咖喱粉都是由什么原料做成的?
姜粉是主要成分.丁香、黄姜粉、荳蔻、植物油、牛油、cream、香草、盐、糖、大葱、红萝卜、洋葱、等.煮成糊状.不同的咖哩店各自有不同份量的配方. 咖哩店不会调配咖哩粉开始去煮日式咖哩,因为根本没有日式咖哩粉这回事.
咖喱粉的主要成份是什么？
姜黄300克， 白胡椒65克， 小茴香35克， 桂皮40克， 姜片10克， 大料20克， 花椒10克， 辣椒20克（辣椒用量可根据个人口味加减或不用,不用的话用20克香菜籽）， 用以上8种原料磨粉拌匀即成。 同期：咖喱原料的磨粉可以在市场或药店里代为加工，也可以用自己家能磨粉的搅拌机来做。 解说：这些材料，在超市调味原料柜台，菜市场或中药店里都有卖的！吃起来口味纯正地道，而且价格比超市里的成品咖喱粉便宜得多噢！ 同期：怎么样！我们自制的咖喱，金黄的颜色，芳香扑鼻，既辛辣又刺激。只要你尝试过咖喱，就一定会难以忘记。 解说：咖喱能开胃醒脾；天凉加咖喱，浑身充满暖意；疲乏时来点咖喱，会使你振作，恢复气力；胃弱时吃咖喱，食欲顿然高涨，消化顺利。咖喱，这种神奇的调味粉，风行世界，造就了咖喱牛肉、咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱蛋、咖喱饭等等大批的咖喱食品！
咖喱原才料是什么?
1.主要原料:以黄姜粉为主,另有白胡椒 、芫荽籽、小茴香、桂皮、姜茸、八角、花椒、等香料2.都是调料嘛,不会有什么健康隐患吧……但是都是些温性的香料,吃多了当心上火哦!当然,不怕上火的话,经常吃也没关系,呵呵……
咖喱用什么原料
亲爱的楼主: 咖喱(也写作咖哩):是由多种香料调配而成的酱料 咖喱: 葫芦巴粉,小茴香粉,绿豆蔻粉,姜黄粉,月桂叶粉,红 椒粉按8:3 :3 :3:1:3的比例混合均匀 祝您步步高升 记得点击采纳为最佳答案哦,谢谢咯
咖喱粉需要的材料.
咖喱粉的做法:姜黄300克, 白胡椒65克, 小茴香35克, 桂皮40克, 姜片10克,大料20克, 花椒10克, 辣椒20克(辣椒用量可根据个人口味加减或不用,不用的话用20克香菜籽), 用以上8种原料磨粉拌匀即成.(黄姜粉、辣椒粉、南姜粉、香茅粉等几乎是必须的.柠檬叶、咖喱叶、茴香等也是常用的.
咖喱粉是怎么做的?
烹饪美食
咖喱的原料是什么
是按自己的口味调制的混合调味品
咖喱的原料和颜色，什么菜种用
咖喱知识介绍：咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。 咖喱营养分析：1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。 咖喱补充信息：咖喱粉主要以姜黄、辣椒、八角、肉桂、花椒、白胡椒、小茴香、丁香、砂仁、芫荽子、甘草、芥子、干姜、孜然芹、肉豆蔻、葫芦巴等十余种香辛料，按口味及嗜好，选取适当分量配制而成，并在烹制时加入新鲜的麻绞叶。其混合比例一般为有香味的香辛料占40％，有辣味的占20％，调色的占30％，其他（烹制时加入新鲜麻绞叶和椰汁等）占10％。
各地使用的咖喱粉，其配方不尽相同，可分为辛辣咖喱粉（Hotcurry powder）和淡味咖喱粉（Mild curry powder），前者配制时加重辣椒、花椒和干姜等的分量，后者则相对减少这些物料而加多甘草和芫荽子的分量。市售的咖喱粉，其配方比例各自视为商业秘密，故不将成分列出，或对其中主要的一、二成分秘而不宣。 咖喱适合人群：一般人群均可食用
胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。 咖喱做法指导：1. 咖喱应密封保存，以免香气挥发散失；
2. 在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。
咖喱的材料都有什么，我想做咖喱粉
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。
我做咖喱饭买的都是百梦多的咖喱，那个后面写着咖喱饭的做法，很简单，而且那个咖喱的味道很好吃。
里面一般放写土豆、洋葱、胡萝卜、也可以放写西兰花当成配菜。青菜没有放过，如果要放，可以放在开水里烫一下吃。
咖喱粉的材料要那些?
咖喱最早起源于印度,据说第一位做咖喱的人为释迦牟尼，在印度的传说中，释迦牟尼是首先教人如何用树草的果实来调配以做长生不老的灵药，并以释迦牟尼当初传教的地名“咖喱”作为这灵药的名称，而后人将灵药当成料理的调料而广泛地传播开来。起初，这种调料用于去除羊肉的膻味，因单一种香料不能去除，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行至今。
成分：各种香料的综合体
“咖喱”其实就是由多种香料组成的一个不固定的综合体，最多时可用20多种香料来成就一道菜，比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各色胡椒、辣椒、薄荷、芥末子等，以及用来上色的黄姜粉，甚至是菠菜泥等，这些香料均拥有其独特的香气与味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，不管搭配肉类、海鲜或蔬菜，均有不同的口味。在不同的地域，咖喱也有着不同的风格。
种类：颜色口味各不同
咖喱的种类很多，以颜色来分，有红、青、黄、白之别；以国家来分，有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚咖喱等，根据配料细节上的不同，其品种口味大约有十多种。
泰国人对于咖喱，就像湖南人之于辣椒，它可以和很多种菜相配。一般鸡肉、牛肉、羊肉用黄色咖喱，海鲜可以用红色、黄色或青色咖喱，蔬菜则多用青色咖喱。好的咖喱色泽鲜亮，口味润滑，味道香浓。
不同国家因添加的香料不同，其咖喱口味略有差异。如印度咖喱用料重，辣度强烈，口味浓郁；泰国咖喱鲜香无比，当中加入了椰浆来减低辣味和增强香味，而额外所加的香茅、青柠、鱼露、月桂叶等香料，令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。泰式青咖喱用了香菜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，是泰国驰名的咖喱；马来西亚人爱用椰浆去减低辛辣和提升香味，因而咖喱味道比较平和；斯里兰卡出产的香料品质较佳，做出来的咖喱香浓非常，但辣味较印度咖喱淡。
功效：利消化促循环
因为咖喱中含有辣味成分的香辛料，会刺激唾液或胃液的分泌，提高消化和吸收功能；咖喱中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗的目的，而发汗可以使体温下降。此外，咖喱还可以进行体内消毒，大部分香辛料与胃液中的酸液综合后，具有消毒、灭菌的效果。
作用：烹调中可提辣、增香、去腥、和味。发干、驱寒、键胃、祛痰，增进食欲。