老酒指的是什么酒?
老酒只是泛指 上海话里老酒就是炒菜的料酒是 低级黄酒 叫特加饭小店 超市都有 好的黄酒 多了 3年纯花雕 5年纯古越龙山 等很多
老酒是什么
老酒,道具商城里买的有.50元宝,用来算卦以及其他用途
怎么分辨是老酒
一般认为在1996年之前，中国白酒生产尚未全面市场化，国营酒厂还依照传统工艺，以纯粮食酿酒。转折点就在1996年，之后出现了国企改革，这些国营酒厂纷纷转制，且改为机械化生产。显然，传统工艺是老酒的价值所在。1996年后的厂家推出的各种高端品牌或年份酒，往往因为产量大、成分不明在藏家眼中大打折扣。此外，老酒必须是白酒，度数以50度以上为好，低于50度会受到口感不够好的影响。需要注意的是，老酒是一种适饮液体，储存条件非常重要，”品相完好、满瓶的老酒最具价值”。否则，如果瓶内酒只剩半瓶，收藏投资价值就会大打折扣。那么，如何去辨识老酒优劣真假呢？首先老酒鉴别最讲究的是整体感觉。一瓶假酒上手后，我们要感觉它的整体是否协调：如果是一瓶瓶身特别干净的酒，唯独封口粗劣、脏污不堪，或是一瓶全身上下都是霉迹斑斑，唯一瓶口却光滑发亮，这都有造假的嫌疑。
、看瓶盖上的封膜。“辨别陈年老酒，最直接有效的办法就是看瓶盖上的封膜。”赵剑萍说，真老酒由于历经数十年的存放及氧化，其封膜的质地较脆，略显陈旧，会有自然的包浆，封口的边缘不会特别整齐新亮，而且随着时间的推移，边缘的颜色会变深。而假老酒的封膜，质地是不一样的，且封口边缘较为整齐，无岁月的包浆痕迹；
2、看瓶体是否有洞眼。在购买茅台等昂贵的老酒时，一定要用温水将商标泡下来，看瓶体是否有洞眼。“有些人为卖高价，将瓶盖上的商标揭开，然后用微型钻孔技术把新酒增灌进去，再贴上商标当成没有挥发的老酒来卖。对茅台等不透明的瓷瓶，用强光手电筒照射瓶体，可清晰地看到瓶内还剩多少酒，是否为打孔造假。”
3、看酒花判断度数高低。一瓶好的老酒还要根据摇晃出的酒花来判断度数的高低。几位圈中藏友传授了一个“绝招”：65度的老酒摇晃时，酒花很大，消散很快。54度左右的老酒酒花最持久，一般30秒以上才会消散。38度左右的老酒，酒花一般很小，消散快。“40度以下的老酒很容易水解，并产生酸味，不适合收藏。”
食用老酒的用法
可以煮鱼
陈年老酒价值多少人民币
国内老酒收藏起步较晚,有记录的第一起收藏可能是本世纪初的195?年的二锅头收藏.当时的收藏价格好像是3万元.其后慢慢升温.到前几年达到一个高潮.收藏价格逐步推高,有几瓶50年代—70年代的茅台酒创出几十万—一百万以上的高价.上海某拍卖公司一次拍卖50年代—90年代各种陈年老酒几百瓶.记得有一箱80、90年代的茅台酒(有原始发票)拍出100万左右的高价.由于陈年老酒的稀缺性,这几年没有见过像样的拍卖活动.你的陈年老酒价格参考可以见此一斑.仅供参考.
老酒与黄酒有什么区别
老酒就是黄酒,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席.酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模
老酒怎么喝养身?
配合温补食品,少喝为宜.
喝老酒有益还是有害
适量饮酒不会有害反而有益
老酒都能喝出什么?
好多的,喝出1种的几率有10分之1就好了
黄酒和老酒有什么区别
黄酒、料酒是浙江专用的称呼.老酒泛指用米酿造的黄酒类,浙江人对黄酒类的酒可称为老酒或黄酒.你要把它区分开:老酒是指一年以上的陈黄酒;陈黄洒和新黄酒用于烧菜统称为料酒. 用于泡阿胶的最好用三年以上的陈黄酒,象绍兴产的古越龙山陈三年,酒味很淡,不适宜用来泡阿胶;黄酒是指一年内的新黄酒、陈五年加饭酒、善酿酒.白塔老酒档次太低老酒