎么做好吃视频
番茄鸡蛋卤的家常做法1.把面和好醒15分钟2.准备好鸡蛋西红柿,西红柿切丁3.调一碗水淀粉4.把蒜切片5.把鸡蛋打散6.放到锅里炒熟7.再放入蒜片炒一两分钟8.把切好的西红柿倒入锅里一起炒9.在锅里倒入适量酱油10.在锅里倒入适量醋11.加少量的水到锅里,等一两分钟12.假如之前调好的淀粉盐和鸡精少许,收汁就可以了13.盛出,接下来加面条~~~~~14.用擀面杖开始压面15.折成图中这个样子16.开始切17.然后把面条抖开~~~18.准备煮,煮好之后和卤拌着吃
卤鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 鹌鹑蛋 500g 辅料 盐 适量 花椒 适量 八角 适量 姜丝 适量 香叶 适量 桂皮 适量 步骤 1.鹌鹑蛋洗净. 2.大料:花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、盐. 3.锅里加入凉水,煮一下大料. 4.水开之后加入鹌鹑蛋,煮五分钟即可. 5.用勺子轻轻敲打鹌鹑蛋的皮,为了让鹌鹑蛋更加入味. 6.放置一夜即可. 小贴士 麦香之狐小贴士: 1大料水里多放一点盐. 2浸泡的时间一定要长一点这样才入味. 3煮鹌鹑蛋的时间一定要短,否则就老了.
酱油鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
香辣卤蛋 原料:鸡蛋4个 香料:桂皮1小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2个,老抽30克,糖5克,盐5克,蚝油15克,料酒15克,姜2片,葱1段,香菜一根 做法: 1、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄,取出备用; 2、在锅中留20克的油,放入干辣椒,葱,姜爆香; 3、再放入香叶,八角,桂皮,老抽,蚝油,料酒,盐,糖和适量热水,再把鸡蛋放回锅中,小火煮20分钟后即可.———装盘的时候,把鸡蛋切开会更好看.
卤一锅的家常做法大全怎么做好吃视频
你好! 卤一锅的做法 1.鸡爪和鸡胗清洗干净 2.用热水焯一下,变色后捞出 3.冲洗干净,沥干水分 4.鸡蛋清洗干净之后,煮熟,剥壳 5.把处理好的鸡胗、鸡爪和鸡蛋放入卤水中,大火煮开,转中小火慢炖 6.用盐调一下咸淡味,煮至鸡胗用筷子可以轻松穿透即可关火 7.让卤好的食材在卤水中浸泡半天会更入味 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
秘制鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频
家常做法 1、鸡腿洗干净,沥干水分; 2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄,捞起待用; 3、用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用; 4、鸡腿放锅里两面煎至金黄,倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒; 5、加入1碗的清水,加入炸过的鹌鹑蛋,大火烧开后转中小火; 6、煮20分钟后,用牙签插一下,牙签可以干净拔出证明已经熟了,收汁装碟.
酿蛋角的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料鸭蛋4个调料食盐1茶匙酱油2汤匙姜3片八角2个花椒5粒桂皮1段香叶1片丁香2个用料小秘诀烧酱汁时加入家乐浓汤宝切碎它后,融入蛋中让酱汁层层入味卤蛋的做法1.鸭蛋洗净,煮熟2.剥去外壳备用3.所有调味料放入锅中4.放入剥壳的鸭蛋,加水至没过鸭蛋,我用慢炖锅炖了4-5个小时,所以特别入味,色泽也好,普通锅子的话大火烧开后转小火炖1个小时左右即可加分技巧浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去,用刀切碎浓汤宝,让其充分融入汤汁食材中,让酱汁层层拉丝且入味
韭菜鸡蛋卤面的家常做法大全怎么做好吃视
主料
手打面
200克
豆腐
10克
鸡蛋
150克 辅料
花生油
适量
盐
2小勺
香油
适量
热水
1大碗步骤
1.准备好原材料（豆腐一小块忘记拍照了）。2.将韭菜摘洗干净切成一厘米长的小段，豆腐切成小块，鸡蛋打碎搅散备用。3.炒锅里倒入大概四勺花生油，油热后酱豆腐倒进去炸至四面金黄。4.炸好的豆腐盛出来备用。5.炸豆腐的油不用倒出来，直接将韭菜碎倒进去翻炒颜色变深。6.将一大碗热水倒进去。记得添热水凉水会破坏韭菜的鲜味，而且长时间煮也会使韭菜的营养流失。7.加两勺盐进去搅拌均匀。8.锅沸腾后将搅散的鸡蛋液慢慢的倒进去成蛋花9.将炸好的豆腐块倒进去煮一小会入味。10.最后关火淋入几滴香油。11.煮锅里水开后将面条倒进去煮软。12.准备好一盆热水，将煮好的面条放进去过一下水会很爽滑，夏天可以直接用凉白开水过就可以。
韭菜鸡蛋打卤面的家常做法大全怎么做好吃视频
1.木耳,香菇用热水发开后切丝备用,豆芽去两头儿,洗净备用,黄瓜切丝装盘,白菜,青菜切丝备用,鸡蛋打散备用,2.香干切片儿,肉切宽薄片儿,葱切段儿,虾仁和仙贝改刀下方便入口,油面筋切大块儿,3.肉加生抽,葱段儿,老抽,料酒,鸡粉,盐,糖,香油,一点儿油抓匀,腌制20分钟,加入淀粉再次抓匀继续腌制至少20分钟,3.热油,加葱爆香,放入肉片翻炒半分钟,肉变色后加入香干丝儿,继续翻炒半分钟加入木耳.香菇,面筋,黄花菜(金针菜)翻炒;加入虾仁儿,仙贝,4.面筋松软后,向锅内加水直至水面没过食材,加生抽,鸡粉,盐适量调味儿,也可点几滴美极鲜提味儿,加入鸡蛋液;