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朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为“兰姆酒”。用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成。

朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。 根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。

根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型: *浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 *轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。

古巴朗姆酒的历史

朗姆酒是古巴共和国人的一种传统饮料,古巴共和国朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶,之后经过多年的精心酿制,使其产生一股独特的,无与伦比的口味,从而成为古巴共和国人喜欢喝的一种饮料,并且在国际市场上获得了广泛的欢迎。朗姆酒属于天然产品,由制糖甘蔗加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑选起,随后生产中酒精的蒸馏,甘蔗烧酒的陈酿,把关都极其严格。朗姆酒的质量由陈酿时间决定,有一年的 ,有好几十年的。市面上销售的通常为三年和七年的,它们的酒精含量分别为38o,40o,生产过程中除去了重质醇,把使人愉悦的酒香给保存了下来。

古巴共和国朗姆酒的历史,是古巴共和国历史不可分割的一部分。

世界上朗姆酒的原产地在古巴共和国 。它在生产中保留的传统的工艺,并且经过一代一代的相传,一直保留至今。

朗姆酒的由来

哥伦布第二次航行美洲时来到古巴共和国。他从加纳利群岛带来了制糖甘蔗的根茎。让人们料想不到的,竟然是这些根茎代替了人们来到土著人称作Cipango的这个岛上寻找的金子。

在怀念天主教皇费尔迪南和伊莎贝拉一文中有人这样一句:“把切下的制糖甘蔗一个一个小节种在土里后就会长成一大片”。古巴共和国的气候条件:肥沃的土壤,水质和阳光使刚刚栽上的作物能够在印地暗酋长周围成长,制搪甘蔗就这样在古巴共和国这片土地上生长了。

印地安人用来榨甘蔗汁的第一代工具叫古尼亚亚(La Cunyaya)。随后有了用蓄力(马和牛)作为动力的制糖作坊,再后来又进一步使用大功率水力设备的制糖厂,最后是现代化的制糖厂。原来的劳动力被从非洲带来的黑奴所替代,成为古巴共和国制糖工业发展的一个重要因素。1539年在卡洛斯五世的诏谕中就出现过一些制糖工业的产品,如白糖,粗糖,纯白糖,精制白糖,浮渣,精炼浮渣,蔗糖桨,蔗糖蜜等。

法国传教士拉巴(Jean Baptiste Labat 1663-1738)看到“岛上处于原始生活状态的土著人、黑人和一小部分居民,用甘蔗汁制作一种刺激性的烈性饮料。喝后能使人兴奋并能消除疲劳。这种饮料是经发酵而成的。欧洲人早在18世纪就知道了这种方法。后经过海盗,商人传来古巴共和国。其中一弗朗西斯。德雷克最为出名,是他把用甘蔗烧酒作为基酒的一种大众饮用酒称作德拉盖(Draque)。

古巴共和国人说的甘蔗烧酒,就是用甘蔗汁酿造的烧酒,在安的列斯群岛,哥伦比亚,洪都拉斯以及墨西哥都生产这种烧酒,都是用制糖甘蔗糖蜜经发酵蒸馏获得的,所不同的的是古巴共和国朗姆酒清澈透明,具有一股愉悦的香味,是古巴共和国朗姆酒生产过程的一个特色。

1791年,由于海地黑奴的骚乱,制糖厂遭到破坏,于是古巴共和国垄断了对欧洲食糖的出口。

19世纪中叶,随着蒸汽机的引进,甘蔗种植园和朗姆酒厂在古巴共和国增多了,1837年古巴共和国铺设铁路,引进一系列的先进技术,其中有与酿酒业有关的技术,西班牙宗主国决定采取大力发展古巴共和国制糖业的措施让古巴共和国出口食糖。

引进新技术使生产过程发生变化。古巴共和国酿制出了一种含低度酒精的朗姆酒——醇绵芳香,口味悠长的优质朗姆酒。喝朗姆酒在古巴共和国已成为人们日常生活的一部分了,朗姆酒酿造厂主要分布在哈瓦那,卡尔得纳斯,西恩富戈斯和古巴共和国圣地亚哥,新型的朗姆酒酿造厂出产的品牌有:混血姑娘(Mulata)、圣卡洛斯(San Carlos)、波谷伊(Bocoy)、老寿星(Matusalen)、哈瓦那俱乐部(Havana club)、阿列恰瓦拉(Arechavala)和百得加(Bacardi),古巴共和国企业家采用成批生产酿酒工艺替换了手工制作的之后,朗姆酒产量大大增加了。

1966年和1967年,古巴共和国朗姆酒酿造业发展史上开创了新篇章。从那时起古巴共和国所有出口的朗姆酒都贴有原产地质量保证标记,以表明朗姆酒的高质量和真品。这种朗姆酒共有九个品牌,如混血姑娘,桑坦洛(Santero )……等等。

求问朗姆酒的口感如何?

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020202 不周的朗姆酒的口感也不一样,现在就来介绍一下它的口感。

020202 1.酒体轻盈,酒味极干的朗姆酒 020202 这类朗姆酒主要由西印度群岛属西班牙语系的国家生产,如古巴、波多黎各、维尔克群岛(VIRGIN ISLANGS)、多米尼加、墨西哥、委内瑞拉等,其中以古巴朗姆酒最负盛名。020202 2.酒体丰厚、酒味浓烈的朗姆酒 020202 这类朗姆酒多为古巴、牙买加和马提尼克的产品。酒在木桶中陈年的时间长达5-7年,甚至15年,有的要在酒液中加焦糖调色剂(如古巴朗姆酒),因此其色泽金黄、深红。020202 3.酒体轻盈,酒味芳香的朗姆酒 020202 这类朗姆酒主要是古巴、爪哇群岛的产品,其久香气味是由芳香类药材所致。芳香朗姆酒一般要贮存10年左右。

朗姆酒好喝吗?还有卖的吗?价格呢…

甘蔗酿造酒,个人认为挺好喝,刚入口是稍有点辣,细品有点甜,酒有香气,在食品中有增香的作用(如冰淇淋就有朗姆葡萄),也是世界上比较流行的烈酒之一(如:百加得朗姆酒). 各酒行、大型商超只要有卖单瓶洋酒的都 有卖(它也是调制鸡尾酒的重要基酒之一) 价钱不高90–150元之间这样

百加得白朗姆酒好喝吗?

朗姆酒当中,百加得还是比较受欢迎的, 深圳的场所基本上都有卖. 我只是说在朗姆酒当中, 在酒吧当中最受欢迎的是白兰地和威士忌, 白兰地比如:轩尼诗,人头马,马爹利等, 威士忌比如:芝华士,黑牌、百龄坛,杰克丹尼等 说实话,我本人不喜欢和百加得白朗姆酒, 在酒吧实话跟你说也不受欢迎 ,见谅,真的!在酒吧免费给我喝我都不想喝,个人喜好 . 请采纳答案,支持我一下.

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大家在心情郁闷或者是兴奋的时候常拿酒来作伴,喝酒可以消愁也可以即兴,酒是人调节心情的一种方式,那么你都是口味过什么酒呢?喝过什么好酒呢?朗姆酒喝起来真的挺不错的,朗姆酒是一种可以与水果进行调制的一种优质酒,那么朗姆酒什么味道呢?朗姆酒是什么酒呢?朗姆酒是什么味道?这只有真正的品尝一下才会知道它的味道,好了,我们先来看一下对朗姆酒的简单介绍吧。

朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。

朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成。

朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、蒸馏,在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。

古巴朗姆酒、古巴咖啡、古巴雪茄为古巴三大知名产品。

百加得151朗姆酒好喝吗?怎样喝最好?

百加得白朗姆酒好喝吗?在酒吧受欢迎吗? 朗姆酒是用甘蔗糖蜜为原料百加得的朗姆酒可以说是中国市场上出现最多的朗姆酒.不过现在在酒吧喝朗姆酒

加勒比海盗的朗姆酒是什么玩意?好饮不?

兰姆酒又称朗姆酒 (港澳称冧酒),是用蔗糖酿造的蒸馏酒,16世纪时,西印度群岛盛产甘蔗,当时用古老的方法提炼蔗糖,即加热甘蔗汁,蒸发水分使蔗糖结晶出来,这种方法到最后,总有一些含高分子的残液无法继续加热,否则会炭化,这些残余的糖稀或糖蜜只能用作焦糖.新英格兰的殖民者发现可以用以酿酒,就是兰姆酒,这种酒利用廉价的原料,酿出即卖,没有储存期,因此辛辣刺喉,很受生活在艰苦环境的水手和海盗的青睐,有的船长甚至用兰姆酒为水手发工资,兰姆酒迅速在大西洋水手和加勒比海海盗中风行开来. 目前兰姆酒的生产已经为了符合现代人的口味,也增加了贮存醇化期,因此比较绵软适口,有焦糖香味,是配制鸡尾酒必不可少的原料.

朗姆酒什么样的好喝

有种朗姆酒叫摩根船长,还有是哈瓦那俱乐部,都还可以.建议,可以用烧特杯,一杯倒满酒,一杯倒满雪梨汁,先喝酒,一口干,马上喝果汁.爽!

朗姆酒好喝还是威士忌

各有千秋. 朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒.原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁.朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成.根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的. 威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒.英国人称之为“生命之水”.[1]按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类. 威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配.