懒人版驴打滚怎么做好吃
主料 糯米粉 :250 辅料 黄豆面 :适量牛奶 :适量豆沙 :适量小麦淀粉 :适量白糖 :适量 具体步骤 第一步 第一步 1.准备好红豆馅,小麦淀粉和糯米粉还有白糖. 第二步 第二步 2.在碗中加入糯米粉,适量小麦淀粉和白糖,用牛奶或者清水和面. 第三步 第三步 3.合成的面团. 第四步 第四步 4.放锅里蒸熟,期间要搅拌两次. 第五步 第五步 5.准备好炒过的黄豆面. 第六步 第六步 6.面团蒸过后揉匀,放在案板上醒会. 第七步 第七步 7.在岸边上撒上干黄豆面. 第八步 第八步 8.把面团放在黄豆面上擀平. 第九步 第九步 9.在面片上抹上豆沙. 第十步 第十步 10.卷起. 第十一步 第十一步 11.切段即可
驴打滚的做法
【驴打滚】这道最具北京风味的小吃用微波炉也能做
驴打滚儿的制作方法。
驴打滚儿的做法
1.将水倒入黄米面中，充分搅拌成浓稠的面糊。一开始可能会有很多面疙瘩，不停地搅拌一会，就会都给搅开了，要搅拌到使面糊中没有干粉。如果实在不放心，可以用滤网过滤一下
2.盘子内壁薄薄涂一层油（蒸熟后方便取出），倒入搅拌好的面糊，放入蒸锅中，把蒸笼盖子盖在盘子上面，中火蒸20分钟至面糊熟
3.蒸好的熟面晾凉，在案板上铺一层熟黄豆粉，手上也沾一些黄豆粉，取出蒸好的面团
4.在案板上揉或按压，使面团成长片状，或用擀面杖擀出形状（擀面杖上也要撒些黄豆面）
5.然后分别将红豆馅和红糖涂在上面（红糖要去掉硬块、小疙瘩），四边要都留出一点空隙
6.从一头卷起，将整个面片卷成卷，然后用刀切成小块
7.案板上撒上熟黄豆粉，将切好的驴打滚在豆粉上滚一滚即可
在家无聊。自己动手做好吃的。却不会做。请教些简单易做的小吃
驴打滚的做法简单是北京小吃的常见菜，不一定要看驴打滚视频才能学会，但怎么做驴打滚最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道驴打滚吧
所属地区：北京小吃
工艺：蒸法
驴打滚的制作材料：
江米面500克，豆沙馅400克，熟豆面150克，白糖100克，水适量。
驴打滚的介绍：驴打滚又称豆面糕。因其外面都是用豆沙或豆面制作而得名，是北方清真小吃的名优产品，深受人们喜爱。
驴打滚的特色：软糯香甜，豆香味浓。
教您驴打滚怎么做，如何做驴打滚
1.江米面用冷水调成软面团，然后倒入刷油的食品盒中，入笼用旺火蒸1小时左右至熟，取出后用牙签插入江米面中，晾凉制坯成形。
2.将熟豆面撒在案板上，倒入熟江米面团，擀成长方形长片，表面抹上一层豆沙馅，卷成长条，然后切成块，摆在食品盘中，撒上熟豆面、白糖即可食用。
驴打滚的制作要领：
1.撒熟豆面要均匀；
2.成形不易太大。
在网站上可以找到好多的小吃你想找什么地方的特色小吃可以去看看
驴打滚怎么做
驴打滚,驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后 抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。 材料：糯米粉100克+澄粉25克+糖20克+油35毫升+水150毫升 作法：混合,上锅蒸10分钟。取出,最好垫张保鲜膜压薄。 挤上豆沙。 事后感觉如果把豆沙
也压平了,卷出来是不是象风车饼干那样一圈圈的。生的黄豆粉上锅炒,火不要大啊,一会儿就要焦的。切成段就成了 *) =*”> 参考资料：更多请查看乐途旅游问问 http://my.lotour.com/ask/AskTopicInfo.aspx?id=349147
驴打滚怎么做好吃
主料2人份
糯米粉适量
牛奶150毫升
辅料
食用油少许
豆沙馅适量
熟黄豆面适量
白糖20克
驴打滚步骤1
碗里倒入牛奶，加入白糖均匀搅拌，倒入5勺糯米粉，均匀搅拌成酸奶状的糊糊，附上保鲜膜上锅蒸25分钟！
步骤2
如图放入蒸锅中蒸25分钟！拿出放凉备用
步骤3
干锅烧热，倒入黄豆面，翻炒至面的颜色变深，有豆香味即可
步骤4
如图炒熟的黄豆面
步骤5
蒸熟后的糯米糊用筷子顺时针搅拌，这样吃起来更粘糯有劲！5分种左右，放凉准备制作
步骤6
取油纸或保鲜膜铺好，沾少量油均匀涂抹于油纸或保鲜膜上，把放凉的糯米糊放上擀成长饼状
步骤7
把红豆沙均匀涂抹在糯米饼上，从一边开始卷把它卷成一个桶状
步骤8
在前面均匀撒上熟黄豆面，切成大小差不多的块就可以吃了
步骤9
驴打滚就做好了！美味香甜好吃不腻哟！
驴打滚成品图
烹饪技巧
糯米糊会比较粘手，带上一次性手套沾点油在上面这样就比较好弄些要不然会粘的到处都是！黄豆面炒是用大火热锅子，锅子内无水热10秒左右倒入黄豆面改中火炒10秒关火，在用锅子余热继续翻炒20秒就可以了！
谁知北京小吃驴打滚怎么做？
原料：
江米粉、红豆沙、黄豆面
做法：
1.把江米粉倒到一个小盆里（量根据吃的人数定，人多的话就多一点，要是有小馋猫在的话，也要多一点），用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。
2.在蒸面的时候炒黄豆面，直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味（注：有糊味不=炒成黑色！）大概炒五分钟左右，出锅
3.把红豆沙倒出来，放半小碗水，搅拌均匀，待用
4.待面蒸好（要瘫在盘子中，且要蒸熟），拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面（最边上要留一段不要抹），然后从头卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面
5.用刀切成小段（切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了），在每个小段上在糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样，一盘好吃的驴打滚就出锅啦~~~！！
老北京驴打滚的做法
原料：
江米粉、红豆沙、黄豆面
1、把江米粉倒到一个小盆里（量根据吃的人数定，人多的话就多一点，要是有小馋猫在的话，也要多一点），用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。
2、在蒸面的时候炒黄豆面，直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味（注：有糊味不等于炒成黑色！）大概炒五分钟左右，出锅。
3、把红豆沙倒出来，放半小碗水，搅拌均匀，待用。
驴打滚
4、待面蒸好（要摊在盘子中，且要蒸熟），拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面（最边上要留一段不要抹），然后从头卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面。
5、用刀切成小段（切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了），在每个小段上再糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样，一盘好吃的驴打滚就出锅。
“驴打滚”怎么做
驴打滚用料：
糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。
驴打滚做法：
1、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分；
2、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中稍稍压平；
3、将盆放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟，从蒸锅中取出放至温热；
4、取适量椰蓉和熟芝麻备用；
5、保鲜膜上涂上一层色拉油，放入面团，在盖上一片涂好色拉油的保鲜膜，用擀面杖将面团擀成薄片；
6、取掉上面的保鲜膜，在面片上面均匀地铺上一层豆沙馅；
7、从糯米皮一边卷起，直至完全卷成卷状；
8、用刀将卷好的糯米卷从中间切成两份，其中一份裹上一层熟芝麻，另一份裹上一层椰蓉，用刀切成小段即可。
驴打滚怎么做的啊?
精选上好糯米面,和水揉成一掰就断的面团,放锅里蒸.注意要在蒸盘上抹一层香油,不然蒸熟粘好就拿不下来了.蒸二十分钟左右,取出.在蒸面的时候,将黄豆面放在炒锅里炒熟,可以拌进去一些红糖,一定要等豆面凉透再放.这时候,面蒸熟了,趁热放在面板上擀成薄皮,均匀撒上豆面,卷成长卷,切成小段.就可以吃了. 还可以创意一下,加些果料在里面.