什么代替料酒
黄酒,啤酒,蚝油都可以的.
如果没有料酒什么能代替?
如果没有料酒,可以用啤酒、白酒或醋代替
料酒有什么可以代替的
啤酒
料酒可以用什么替代?(非酒类)
用酒腌制肉类的主要目的是去腥,提味.可用柠檬汁或辣椒汁.
料酒可以用什么代替
料酒主要有两个作用，一个是去腥，一个是增香。
由于一般的酒香味不是很浓郁，而发酵工艺决定了黄酒（含酒精和大量成香的酯类）很香。所以用黄酒来当作料酒比较好，一般的料酒也就是黄酒了。但是其他的酒也可以，打个比方如果你加白酒因为一般白酒的酒精含量比较高但是酯类较少所以用它来除腥效果更好，但是就是没有那么香了，你要想达到黄酒的效果就可以再加点其他香料，这样效果就差不多了。
下面是食品伴侣网中的详细解释：
料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。酒为人们所喜欢的饮料，品种极多，作调味品的主要是黄酒。福建、山东、浙江等地都有生产，以浙江沼兴所产质量较好。黄酒是用糯米或小米酿造而成的，其成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛。黄酒的调味作用主要为去腥、增香。
没有料酒可以用什么东西替代.
米酒 , 啤酒,都可以.
没有料酒用什么代替?
黄酒,料酒的主要原料就是黄酒.
料酒可以用其他东西替代么？
可以使用黄酒代替。
料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。
料酒在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。
扩展资料：
很多人在做菜时，料酒用完了，就用白酒或者啤酒来代替。事实上，白酒的酒精浓度最低在20度左右，最高在60度左右，酒类中的主要成分乙醇有很强的渗透性和挥发性。如果烹调菜肴的时候，用乙醇含量过高的白酒就会破坏菜肴的原味，滋味当然就不好。
而啤酒的酒精浓度在3-5度左右，而且其中有很大一部分是二氧化碳气体。这种二氧化碳气体，它的挥发性是很大的，尤其是受热以后。所以说，如果烹调的时候向菜里加入啤酒，酒精在溶解腥膻味之前就已经挥发掉了，当然也就达不到去腥除腻的效果了。
炒菜的时候料酒可以用什么代替
炒菜没有料酒的时候,用花雕、加饭酒之类的酒代替是最好的.如果这两种没有的话,只能用其他的酒代替了,如啤酒、葡萄酒、白酒.用白酒的时候要注意,一定不要放多了,否则的话会发苦.
我家没有料酒 用什么可以代替 急!急!急!
可以用低度白酒代替,不过用量要少