辣条是怎么制作的
麻辣面制食品(俗称辣条) 原料： 切面750克（3人分量），黄豆、黄瓜、黄豆芽、黄豆（脱皮）、白芝麻适量，酱油、米醋、醪糟汁（可用曲酒加绍兴黄酒代替）、纯芝麻酱、辣椒面、大红袍花椒、鲜姜、生蒜、白糖、精盐、味精、白胡椒粉、纯芝麻油适量（调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配，或加或减）。 制作过程： 味汁制作：芝麻酱4~5匙放入碗中，以米醋解开至稀糊状，加入少量米醋，使之接近液状（不粘器物），加入两份米醋和一份酱油（不能太多，不能显出酱油味）。再加满满4匙白糖，尔后用精盐拿准咸淡，尝味应为酸甜、咸淡适中。继续加入3匙醪糟汁，2~3滴曲酒，撒入适量胡椒粉并调匀待用。大蒜、生姜捣蓉，连浆一同置入味汁。花椒在干炒锅中焙一下，取出后晾1分钟，至于案板上，用擀面杖碾成花椒面，放入味汁。取一空碗，放入辣椒面、白芝麻、一点点干姜末、蒜末，起油锅上小火，油至五分热时熄火，油烟略散时，将油倒入加料辣椒面中，用筷子缓搅几下，放凉后依口味酌量加入味汁。香油2匙、味精少许也加入味汁。浸泡半小时以上，您就可以闻到不可抗拒的味道了！可存放一周左右。 喜欢就给分 哈
辣条的制作过程
泡辣萝卜条 原料配方 青萝卜5公斤 白酒100克 精盐30克 白糖500克 红干辣椒细末100克 蒜细末300克 制作方法 将萝卜洗净,切成粗条,放在盆内加入盐拌匀腌一下(约20分钟),然后挤净水分装入坛内,将辣椒末、蒜末、糖、酒倒入坛内拌匀、封口,放在阴凉处,5天即可食用. 辣味笋条 原料配方 鲜冬笋5000克 食盐300克 辣椒末50克 白酒10克 味精、蒜末少量 制作方法 1.将鲜冬笋的皮除去,切除根部洗净. 2.用沸水将冬笋焯透捞出,晾至八成干. 3.将笋、盐分层装进消毒的缸内压紧,两星期后即成. 4.食用时,把冬笋用刀切成条,将辣椒末、味精、白酒、葱末投入拌匀即成.
辣条是怎么做的啊
原料有:牛肉(切条)、油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油.制法:1、牛肉条加盐、料酒腌一会儿(时间长短看你心不心急了)2、将牛肉在滚水中焯一下,起油锅,将牛肉条炸至金黄,捞出.3、油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了),放入酱油和一小碗水烧至沸.4、放入牛肉条,焖到入味,起锅.
辣条怎么做
（一）自制辣条 准备材料有：牛肉（切条）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需要大量）、花椒（爱吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、牛肉条加盐、料酒腌一会儿；
2、将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出；
3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸；
4、放入牛肉条，焖到入味，起锅。
（二）辣条机制作：通常为面粉制品或者豆制品 中央七套广告就经常有这种机器卖
成品大多是五角钱一小袋，几块钱就能买一大包。因为价格便宜，主要是他们的调味料味道很吸引小孩子
但是他们的调味品有的标示不明，不排除用一些有特殊香气和刺激性的草药性质的调料
还有一个害处是因为这种小食品生产成本低，生产厂家通常不具备卫生条件，电视上曝光过一个类似的小食品品牌“兵哥哥”麻辣条，生产人员就穿着鞋在成品里走来走去，用铁锹往机器里倒原料，而且那期还播出他们的调料有好几样是化工原料，不允许加入食品中的。
出厂地一般集中在种植小麦的地区：河南，安徽，是主要产地！
辣条是怎么做的?
用的 是各种食品的剩余品 达到不同的味道 以豆制品 为主 像豆腐皮了 还有就是辣椒渣 反正及其不卫生 ..回答 完毕
怎样自己做辣条.不求味道完全一样
就是那种长长的辣条嘛 原料有:豆皮 干辣椒面和辣椒油 花椒面 味精 盐巴 白砂糖 孜然一点点 喜欢花生吗 可以吧炒过的花生碾的碎碎的 然后全部料按自己喜欢的口味一定比例的混合好 在处理豆皮 因为豆皮是干硬 用以碎掉 所以要再开水里过一下 既是消毒杀菌又是弄软 豆皮过水时 水要滚开的哦 不用太久 能卷成条就可以了 捞起来 把明水沥干 然后把开始混好的料均匀的摸上去 在卷成条 腌制一下就可以吃了
辣条怎么做？
辣条主要原料为小麦粉和辣椒，有大量的食品添加剂，尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。
辣条是面粉加水、加盐、加糖挤压熟化出来，然后调味而成的产品，是农产品加工的零食。关于添加剂，只要按国家标准添加都不会对人身健康有影响，所以不能说辣条是垃圾食品。
准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可食用。
辣条是怎么做的
豆皮,油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油.
制作辣条的过程有哪些?
地沟油,..然后辣椒= =然后装袋
辣条是怎么制作的?
食材主料干豆皮200g 方法/步骤 1干豆皮用水泡软洗净滤水,然后控干水,备用 2倒油烧热,一次不要炸太多,分两次炸干豆皮,炸的时间不要太长,炸的太干了没有嚼劲太脆了,容易焦,颜色到金黄色最好 3炸好的干豆皮用大盆装好,将各种调料倒入,调味我用了2-3勺辣椒面,还可以加点酱进去,其它适量,然后拌匀. 4大功完成,好吃很开胃,自己可以用保鲜袋装起来,超市的辣条口味多单还是觉得自己亲手做的美味好吃又干净,喜欢什么调料就放吧,哈哈~ 5辣椒面多放,要不没辣味,我买的辣椒面有咸味,味道自己条,多尝试几次 注意事项 豆皮要泡好哦