推荐十种奶酪，
埃曼塔奶酪Emmental 奶酪质感和外皮都比较坚硬，它的外形最大的特点就是有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。果香味浓，口味刺激。可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒，比如波尔多的梅多克(Medoc)。 营养成分： 每30克含200卡路里热量、0.03克碳水化合物、13克脂肪、7.5克蛋白质。
赤郡奶酪（Cheshire） 有点脆，看起来像绸子一样丝滑，闻起来有点酸酸的味道，仔细尝尝还有点咸。如果再搭配西红柿一块享用，味道就更棒了。 营养成分： 每30克含113卡路里热量、0.03克碳水化合物、9.4克脂肪、7.1克蛋白质。
博斯沃思奶酪（Bosworth Leaf） 由山羊奶制成的博斯沃思奶酪有着奶油般的质地，吃起来也不会像有的奶酪味道刺激。如果你没有完全适应奶酪的口味，那你可以先尝尝博斯沃思奶酪。 营养成分：每30克含80卡路里热量、0.27克碳水化合物、6.3克脂肪、5.6克蛋白质。
斯蒂尔顿奶酪（Stilton） 最初斯蒂尔顿奶酪的发源地在英国爱尔兰东部的郡，但却在斯蒂尔顿大卖，也因此得名。现在斯蒂尔顿奶酪受到英国法律的保护，只允许在莱斯特郡、诺丁汉郡和德贝郡这三个地方生产。斯蒂尔顿奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一，味道比较浓烈。如果你不喜欢酸辣口味的奶酪，那你可能很难理解为什么有人对斯蒂尔顿奶酪喜爱得疯狂。 营养成分：每30克含100卡路里热量、0.03克碳水化合物、8.1克脂肪、6克蛋白质。
切达奶酪（Cheddar） 切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜（9个月）、有的味道比较重（24个月）。切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。 营养成分：每30克含123路里热量、0.03克碳水化合物、10.3克脂肪、7.5克蛋白质。
卡尔菲利干酪（Caerphilly） 它是一种威尔士全脂白干酪，口感温和、有点咸。最开始卡尔菲利干酪被威尔士的矿工们当作盐来食用，当他们在炎热的矿井中汗流浃背地工作时，身上总会带些卡尔菲利干酪。它不仅可以和葡萄、苹果一块食用，还能作为调料或搭配香肠食用。 营养成分：每30克含125卡路里热量、0.03克碳水化合物、10.4克脂肪、7.9克蛋白质。
红列斯特奶酪（Red Leicester） 红列斯特奶酪的颜色有点像胭脂树的果实，呈黄红色。尝起来像牛奶一样纯滑，味道也比较温和、香醇。 营养成分： 每30克含120卡路里热量、0.03克碳水化合物、10.1克脂肪、7.1克蛋白质。
萨罗普蓝纹干酪（Shropshire Blue） 这种柔软的、橙黄色的奶酪被认为是赤郡奶酪的一种， 奶酪中蓝色的纹路是因为在制作的过程中，一种钢制的模具被用于奶酪上，用来让空气进入，当奶酪经过6~8周发酵后，模具周围的蓝色印记就被留在奶酪上了。萨罗普蓝纹干酪吃起来很简单，只要把它磨碎，拌着沙拉就可以吃。 营养成分： 每30克含105卡路里热量、0.03克碳水化合物、9.1克脂肪、7.8克蛋白质。
文斯勒德奶酪（Wensleydate） 白色的文斯勒德奶酪吃起来丝滑、甘美，如果配合蒜、小红莓一块食用味道更佳。平时，搭配苹果派、水果蛋糕吃，还是一道不错的饭后甜点。 营养成分： 每30克含113卡路里热量，0.03克碳水化合物，9.5克脂肪，6.8克蛋白质。
萨默塞特奶酪（Somerset Brie） 法国人偏爱的萨默塞特奶酪吃起来口感温和，如果想要品尝到萨默塞特奶酪的纯正香味，最好买来就马上食用。吃的时候最好搭配蔬菜沙拉、葡萄、或面包一块食用。 营养成分：每30克含92卡路里热量，0.2克碳水化合物，7.2克脂肪，6.6克蛋白质。
蓝芝士什么牌子的比较好?
你说的是蓝纹奶酪吗?蓝纹的我没吃过,我一般吃干酪,但是这种东西差不多,我个人的经验是在淘宝买那种进口分装的没有牌子的,这种一般会比较便宜,而且靠谱,那种带牌子小包装的,除了贵一些没有什么优势,我现在买帕玛森之类的都是买那种进口分装的,实惠还靠谱
世界三大乳酪是什么？
分别为Roquefort Cheese、Stilton Cheese、Gorgonzola Cheese
Roquefort Cheese (洛克福乳酪) 为世界三大蓝纹乳酪之一，因产於法国路耶鲁古地区的洛克福村而得名。以特定的羊乳为原料，并在石灰岩洞里熟成，因此风味非常特殊。
特徵：表皮很薄，且有橘色的纹路；内部柔软，布满大理石般的青霉花纹
风味：兼具羊乳的浓郁及青霉的辛辣味
乳类：羊乳
脂肪量：52 %
吃法：常加於沙拉与酱料中
原产地：法国
*Stilton Cheese (史地顿乳酪) 为世界三大乳酪之一，也是英国具代表性的乳酪之一。
特徵：质地稍硬，黄色的乳酪中布满细密的蓝绿色纹路
风味：具有芳醇的香味，吃后口中留有些辛辣的余味
乳类：牛乳
脂肪量：55 %
吃法：最适合弄碎后洒在沙拉上或是用於制作甜点,也可搭配红酒
原产地：英国
*Gorgonzola Cheese (戈根索拉乳酪) 为世界三大蓝纹乳酪之一，也是义大利最具代表性
的乳酪。
特徵：浅象牙色的乳酪中布满了蓝绿色的纹路，熟成的时间越久，质地越黏稠
风味：香醇的奶油味中带有刺激的气味
乳类： 牛乳
脂肪量：48 %
吃法：非常适合用於沙拉或调味汁中，也可搭配香醇的红酒一起食用
原产地：意大利北方的农村
国外奶酪品牌有哪些,有哪些比较老的牌子,推荐下!
牌子有许多,比较出名儿的也比较有历史的总统算得上一个,他家的广告做得最好,名气比较大,味道也还好!根据你的需求不同,每一个品牌都有他最具有代表性的奶酪,总统比较杂,在国外,有什么蓝纹奶酪,奶油芝士,马苏里奶酪等等~
奶酪的品种和特点
新鲜奶酪：是一种能品味到鲜美风味的奶酪，有一种可感受到滑爽的酸味，类似于酸牛奶。由于使未经成熟的奶酪品种，所以品味时，奶酪必须是新鲜的，宜尽早食用。这种奶酪未经成熟，新鲜度极为重要，因而奶酪上标有保质日期，有用山羊奶制作的，也有用绵羊奶制作的，但主要是以牛奶为原料。既有农家干酪那种清淡无味的奶酪，也有加入奶油，风味浓烈的奶酪，还有添加胡桃或香料入味的奶酪，品种极多。
白霉奶酪：雪白的霉菌包裹的软质奶酪。随着霉菌不断繁殖，奶酪由外往内渐趋成熟，味道也越发醇厚。待其完全成熟时，里面的醇厚风味飘逸而出。白霉奶酪原先只有法国生产，后因深受欢迎，现在世界各国都有生产。乳脂含量大都为50~60％，奶油味口感。随着成熟度加深，中心部分变得柔软起来，是品味最佳的时候。带有白霉的奶酪表皮也可以食用，但奶酪完全成熟时，白霉干枯，可清除外表皮后再食用。
蓝纹奶酪：这种奶酪具有两千多年的历史，风味辛辣。绿霉菌繁殖，形成了漂亮的花纹。奶酪也可食用了。与其他奶酪品种不同，他是由中心向外渐趋成熟。蓝纹奶酪的最大诱人魅力就在于它有一种能刺激舌头的强烈刺激风味。世界著名的三大蓝纹奶酪为罗克福尔干酪、戈尔贡佐拉干酪和斯蒂尔顿干酪，各具特色，魅力诱人。近来，包裹着白霉、味道清淡，而且方便食用的蓝纹奶酪日益增多。
清洗奶酪：这种奶酪开始是在修道院制作成的。为了催起成熟，奶酪表层繁殖了一种特殊的细菌，再用盐水或当地产的酒精清洗，所以叫作清洗奶酪。特点是香味浓烈。有一股刺鼻特殊风味，有人对它敬而远之不过，它的特点却是出人意料之外，口感非常柔和。在法国大量生产。
山羊奶酪：用山羊奶制作的奶酪，春秋季节品味最佳。在成熟的早期阶段就能品尝到它的芳香美味，这也是山羊奶酪的一大特征。特点是内部洁白，春夏两季皆是食用最佳时节。形状各异，有圆筒形，金字塔型，也有表面粘上木灰的。
半硬质奶酪：这种奶酪含有奶的醇厚美味和甘甜，湿润而有弹性是起一大诱人魅力。可以直接入口品味，还可以用于三文治、
十大奶酪消费国是哪些？
1，法国(每人每年平均消费26.3kg)
这样，我们是有实力的还是其他什么?2011年统计的是26kg每个人。实在要大大感谢我们那些一大早就享受浸了咖啡涂了罗克福奶酪面包片的同胞们。向你们致敬了，没有你们，得冠军可能就不可能了。
2，冰岛(每人每年平均消费24.1kg)
谁没好好吃过Avaxtskyr、Braudostur或是 Rjomasky，这些奶酪?好吧，也许我们都没有。但是冰岛人吃太多这些了。我们还是应该尝尝。
3，希腊(每人每年平均消费23.4kg)
我们真诚的希望23.4kg这些不仅仅是菲达干酪。因为，23.4kg每人每年的吃法，很快会让人觉得而恶心。
4，德国(每人每年平均消费22.9kg)
早上要是没有一片干酪和红肠，那是很单调的，这是名副其实的哦!我们的德国朋友也酷爱Bierkase和Edelpilz奶酪，还有一些在我们国内不知名的奶酪。这样说来，我们是最棒的，仅仅是因为我们从来不尝试其他口味的奶酪?不是啦，开玩笑的，当然我们才是最好的嘛。
5，芬兰(每人每年消费22.5KG)
对的，是芬兰，这个排名很有惊喜。根据我们的研究，很难评价他们那些又老又发臭又硬得让人掉牙的奶酪。
6，意大利(每年每人平均消费21.8KG)
现在，我们开始认真讨论啦!意大利才是我们认为的奶酪消费第二大国。
7，瑞士(每人每年消费20.8KG)
跟意大利人一样，在勃艮第火锅和烤软供刮吃的干酪之间，我们认为我们的瑞士朋友应该排名要高得多。最后，人均20.8KG的消耗量也排名落后了。 让人还以为，这些奶酪主要还是到瑞士的法国人吃掉的呢。
8，奥地利(每人每年消费19.9kg)
在奥地利，人们一般吃Kugelkase，Mondser和Schloss(奶酪)，并且很少节制。在我们的潜心研究中，奥地利始终在世界上最幸福的国家排名前五名。
9，荷兰(每人每年平均消费19.4kg)
戴夫只好再去拍个广告了，荷兰仅仅是奶酪消费国前九名。然而，去过这个国家的人知道，奶酪在他们的烹饪文化中无处不在。
10，瑞典(每人每年平均消费19.1kg)
原文来源：http://wWw.LiuXue86.Com/a/1731481.html
cheese中文什么意思?
比较创意的回答:老鼠最爱吃的东西——— 奶酪
狗狗能吃奶酪吗?哪种牌子比较好?
新鲜乳酪:刚生产的新鲜乳酪品质较佳,尤其是颜色呈白色者更好,变黄则表示其不新鲜.白霉奶酪:紧密的包装、白霉分布均匀为良品,用手轻压可感受到柔软弹力者,表示成熟度已足够.蓝纹奶酪:切开奶酪看切面,见青霉分布均匀,并与白色呈明显对比者佳.我建议你十大品牌网买购上有奶酪2013年的十大知名品牌,像伊利,光明乳业,多美鲜,百吉福,安佳anchor这些牌子都是很不错
肋膜炎，吃什么食物好啊
胸膜炎又称“肋膜炎”，由多种病因引起，如感染、恶性肿瘤、结缔组织病、肺栓塞
等。结核性胸膜炎是最常见的一种。干性胸膜炎时，胸膜表面有少量纤维渗出，表现
为剧烈胸痛，似针刺状，检查可发现胸膜摩擦音等改变。渗出性胸膜炎时，随着胸膜
腔内渗出液的增多，胸痛减弱或消失，病人常有咳嗽，可有呼吸困难。此外常有发热、
消瘦、疲乏、食欲不振等全身症状。检查可发现心、肺受压的表现。在大量胸液时，
可通过胸部检查和X线检查发现。结核性胸膜炎的治疗主要包括结核药物治疗；加速
胸液的吸收，必要时抽液治疗；防止和减少胸膜增厚和粘连，选用肾上腺皮质激素等。
奶酪的种类,口感,选择购买的方法
购买前
随便逛逛大型超市，我们不难在储藏奶制品的冷柜里发现奶酪专柜。虽然它们五颜六色、形态各异，但长长的外文名字却让人一头雾水，更不要说分清口味了。所以想接近它们先要做好准备工作。
奶酪种类繁多，大体上可以分为8种类型。
A新鲜奶酪：不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发着清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。
B白霉奶酪：表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。
C蓝纹奶酪：在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路，味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激。
D水洗软质奶酪：成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗，表皮呈橙红色，内部柔软，口感醇厚，香气浓郁。
E硬质未熟奶酪：制造过程中强力加压并去除部分水分。口感温和顺口，容易被一般人接受。由于它的质地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹调上。
F硬质成熟奶酪：制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味。可以长时间运送与保存。
G山羊奶酪：最经典的山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同，可新鲜食用，或去水后食用。体积小巧，形状多样，味道略酸。
H融化奶酪：一种以上经过挤压的奶酪团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈，可以长期保存。
购买中：相中了自己最爱的奶酪后，购买时也需要一定技巧。首先，选择知名度高、信誉好的大超市、专卖店等。当然，一些常吃奶酪的朋友向你推荐的口碑很好的小店也不错，如果经常有外国朋友光顾的地方就更不用担心了。第二，不同类型的奶酪有不同侧重。新鲜奶酪一定要留意包装上的保质期；白霉奶酪以表面的白霉分布均匀细密者为最佳，可以在中间部分轻压一下，如果感觉内部柔软表示已进入成熟期；蓝纹奶酪可以选择蓝霉纹路匀称、质地滑腻如乳霜状的，蓝白颜色对比清晰为上选；水洗软质奶酪则以表面略呈湿润状，且形体完整、无多余凹陷、裂痕为好；而硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪与山羊奶酪，都可以从切口上细看，均匀漂亮、微微散发光泽与湿润感的为上选。
此外，法国的奶酪为确保地道的地区风貌与传统手工制作精神，还设有一套严格的“A.O.C.”产地认证制度，目前约有33种以上的奶酪获得认证，这些奶酪在包装上都印有一枚飞碟或土星形状的A.O.C.标志，这个标志可以当作另一种选择标准。
购买后：奶酪买回家后，保存同样很关键。
● 硬奶酪和切成片的奶酪可用铝膜或塑料膜包裹，然后扎上一些小眼儿，置于阴凉、闭光处或冰箱内保存。
● 在放奶酪盘内放一块西红柿，一小杯干白葡萄酒，密封保存。这样可以保持奶酪新鲜，不变干、不变硬。
● 白霉奶酪和蓝纹奶酪拆包装后，将继续成熟。所以要很好地密封，并在冰箱内保存。
● 没有拆包装的奶酪在冰箱内大约可以保存一个月。