凉粉怎么拌好吃 拌凉粉的做法大全
食材用料
凉粉400克
油适量
辣子面2勺
大蒜4瓣相克食物
香菜少许相克食物
生抽4勺
老陈醋6勺
拌凉粉的做法
1.准备凉粉，切成厚度适中的长条
2.准备辣椒面，大蒜切末，香菜切段，凉粉上面均匀的撒上盐，盐的量根据自己调料勺的大小确定，我撒了2勺，提前撒盐有助于凉粉入味儿，大概15分钟左右即可进行下一步
3.准备一个小锅，油热后先放入大蒜末爆香
4.然后再放入辣椒面，香味出来即可，注意掌握火候
5.将油泼辣椒均匀的浇在凉粉上面
6.准备老陈醋、生抽，我用的闺女吃饭的勺子，常规大小，6勺陈醋，4勺生抽
7.泼辣椒的锅内加入陈醋和生抽，凉白开一碗，拌匀
8.将调好的醋汁从盘子两旁倒入盘中，撒上香菜段即可食用。
凉粉怎么拌好吃又简单
凉粉怎么拌好吃
凉粉是很适合我们凉拌着吃的，首先需要我们准备好凉粉200g，还需要油适量、盐适量、虾皮适量、芝麻适量、蒜适量、姜适量、葱适量、五香粉适量、辣椒粉适量、生抽适量。首先我们要把凉粉切成小块，然后在上面洒上少许的盐就可以备用，之后我们把姜葱蒜切好备用，然后把切好的姜葱蒜、辣椒粉、虾皮、芝麻以及生抽全部调入碗中，热锅之后烧油，然后把热油浇到碗中。把我们之前调好的料，直接浇到凉粉上拌均就可以了。
凉粉怎么做
凉粉作为一种美味食物，大家对凉粉很爱吃，而且我们自己就可以制作出凉粉吃，首先需要准备好绿豆淀粉，还需要辣椒油、芝麻酱、香醋、生抽、蒜泥、盐、香菜碎和香油。首先需要我们把适量的清水倒入到锅中，之后再在其中调入少许的盐，可以让凉粉更容易凝固，之后用大火加热烧沸。之后把绿豆淀粉和清水一起倒入到大碗中，搅拌均匀之后，把调好的绿豆淀粉慢慢的倒入到沸水中，这时候需要不停的用汤勺进行搅拌，等到我们把全部的绿豆粉浆全部倒入其中之后，再转成小火继续慢慢进行熬煮。在煮制的过程中，应该不停的用汤勺进行搅拌，这个过程中绿豆粉浆就会从浑浊变的透明，也会从稀疏变的粘稠，这时候搅拌的速度就应该加快。等到锅中的绿豆粉浆完全变成透明色的时候，之后用汤勺舀起，保持片状流下，等到锅中有小泡翻腾的时候就可以了，我们把煮好的绿豆粉浆全部倒入盒中，放在冷水中让其自然的凝固，也可以直接放到冰箱中冷藏，等上数十分钟完全凝固就可以了。凝固之后然凉粉和盒子分离开，然后直接倒扣到案板上，用到切成小条，我们把绿豆凉粉放到盘中，在其中调入各种调味料，搅拌均匀之后就制作完成了。
凉粉的调汁怎么做好吃
吃凉粉的时候调制好汁很重要，需要准备好冰糖20克、白酱油120克、菜籽油10克、盐15克、味精4克、辣椒油100克、小葱2克、大蒜45克、香油2克、姜汁50克、花椒5克。首先需要我们把豌豆洗净，用清水泡发之后换成清水，磨成细浆之后用双层的纱布过滤干净，去掉渣留下粉浆。把锅放在大火上，烧热之后在锅中放入少许的菜籽油，然后再加入水，等到烧沸之后下入粉浆，不断的进行搅拌，等到粉浆逐渐浓稠的时候，用力进行搅拌，等到浆可以呈片状流下的时候，就可以冷却制作成凉粉。把大蒜去皮之后捣茸，然后加入煎熟的菜籽油，还需要放入适量的冷开水，调成蒜泥之后，把花椒投入烧热好的油锅中，炸出香味之后连油带花椒，一起倒入碗中备用，冰糖粉碎之后，加些酱油溶化，吃的时候把冷冻的凉粉切成片，在碗中放入酱油、辣椒油、精盐、味精，还需要放入花生油、香油、姜汁、蒜泥，最后我们撒上小葱就可以了。
求简单快速好吃的凉拌凉粉方法
原料:橄榄菜(酱制品)75克,凉粉350克,榨菜25克.红椒粉2克,麻油2克. 制法: 1.凉粉切成细丁;榨菜切成末. 2.凉粉放盘里,撒上榨菜末、红椒粉,中间放上橄榄菜,滴上麻油即成,用餐时由客人拌匀. 鲜美嫩滑.橄榄莱是近年上市的食品,主要由芥菜、橄榄、盐、酒精制而成,鲜香味美驰名世界,而橄榄菜拌凉粉则嫩滑鲜美,实为夏令佳肴.
怎么凉拌凉粉好吃
主料凉粉250g 辅料生抽适量醋适量香菜适量胡萝卜适量盐适量香油适量黄瓜适量辣椒油适量 步骤 凉拌凉粉的做法步骤11.材料准备好. 凉拌凉粉的做法步骤22.胡萝卜擦丝. 凉拌凉粉的做法步骤33.黄瓜擦丝. 凉拌凉粉的做法步骤44.凉粉切丝. 凉拌凉粉的做法步骤55.倒入醋. 凉拌凉粉的做法步骤66.倒入生抽. 凉拌凉粉的做法步骤77.放入盐. 凉拌凉粉的做法步骤88.倒入香油. 凉拌凉粉的做法步骤99.倒入一勺辣椒油. 凉拌凉粉的做法步骤1010.搅拌均匀.
凉拌凉粉怎么做好吃
先把凉粉切成条状,放置在盘子里,再把蒜蓉、盐、葱花撒在上面,因为是凉拌,蒜蓉可以适当多一些,然后把烧红的食油浇到盘子上,接着把少量醋、酱油、麻油撒上去,最后均匀搅拌,即可食用,味道不错哦~
凉粉怎样拌才好吃!
黄瓜洗净,切细丝;葱切小段;取一小碗调入凉拌醋、生抽、盐、白糖、鸡精、辣椒油,拌均匀,加入切好的葱段; 将黄瓜丝铺在凉粉上,淋上调好的料汁,拌均匀即可食用.
怎样拌凉粉好吃而又香
粉皮 200 克 [切粗条] 青瓜/黄瓜 50 克 [切丝] 鸡肉 50 克 [煮熟, 切丝] 甘笋/红萝卜 25 克 [切丝] 芝麻 [烤香, 洒面用] 调味料 双璜海鲜头抽 2 汤匙 纯正芝麻油 1/2 茶匙 鲜味鸡粉 1/2 茶匙 潮洲辣椒油 1/2 汤匙 花椒辣油 1 汤匙 放面材料 烤香芝麻 做法 粉皮放入沸水中依包装指示烹煮或煮至软身,取出浸在冰水中,沥乾.将青瓜、熟鸡丝及甘笋排放粉皮上放入雪柜冷冻,吃时加入调味料拌匀,洒上芝麻,冷吃.
凉粉怎么拌好吃的做法
材料 主料:凉粉600克,辅料:肥瘦猪肉100克,香干30克,调料:色拉油15克,豆瓣辣酱20克,酱油15克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,榨菜25克,大葱20克,白皮大蒜30克,辣椒油40克 做法1.炒锅放油,放入猪五花肉(绞碎)拌炒约3分钟后盛起;香干切成丝备用;葱、蒜、榨菜均切末.2.凉粉切宽丝,淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料(色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油),食前全部拌匀即可.3.亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃,十分可口.
凉粉怎么拌好吃
鲜奶凉粉的做法详细介绍菜系及功效：学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 防暑食谱 制作材料：牛奶300克,西瓜200克琼脂15克,冰糖25克 鲜奶凉粉的特色：色彩红白鲜明，口感细腻。 教您鲜奶凉粉怎么做，如何做鲜奶凉粉才好吃 1. 将冰糖和琼脂熬化，过箩；2. 加入鲜奶煮开后，放入冰糖后置入冰箱制成凉粉，待用；3. 西瓜切成小粒； 4. 临吃时将凉粉切成小块，再放入西瓜粒即可。 小帖士-健康提示：鲜牛奶中含有丰富的钙质及人体必需的氨基酸和多种维生素，可促进儿童生长发育。 香辣凉粉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 制作材料：豌豆1000克白砂糖20克,酱油100克,盐15克,味精4克,辣椒油100克,大葱2克,大蒜（白皮）50克,香油2克,姜汁50克,花椒5克,植物油60克 教您香辣凉粉怎么做，如何做香辣凉粉才好吃 1. 将白豌豆洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用双层纱布过滤，去渣取粉浆； 2. 锅置火上，烧热后放入植物油，加入水，待沸后下入粉浆不断搅拌，待粉浆逐渐浓稠后，用力搅拌至用搅棒挑浆时能呈片状流下，即已成熟； 3. 将成熟的粉糊舀入容器中，冷却后即成凉粉，然后，把凉粉置冰箱中冷冻； 4. 大蒜去皮捣蓉，加入熟植物油和适量冷开水，调成蒜泥； 5. 冰糖粉碎后，加酱油溶化； 6. 吃时将冷冻的凉粉切成薄片或用凉粉刮子，刮成旋子粉，分盛碗内，淋入冰糖、酱油、红油、盐、味精、花椒油、香油、蒜泥、姜汁，再撒上葱化即可。 拌凉粉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 制作材料：凉粉600克猪肉(肥瘦)100克,香干30克色拉油15克,豆瓣辣酱20克,酱油15克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,榨菜25克,大葱20克,大蒜（白皮）30克,辣椒油40克 教您拌凉粉怎么做，如何做拌凉粉才好吃 1. 炒锅放油，放入猪五花肉（绞碎）拌炒约3分钟后盛起；香干切成丝备用；葱、蒜、榨菜均切末。 2. 凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料（色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油），食前全部拌匀即可。 3. 亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃，十分可口。 拌凉粉的制作要诀：此菜虽为凉拌，却不能放入冰箱冷冻，以免绿豆凉粉失去弹性 小帖士-健康提示：凉粉50克含蛋白质2克，糖类15克，其热量相当于1份主食类 凉粉拌皮蛋的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 清热去火食谱 高血压食谱 制作材料：松花蛋（鸭蛋）150克,凉粉100克盐2克,味精2克,小葱5克,白砂糖5克,香油5克,胡椒粉1克 凉粉拌皮蛋的特色：清凉可口，香咸微甜。 教您凉粉拌皮蛋怎么做，如何做凉粉拌皮蛋才好吃 1.皮蛋去壳后切成小方丁，放入盆中；凉粉用凉开水冲凉，沥干水分切成丝；小葱洗净后切成葱花 2.凉粉和葱花一起放入皮蛋盆中，加入精盐、白糖、味精、香油和胡椒粉，拌匀装盘即成 蒜泥拌凉粉的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 清热解毒食谱 贫血食谱 制作材料：凉粉300克青椒100克大蒜（白皮）50克,盐3克,醋10克,白砂糖5克,香油5克,味精2克 蒜泥拌凉粉的特色：酸中带辣，清香适口。 教您蒜泥拌凉粉怎么做，如何做蒜泥拌凉粉才好吃 1.凉粉用清水漂洗干净，切成小块装盘；辣椒去蒂和籽，洗净放沸水中烫一下捞出，切成碎片；蒜头剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥。 2.辣椒片、蒜泥一起放入凉粉盘内，加入精盐、白糖、醋、味精、香油，拌匀即可。 耳丝拌凉粉的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 制作材料：猪耳100克,凉粉200克花生仁（炸）20克小葱25克,辣椒酱30克,辣酱油16克,醋14克,酱油20克,花椒粉2克,盐3克,香油4克 教您耳丝拌凉粉怎么做，如何做耳丝拌凉粉才好吃 1. 豌豆凉粉用凉开水洗净，切成粗丝；2. 熟猪耳朵去尽残毛，除去耳心，切成同样粗细的细丝；3. 小香葱去根，洗净切粒；4. 碗内加入香辣酱、辣酱油、醋、豉油皇、花椒粉、盐、香油调成味汁待用；5. 盘内装入凉粉丝、猪耳丝，撒入油炸花生仁粒、小香葱粒，浇上味汁即成。 凉粉拌松花蛋的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 制作材料：松花蛋（鸭蛋）150克,凉粉200克小葱10克盐3克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,胡椒粉3克 凉粉拌松花蛋的特色：清凉爽口，味道鲜美。 教您凉粉拌松花蛋怎么做，如何做凉粉拌松花蛋才好吃 1.松花蛋去皮，切成方丁；凉粉用开水冲洗后，沥水切丁，与松花蛋放同一盘内。 2.小葱洗净，抹干水，切成葱花，放凉粉内，加入精盐、白糖、味精、香油拌匀，食用时撒上胡椒粉即可
怎样拌凉粉才好吃在家
翡翠凉粉食材介绍
豌豆淀粉50克，清水一大杯，黄瓜一根，蒜三瓣，酱油适量，蚝油适量，香油适量，花椒油适量，盐适量，鸡精适量，香醋适量，苹果醋适量，油泼辣子适量，白芝麻适量(熟)，
翡翠凉粉的做法步骤
1、把黄瓜洗净切成小块.
2、将黄瓜块放进料理杯,加满一杯水.
3、打成细腻的黄瓜汁.
4、过滤一下,除去渣,取汁备用.
5、准备好50克豌豆淀粉.
6、向豌豆淀粉中倒入75克黄瓜汁,用筷子搅拌均匀,确保粉浆细腻没有颗粒.
7、向小奶锅中倒入400克黄瓜汁.(如果刚才打的黄瓜汁不够400克,那就再添点清水,不影响效果,最多颜色浅一些)
8、加热锅里的黄瓜汁.
9、加热至七八十度时调成小火,将第六步得到的粉浆缓缓淋入锅中.
10、继续小火加热,同时用筷子不同搅拌,直至冒大泡的状态,三分钟后即可关火.
11、将凉粉糊糊倒入保鲜盒内,保鲜盒内部提前刷一层油..
12、静至在凉快的地方,晾凉后自然就凝固了,倒扣,脱模.
13、将凉粉切成小块.
14、把蒜切成蒜末.
15、将所有调料混合,加入蒜末.
16、将调料汁浇在凉粉上.
17、略微拌一下就可以吃啦.
18、再来美一下.