溜溜梅冷冻了以后还能吃吗?
没有变质,可以吃
溜溜梅雪梅的商品简介
商品名称:溜溜梅雪梅60g/包 品名:溜溜雪梅 配料:青竹梅、白砂糖、葡萄糖、食盐等 保质期:12个月 产地:安徽省芜湖市 其他口味的溜溜梅还有:咖啡梅 雪梅 乌梅 话梅 清梅 情人梅 绿茶梅 九制梅 代言人:杨幂
溜溜梅雪梅的商品描述
优质闽粤沿海地带高山青竹梅,运用台湾传统工艺精心蜜制,入口冰爽、酸甜适口,轻松品味,自然活力充沛!倍感工作、生活压力的现代人,忙里偷闲时,随时吃一颗天然又健康的梅子.
溜溜梅清梅是湿得吗?我怎么记得以前吃是干得…还有白色粉末上面…这包的粘糊糊棕色…
类型不同啊 有干的有湿的
溜溜梅是什么果子做的
溜溜梅 配料:青竹梅、白砂糖、葡萄糖、食盐等
溜溜梅雪梅是酸性的嘛
溜溜雪梅的制作方法
青梅挑出有破损的，清净，去蒂（要用竹签把果蒂的根部也挑出哟），略晾干，用粗盐揉搓梅子的表面，直至梅子表面变得透明，开始有水分渗出（参看第3,4图）如果梅子比较多，可以分次搓，搓的时候建议带手套，如果量大，盐多，还是比较伤手的哟
用刀背或者木槌将梅子拍裂（注意是拍裂，不要拍烂）这样有助于梅子的涩汁流出，也帮助入味，同时梅子也不容易起皱
用搓梅子剩余的盐和梅子一起倒入干净容器，注入清水没过梅子。可能会有些没有溶解的盐存留，没关系。然后每隔2小时，冲水5-10分钟，倒掉一部分水，然后重复2-3次。可根据个人情况安排无需太刻板，我是晚上腌，冲水2次，然后盐水变淡，就去睡觉了，第二日,起来用流动的清水继续冲洗梅子约半小时（水流很小）最后彻底冲洗梅子，洗…溜溜雪梅的制作方法
青梅挑出有破损的，清净，去蒂（要用竹签把果蒂的根部也挑出哟），略晾干，用粗盐揉搓梅子的表面，直至梅子表面变得透明，开始有水分渗出（参看第3,4图）如果梅子比较多，可以分次搓，搓的时候建议带手套，如果量大，盐多，还是比较伤手的哟
用刀背或者木槌将梅子拍裂（注意是拍裂，不要拍烂）这样有助于梅子的涩汁流出，也帮助入味，同时梅子也不容易起皱
用搓梅子剩余的盐和梅子一起倒入干净容器，注入清水没过梅子。可能会有些没有溶解的盐存留，没关系。然后每隔2小时，冲水5-10分钟，倒掉一部分水，然后重复2-3次。可根据个人情况安排无需太刻板，我是晚上腌，冲水2次，然后盐水变淡，就去睡觉了，第二日,起来用流动的清水继续冲洗梅子约半小时（水流很小）最后彻底冲洗梅子，洗掉盐水。晾干梅子，如果有阳光，也可以阳光下晒干（图5）
准备腌梅子的容器，最好的玻璃瓶，用开水煮过，阳光下晒干，如果无阳光，可以用烤箱100度烤约10-15分钟也可以消毒，烤的时候瓶口朝下。（此步骤无图）
准备糖水，我用约1200g水，第一次用糖300g，将糖溶解于水，煮开。放冷，将晾干的梅子放入罐子倒入糖水没过梅子，然后放冰箱冷藏腌24小时。注意，第一次腌，糖不宜一下子过多，否则梅子会因为脱水变皱，表皮不光滑咯。糖水也一定要冷却，不然热水泡梅子，梅子就不脆了
24小时后，倒掉糖水。再准备1200g水，加入420g糖，依然煮沸放冷，冷藏，腌梅24小时
24小时後，不要倒掉糖水哟，将糖水滤出，然后继续加入120g糖，煮沸，放冷，继续倒回罐子，冷藏，密封腌制3-4日就可以试吃啦
这溜溜梅乌梅,今天买这袋都这样,这么恶心呢,这是啥啊能吃么
糖分沉淀在梅子本身密度低的地方了
溜溜梅的制作方法
溜溜梅在生产过程中应是经过糖渍、调味等工序,这时候要加一些白砂糖、甜味剂、防腐剂等,这些东西开始是溶于水的,但是,经过风干等,水分挥发走了,余下的糖类等物质就结晶出来
溜溜梅有几种口味
那就多了,溜溜梅新出的咖啡梅、九制梅、绿茶梅、润喉梅你要尝尝的
溜溜梅是健康零食吗?有什么好处呢?
溜溜梅的话,酸酸的,让其能够开胃的作用,零食来说口感是非常具有代表作用的,当然品种比较多,因此也可以选择适合自己的口味.