做咖喱饭可以用咖喱酱代替咖喱粉或咖喱块吗?红黄绿咖喱有什么区别
咖喱粉使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。要多少分量?咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。
咖喱块若是使用含了面粉和油脂的咖喱块(即油咖喱、咖喱酱)，为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。 红咖喱是东南亚一带人最常食用的咖喱，味道较辣，口味较重.
绿咖喱由于加入了芫茜和青柠皮等材料，口味偏酸、甜，略带辣味，更加鲜美不刺激，适合做汤
黄咖喱口味比较温和百搭
一般来讲配合的原则是口味比较重的材料+浓郁的咖喱。
如红咖喱配牛羊肉、做咖喱蟹；（较重口味）
绿咖喱配鸡、配鱼丸，配素菜，做汤品；（较小清新）
黄咖喱鸡牛羊猪蔬菜均无不可。（百搭）
但是这也不是一定的，主要还是看主厨者e79fa5e98193e58685e5aeb931333337373732的意思调配。本来咖喱就是强调创造力的一味食材。
做咖喱牛肉饭用咖喱块好还是咖喱酱好
酱我是没用过 我们这边的沃尔玛有卖印式的 泰式的 日式的 不过好像都不是用来做咖喱饭的 而是用来做菜的 咖喱块我倒是用过很多次 有6块多钱的 不记得什么牌子的 还有印度工研的 要20多块 把各种调料炒好之后和咖喱块放在一个锅里加水烧开溶解 然后熬啊熬 最后就成为了鲜美的咖喱汁 淋在饭上吃非常好 我还试过淋在意面上面 也非常好吃 我推荐你用块式的 还有一种已经做好的咖喱 只需要加热淋在饭上就可以了 味道很好 就是稍贵 最便宜的也要7块一包 而且分量不多 只够一人份 不过相对来说又最方便 我吃得最多的就是这种了 呵呵 因为自己非常懒 自己用咖喱块做要熬啊熬的 很麻烦 最后 我好像听说过 隔夜的咖喱才好吃 你试试
咖喱粉怎么做成咖喱酱, 咖喱粉和咖喱酱有哪些区别？
咖喱是非常独特的调料，可以根据自己的口味调制。咖喱调料怎么做？接下来和小编一起看看咖喱酱的制作方法和咖喱汁的制作方法，希望对大家有用！
咖喱粉怎么做成咖喱酱
使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。
待咖喱煮至差不多要粘住镬底时，就加入椰浆或牛奶，材料一湿润，又要再继续翻炒，炒至半生熟时候，就把镬里的材料转放进一个深锅中，再加入大量的椰子浆或牛奶液进去煮，煮至全熟为止。怎么样才知道咖喱菜熟了没有呢？你可用筷子去插试菜的原料，一插就插得进去，表示已经熟透了。
咖喱粉和咖喱酱的区别
1、咖喱酱是直接可食用的
2、咖喱粉使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
3、咖喱块若是使用含了面粉和油脂的咖喱块(即油咖喱、咖喱酱)，为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。
咖喱调料怎么做
咖喱酱的制作方法
原料：咖喱粉250克，洋葱100克，蒜75克，姜50克，花生酱150克，番茄200克，椰蓉50克，盐50克，味精25克，鸡精粉25克，香油50克，色拉油200克，清水适量。
制法：将洋葱、蒜、姜去外皮，切成细末，番茄洗净，去蒂，切小块；炒锅置火上，入色拉油烧至六成热，放入姜末、洋葱末、蒜末，炸至金黄出香味，放入咖喱粉，小火慢炒出香味，下入番茄块炒出汁水，加入花生酱、椰蓉及盐炒匀，掺入清水，烧开后改小火熬约2小时呈稀糊状，锅离火，即成咖喱酱；出锅后盛入干净的容器中，淋入香油封面，加盖，随取随用。
咖喱汁的制作方法
原料：姜500克，蒜500克，洋葱750克，绿豆蔻30克，肉豆蔻40克，陈皮25克，甘草10克，玉桂25克，咖喱粉700克，丁香10克，八角10克。
制法：锅内放油依次放入蒜、姜、洋葱，熬至洋葱脱水，放入香料，再熬约2个小时后，投入咖喱粉发制，再加入水，煮约2小时即可；取熬好的咖喱汁适量，加入三花淡奶、椰浆及少许咖喱粉煮开即可。
咖喱油的制作方法
原料：咖喱粉25克，洋葱50克，姜25克，大蒜50克，香叶5片，花生油300克。
制法：洋葱去皮切小块，姜去皮切片，大蒜去皮切片，香叶洗净，炒锅置火上，入花生油烧热，放入姜片、洋葱块炸出香味，放入蒜片和咖喱粉、香叶搅匀，待香味漫出，捞出姜、蒜、洋葱及香叶，即成香辣可口、色泽黄亮的咖喱油。
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咖喱粉和咖喱块的区别
(1)咖喱粉使用咖喱粉或综合香料时,在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后,便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香,然后再放肉类、蔬菜,加水熬炖入味.(2)咖喱块若是使用含了面粉和油脂的咖喱块(即油咖喱、咖喱酱),为了避免结块不易溶解,最好先炒其它材料,等加水沸腾后,再投入咖喱块,熬煮时,并要不时地翻搅,以免烧煳烧焦,或粘锅底.使用咖喱块,也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜.
超市里的咖喱粉和咖喱块有什么区别
有区别. 咖喱粉烹调时,还需添加其他作料. 咖喱块是调好味的,可以直接放入菜中使用,不需要添加其他调料.咖喱的配料:不含糖 郁金60g 胡荽55g 小茴香35g 葫芦巴30g 莳罗、红辣椒各15g 黑胡椒、肉桂各10g 风轮菜、八角各8g 小豆蔻、丁香各6g 姜、豆蔻、茴香各5g 百味胡椒、月桂各3g 鼠尾草2g
咖喱粉和咖喱块的区别???
你如果没什么经验就用咖喱块,因为咖喱块是咖喱粉经过深加工后做出来的,好用一些.可以少加一些东西在里面,口感也很好!
想做咖喱螃蟹,是咖喱酱好呢还是咖喱粉,还有咖喱块?272
咖喱块吧,比较适合初学者,不太容易烧糊.我比较喜欢好侍的,将辣的程度分了五级,看你自己喜欢那种吧..
咖喱块和咖喱粉有什么差别
有区别的哦,咖喱粉就是咖喱的最初形式,也就是多种香料粉的混合,如果用咖喱粉做菜的话比较麻烦,要做出顺滑的口感的话你还得加椰浆,芝士,奶油…. 咖喱块就是已经用奶油什么的加工过的咖喱,汤炖开后放下去就可以了,很方便. 一人分的话,我用的是好侍咖喱,六块的,掰一块下锅就好了.
咖喱粉和咖喱块有什么区别 简单点说
咖喱粉烹调时,还需添加其他作料.咖喱块是调好味的,可以直接放入菜中使用,不需要添加其他调料.希望我的回答能够帮到你,祝生活愉快!
咖喱块，咖喱粉，有什么区别？哪种更好吃？
咖喱粉使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。
咖喱块若是使用含了面粉和油脂的咖喱块（即油咖喱、咖喱酱），为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。