如何自制放心老酸奶
自制老酸奶做法 1、准备好纯牛奶和用于引子的一杯酸奶。 2、将牛奶和酸奶杯都倒入酸奶机的内杯中，搅拌均匀。 3、酸奶机内倒入适量温水，把放入牛奶的内杯放入，插上电，保温8小时。 4、原味有营养的老酸奶制成了。 注意事项 1、老酸奶比较酸，可以根据自己的口味加入蜂蜜，也可以制成奶昔。 2、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 3、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清(淡黄色透明液体)析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。 4、自制酸奶常温保质期为2～3天。放在冰箱里为10天。 5、建议在饭后2小时使用，平时胃里酸性高，易使乳酸菌死亡，减小保健肠胃的效果。道行高深自然可以变化万物，在《问道》游戏里，你可以变成可爱的兔子、凶猛的老虎、漂亮的仙子、威武的神将
怎样家庭自制老酸奶？
两人份酸奶（500克，0.5升，成本约4元），ＡＣＡ的酸奶机最多一次做1000克。每人每天喝250克就足够啦！
原料：1.纯牛奶一包（我用的是大包装伊利的，相当于小包装的两袋）
2.益生菌半袋（0.5克）
3.白糖（20克，如果喜欢甜可以多加）
做法：
五个步骤
1.把酸奶机的内胆用开水冲一下消毒，以防酸奶变质。
2.倒入牛奶，加入益生菌和白糖，搅拌至白糖溶化。
3.把内胆放入发酵箱，并在发酵箱和内胆之间加入四十多度的温水。
4.插上电源，发酵６个小时（如果牛奶是冰的，要延长至８个小时，但最多不要超过１2个小时）
5.酸奶凝固后，放入冰箱冷藏几个小时，口感更好！
三个秘诀：
1.如果不计成本的话，价格越贵的牛奶越纯，做出的酸奶口感越好。便宜的酸奶做出来的会有点稀。
2.牛奶里加入白糖和发酵箱里倒入温水，都可以加快酸奶的成熟时间。
3.一定要冷藏后再吃，这样才有老酸奶的口感。
N个最佳搭档：
1.果酱：蓝莓果酱、草莓果酱都不错，最好再加入蓝莓和草莓果粒。
2.增甜：蜂蜜和枫糖都不错，加入枫糖更加爽口。
3.意想不到的搭配：加入营养快线或者蒙牛果纤乳，味道很像奶昔哦！连波波都说这种方法最好喝！
如何自制老酸奶
我做过一次,用了一袋半纯奶,半袋酸奶,加了点糖,搅拌一下,把盖子盖好就放暖气片上了,晚上放上的,次日早上就吃了,跟豆腐脑似的,
【新手求教】怎样做老酸奶~~~~
唉,你不是做过一次吗?1000ml牛奶一小袋菌粉,放在没水的容器里,然后放入酸奶机十几个小时,就成啦
老酸奶制作时要如何配比
我用的也是小熊,不锈钢内胆,我买的是250毫升的伊利纯牛奶,原味蒙牛老酸奶做引(如果不是用老酸奶,而是普通杯装酸奶做出来的是搅拌型粘稠的,不会像老酸奶那样像豆腐) 具体配比是,750毫升纯奶+一盒蒙牛老酸奶(150毫升) 具体做法是:现在天气较凉,先把纯放热水里温下,感觉不凉手有点温度就可以了,然后将老酸奶和纯奶放在内胆里搅拌花开,然后盖好盖子,插上电源保持11.5-12个小时,拿出后放到冰箱里,几个小时候,就可以吃到了,我一般是下班回家做,然后早上放冰箱,下午下班回家就可以吃了. 做一次的费用:纯奶2元*3盒=6元,蒙牛老酸奶4.8元,一共10.8元,一定要注意,老酸奶的时间一定要近两天的,时间长了的酸奶做处理的效果不好.
老酸奶怎么做
原料: 纯牛奶……………………………………500ml 原味酸奶…………………………………125ml 工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握） 做法: 1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。 2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。 3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。 4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。?? 5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了 注意事项: 1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。 3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。 4、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。 5、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。 6、有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。 7、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。 8、自制酸奶保质期为2～3天。
自制老酸奶怎么做好吃，家庭自制老酸奶的家常做法
在家做酸奶，就是这么简单。的做法步骤
在家做酸奶，就是这么简单。的做法步骤：1 1准备好一个酸奶机，一把小勺，一升纯牛奶，一包酸奶发酵剂，老酸奶伴侣根据个人口味喜好，可有可无；
在家做酸奶，就是这么简单。的做法步骤：2 2依次往酸奶机内胆里倒入纯牛奶、一小包酸奶发酵剂，和一袋老酸奶伴侣；
在家做酸奶，就是这么简单。的做法步骤：3 3搅拌均匀后放入酸奶机；
在家做酸奶，就是这么简单。的做法步骤：4 4酸奶机盖上盖子，并通电发酵6~8小时；
在家做酸奶，就是这么简单。的做法步骤：5 5美味的酸奶就这样发酵完成；
在家做酸奶，就是这么简单。的做法步骤：6 6将做好的酸奶盖住后放入冰箱里冷藏，冷藏16个小时效果最佳；
在家做酸奶，就是这么简单。的做法步骤：7 7美味又爽口，家常必备
酸奶怎么做好吃，老酸奶的家常做法
食材用料
纯牛奶1000ml
市售原味老酸奶60g
白砂糖60g相克食物
老酸奶的做法
1.成品图。
2.盛酸奶的瓶瓶罐罐提前用开水烫过消毒。
3.倒扣在烤网上沥水。
4.准备材料，纯牛奶，老酸奶，白糖，搅拌用的酸奶桶。
5.把一瓶纯牛奶倒入酸奶桶里，加入白糖60g无规则地搅拌至白糖融化。
6.再倒入剩下的三瓶纯牛奶。
7.加入老酸奶60g左右，搅拌均匀。
8.倒入分装的酸奶瓶中，也可以直接用酸奶桶发酵好再分装。
9.面包机桶里倒入一点点清水，放入酸奶瓶，底部放四个叠起来第二层再放四个。插上电源选择酸奶功能发酵8小时即可。
10.发酵好后放入冰箱冷藏保存，随吃随取
11.成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士
第一次做用市售的酸奶就可以做成引子了，只要3/1杯就足够了，以后再做用自己做成功的酸奶就可以做好引子了。
盛酸奶的所有容器工具都必须提前用开水消毒！
吃不完的直接放冰箱冷藏，可以保存一个星期左右！
我的一个酸奶瓶不小心摔碎了，就用沙拉酱的空瓶子代替了。
纯牛奶我用的伊利的，老酸奶用的本地的老成都老酸奶。
老酸奶是怎么做的?
鲜奶发酵而成的,还加了许多成份.
老酸奶的简易制作
自己制作奶酪
做法如下：1、牛奶倒入奶锅，煮到冒小气泡还没有沸腾 2、关火，挤入柠檬汁或者倒入白醋，可以看到奶酪迅速的分离出来，边倒边搅拌，搅到奶酪和乳清分离结束，锅里面是絮状的奶酪和接近透明的乳清就可以了 3、纱布铺在大碗里，把分离后的牛奶全部倒进去，然后把纱布拎起来，这个时候大部分的乳清就漏到碗里面去了 4、我喜欢用绳子把纱布扎起来挂在厨房的水笼头上，大约10分钟就很好了，也可以放在碗里压个重物。 5、做好的奶酪，可以直接拌沙拉，如果给宝宝吃的话，我喜欢加点酸奶拌匀，然后再加点果酱调味道。 6、百吉福的奶酪是果冻状的，家里有鱼胶粉或者果冻粉的就可以操作了，我做过一次带给同事吃，如果不带出去的话就不用加这些东西了。
注意事项：1、分离出来的乳清很有营养，可以喝掉，如果柠檬汁加的刚好的话，乳清是没有味道的，加多了会有点酸味。 2、做好的奶酪密封放冰箱冷藏，最好在3天内消灭，我是用宝宝的辅食碗装的。 3、每次用的时候，要用酸奶或者牛奶拌拌，象酸奶状就可以吃了。