哪种苦艾酒好喝?
中国地区市面上销售的苦艾酒肯定是以“马天尼”最畅销的,既然畅销,肯定有他的原因.(品牌老,质量好,知名度高.)价格在100~120左右一支. 但楼主说到“好喝”,这个就因人而异了,首先每个人的口感不一样,就像有人喜欢甜的有人喜欢酸的. 再着,苦艾酒是很少用来直接引用的,一般用于调制各种鸡尾酒. 至于产幻,这个就更悬了.苦艾酒的主要成分是包括苦艾草在内的各种草本植物,但其中并没有喝了就会影响大脑或神经系统的元素. 如果一定要联系到幻觉的话,那肯定是喝了其它烈酒或者喝了用苦艾酒调制的烈性鸡尾酒,是正常的“醉”,并不是“幻觉”. 回答完毕,请楼主鉴定.
什么牌子的苦艾酒好,以及喝法
经常喝的有 金巴利CAMPARI加苏打水SODA或橙汁ORANGE JUICE 甜味美思MARTINI ROSSO加雪碧SPRITE 本人自己从事调酒行业多年,关于这类问题可以直接问我
什么牌子的Absinthe比较地道
国内喝Absinthe比较少,所以市场上较容易买到的也就只有法国产的潘诺(Pernod)和里卡尔(Ricard)这两个牌子,价格在130左右~~
有谁喝过纯正的苦艾酒吗？
覌於..苦艾酒….
過去..我在這個網站上..常常看到有人回答..結果回应的竟然几乎都是absinth這種的酒….
在英文的番议裡.苦艾酒应該是…vermouth…也就是說…知名的馬丁尼..就是代表品牌..
過去這牌子.在台灣市場一共出了3種口味..dry [不甜}…rosso{紅色}…bianco{白色}……
vermouth….苦艾酒..酒精度約16~19度左右……….dry.18度 rosso..16度
absinth實際上是一種葯用植物..是止血葯的一種.中文名稱為苦艾醇..{差一字差很多}…苦艾醇不可大量飲用..植物浓度過高會使人產生幻覺..這種酒..在第一次世界大戰後被歐美禁用長達80年之久..直到幾年前歐盟解禁.據說目前美國仍然禁止輸入..
absinth.這種酒..酒精度高很多..最低也有近57度.高者達70度..口感.香氣.明顯的大茴香的味道..或者我換個說法…就是滷牛肉的八角..或是黑瓜子殼的味道.
所以…你要找的那種..究竟是真正的苦艾酒…還是…一直被誤認為的苦艾醇酒…兩者差很大..
另外..我補充一下..absinth..在台灣並不稱為苦艾醇酒..而是暱稱割耳酒……….
因為據說…美術界一代宗師梵谷{Van Gogh}..生前很愛喝這種酒..他需要灵感.就靠此酒來增進…最後再人生的盡頭時..割下自己的耳朵..很多人說..他是因為這種酒喝太多造成幻覺現象..
苦艾醇跟苦艾…真正的原材料…相差如天与地….想不到…在大陸被那麼多人誤解…
而卖酒的店家..居然什麼也不懂…..隨意亂說…誤導了很多人..造成錯誤的解读…
absinthe和vermouth什么区别
这两种酒口感.与配方完全不同..但是在番议上却很容易使人混淆…
vermouth..目前全世界销售量最大的品牌是martini{马丁尼}.其次是cinzano这牌子.过去以来这种类型的酒在台湾或是香港都翻议为苦艾酒..毕竟制造成份上还是有使用苦艾草作为浸泡的配方原料{比例上不高}..
此外..absinthe..这苦艾醇{我认为翻译为苦艾醇酒比较适当}..自第一次世界大战之后就被禁止制造贩售於一般的酒类商店..仅限定於医学用途方可提炼制造..因此..这个词汇有长达超过60年几乎消失於一般的英文字典中..要查到这个词..以前要使用到专业医学字典才查的到..正因为如此..苦艾酒这个词..一直都被认定该是vermouth..
absinthe直到大约7年前欧盟才解禁..在台湾我们称这种酒为艾必斯..私底下又昵称它为割耳酒..据传..美术大师毕卡索.生前很爱喝这种酒..特别是缺乏灵感时..一定要去小酒馆喝这种酒..喝完后便开始出现幻觉..开始疯狂作画..有人说..它就是因为喝了这种酒后..割下自己耳朵….
第一次世界大战前夕..absinthe 在欧洲地区很风行..但是..由於高比重的苦艾醇..使当时不节制的酒客喝了之后.制造了一些社会问题..因此后来被禁止.
而vermouth.可能该归类为葡萄开胃酒的 一种..因为不管是dry 还是rosso{义大利文红色之意}..还是bianco{白色之意}..主体成分都是葡萄酒..再添加各种植物配方配制…因此..不是蒸馏酒..而是发酵型的酒..
至於..absinthe..酒精度超高..是蒸馏类酒..由於成分因素..有很明显的八角和瓜子壳的味道{八角..大茴香的一种]
我尽量简单的说..实在是时间有限..总之.两种截然不同..调酒师使用上不可混为一谈..无法互相替代..
辛辣苦艾酒和方香苦味酒哪种烈？
严格来讲肯定是苦艾酒高，酒精度在60°-75°，而苦味酒却是在16°-40°左右。
但调酒配方里的辛辣苦艾酒却不是指真正的苦艾酒，而是指加了苦艾成份的马天尼威沫酒-VERMOUTH（是意大利的著名品牌，马天尼是其品牌名，VERMOUTH国内也音译为味美思。）这酒的酒精度在18°。
同样的，苦味酒也有好几种，而调酒配方里指的却是酒精度44.7°的安哥天娜苦精酒 ANGOSTURA AROMATIC BITTERS（俗称必打士），产地是西班牙。
第一种酒是用葡萄作原料，加上天然草药和天然香料制作而成的，而第二种酒却是用安哥树皮为主要香料，浸泡于兰姆酒中而成。两种酒洋酒行里都有售，价格在100左右，但威沫酒的是1000ML装的，而必打士是200ML装的~~~~~
雪莉和苦艾酒的详细资料？（他们都是很名贵的酒吗？）
苦艾酒是一种有茴芹味的高酒精度蒸馏酒，主要原料是苦艾 (wormwood) 药草（即洋艾 (Artemisia absinthium)），酒液呈绿色，当加入水时变为混浊的乳白色。此酒芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，并含有百分之六十八的高酒精度。
什么是苦艾？
苦艾（即洋艾 (Artemisia absinthium)）是分布于世界许多地方的一种菊科蒿属草本香料植物，味苦。
苦艾酒的味道如何？
加水冲淡后，一杯苦艾酒就成为含有非常温和的茴芹味、可供您细细品尝的清爽饮料，禁不住引起您对法国南部漫长夏日时光的憧憬与回忆。应避免不掺水直接饮用，因为苦艾酒在冲淡调兑前味道非常浓烈且不可口。
饮用苦艾酒合法吗？
十九世纪晚期和二十世纪早期，法国是世界上最大的苦艾酒产地，但在 1915 年，法国颁布了一项对国内销售苦艾酒的禁令。我们公司发现，即使在禁令时期也仍颁发有苦艾酒出口许可证，允许在法国生产苦艾酒并销售到其它市场。La Fée 苦艾酒是在禁令解除之后在巴黎生产的第一个传统法国品牌的苦艾酒。
雪莉酒简介：
产地／西班牙
成分／葡萄
大约酒精浓度／17％～20％
雪莉酒原产于西班牙的安达鲁西西省（AudaLuuia），是世界独产雪莉酒的地方。雪莉酒的风味轻快香甜，是由西班牙的特有酿酒葡萄品种Palomino所酿制。除此之外，雪莉酒的酿制更有别於一般的葡萄酒。雪莉的酿造，是要将它装载橡木桶中，曝晒在艳阳之下。三个月后，就收起来冷冻贮存。由於处理方法的不同，致使葡萄糖的变化也相异於其他葡萄酒，因此雪莉就有一种特殊的风味。
雪莉酒有两种不同的种类，分类方法以酿造过程中「开花」或「不开花」为分别。所谓的开花，就是指在酿酒过程中，有些酒的表面会浮上一层白膜。有白膜的称为「开花」，这就是菲瑙（Fino）雪莉，味道不是很甜，但轻快鲜美。另外，「不开花」的就是没有白膜的，称作俄罗洛索（Oloroso），味道浓郁甜美。
轻快、甜美、浓郁，而且酒精浓度不是很高（一般葡萄酒为12％～15％）
苦艾酒的饮用问题
苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度蒸馏酒，主要原料是茴芹， 茴香及苦艾 (wormwood) 药草（即洋艾 (Artemisia absinthium)）这三样经常被称作「圣三一」。酒液呈绿色，当加入冰水时变为混浊的乳白色， 这就是苦艾酒有名的悬乳状状态。此酒芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，并含有50度以上高酒精度。
苦艾酒(Vermouth)起源于古希腊罗马时代，当时人们以某些植物浸泡在葡萄酒中做为祭典或医病用，直到四世纪初。法国才为这些加味葡萄酒命名为苦艾酒(Absinthe)，主要产地为法国， 瑞士。各品牌所用之浸泡药物种类不同，一殿均包含苦艾、登翘、丁香、肉桂、金鸡纳树皮、人参等数十种植物，早期只有红色苦艾酒，在1930年代 Cinzano公司以金鸡纳树皮加入配方发明了Bianco，不久之后又改良制成 Dry口味的苦艾酒﹒Bianco口味清淡甘美。Dry甘冽清爽Rosso以焦糖着色香甜可口， 但经改良后的已经不是原始的Absinthe了。
现在中国市场上最容易与苦艾酒混淆的是茴香酒， 因为这些酒中含有苦艾酒的基本成分之一“茴香”所以很容易被人误以为是苦艾酒。比如一些品牌的茴香酒： 潘诺（40度），金巴利（23度）。
另一种因翻译的原因， 接近苦艾酒， 最容易混淆的是vermouth， 很多人将翻译成苦艾酒， 实际它正确的中文名是味美思。 而真正的苦艾酒为 “Absinthe”
以上几种酒属餐前酒， 开胃酒， 价格一般很便宜， 而真正的Absinthe苦艾酒即使在国外售价也很高， 国内卖得很少。
另外，苦艾酒也是动漫名侦探柯南中的一个角色，详见词条贝尔摩德