咖喱粉和咖喱块哪个好？
楼主·算遇对人了··本人平时没事最喜欢做咖喱饭吃了·我不希望楼主做出来之后自己不满意所以还是说的详细点·但语句简单易懂··首先咖喱块会好点·咖喱粉量没咖喱块足·咖喱块一般大点的超市都有卖，然后再买一个土豆跟一根胡萝卜还有一小块鸡肉，回去胡萝卜土豆去皮切成小块·鸡肉也是，然后锅里倒点油不要太多，把土豆胡萝卜鸡肉一起放下去炒，稍微炒下就可以加水了·这里要注意的就是加多少水了··水位要淹过那些配料，因为要煮十分钟这样·主要土豆跟胡萝卜要煮烂，如果煮的过程水快没了要加水··煮完后的水位也要到配菜那么高，然后关火，把咖喱块倒进去用勺子搅拌下至咖喱块完全溶化，溶化完里面应该是稀的，因为这时还要开火再煮，记住这时要用微火煮，煮到差不多咖喱酱呈糊状··就OK了·之后把酱浇在煮好的饭上面·饭最好是刚煮好的味道会更好·一般一盒咖喱块有6块可以煮3到5个人的份··楼主可以一次性用完，剩下的咖喱酱下次放锅里热下可以再用···哈哈··其实很简单·本人第一次煮时是在咖喱块盒子上看到方法的··祝楼主做出美味的咖喱饭啊·· 声明一点这都是回忆本人做的时候一步步写下来的·绝无复制·
做咖喱饭用咖喱粉好还是咖喱块好
做咖喱饭还是用咖喱块比较好,块状方便一点,味道更浓郁,放进去融化,就好了.
做日式咖喱饭是用咖喱块好还是咖喱粉好？
我到目前为止只用过两种咖喱调料，一种是味好美的咖喱粉，一种是味好美的油咖喱，根据我的经验来说，就算是用咖喱粉做的咖喱饭吃起来完全不会有粉状口感，和用油咖喱做出来的吃起来是差不多的口感，反正我做的就是这样。而且如果把土豆和洋葱等材料切小块一点，要煮到很烂的口感也很快，我用普通的铁锅，材料切到大概食指的顶端手指节那么大小，煮20分钟后土豆洋葱已经完全软烂，吃到嘴里几乎感觉不到。另外就我用的这两种咖喱调料来说，味好美的咖喱粉味道偏清淡，辣味很淡，但同样牌子的油咖喱味道就属于偏咸辣，因为我个人比较喜欢吃辣，所以现在都用油咖喱啦。我第一次做咖喱饭的时候也不会做，就去网上临时搜了几种做法，按照自己的想法再综合一下就好啦，做出来是很正常的口感，家里人说和饭店的口感差不多的哦。提醒一句，最好不要用麦堡的咖喱粉，我上次买了回来想用来做咖喱猪排饭，结果味道超级怪，而且感觉很呛，就好像用了劣质材料似的，幸好咖喱汁没有全盖在猪排上，所以没盖到汁的猪排和饭还能吃，要不就全浪费掉啦，555我辛辛苦苦炸出来滴猪排啊浪费了好几块。还有，如果肉是直接和咖喱汁一起烹调，而不是像猪排一样把汁浇上去的话，最好使用鸡肉或牛肉，个人的理解是因为猪肉会越煮越老，但牛肉和鸡肉这个问题就不大，所以做好后猪肉的口感就不如牛肉和鸡肉啦，我有一次就是因为没有别的肉了，用的猪肉，结果煮出来肉变得好硬。。凄惨。如果说做法的话还有一件事，那就是一定要加洋葱，个人感觉只要做跟咖喱有关的东西就一定要加洋葱，因为有时候家里没有洋葱导致我没放的话，吃起来会感觉少了点什么似的。。
咖喱块好还是咖喱粉好,分别怎么烹饪?
我觉得咖喱粉好一些,因为添加剂比咖喱块少一些,健康点,就是比咖喱块烹饪起来麻烦点.事先准备:土豆,胡萝卜,洋葱,肉(猪肉牛肉鸡肉都好),除洋葱切末外都切成比色子大的块儿,黄油一小块,没有的话用其它油也行,白开水或高汤.咖喱块:用油炒洋葱,炒软后放高汤,再放土豆胡萝卜,待稍煮软后放肉,再度煮沸后放咖喱块炖煮,此时另起一锅,用油炒面粉(两小勺配一小勺),小火炒至稍焦黄,刮入锅里(当做勾芡),总共煮约一个小时即可.出锅吃前尝下味道看看个人口味要不要再加点盐.咖喱粉是在炒洋葱炒软之后就放,炒透出香味后再进行后面的步骤.这都是我最开始做咖喱时的方法,比较简单,容易上手.
煮咖喱饭用咖喱粉还是咖喱块好?
我觉得用咖喱块比较好,粉状的东西不太好弄,块状的比较方便.
咖喱块，咖喱粉，有什么区别？哪种更好吃？
咖喱粉使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。
咖喱块若是使用含了面粉和油脂的咖喱块（即油咖喱、咖喱酱），为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。
咖喱牛腩一般用咖喱块还是咖喱粉烧好?
咖喱块,咖喱粉和咖喱块其实都是咖喱,不过咖喱块就是咖喱膏味道比粉要好很多
咖喱块,咖喱酱和咖喱粉哪一个好用一点
看你做什么了 做咖喱饭的话用酱比较好,入味而且能增加食欲 只是做普通佐料的话还是咖喱粉吧
28到30人份的咖喱用咖喱粉还是咖喱块好?本人做生意追求利润!求制作详细过程!
当然是用咖喱粉经济实惠了,但是要搭配椰浆才能制作出来正宗的咖喱. 咖喱块不会很麻烦,较方便,正宗的马来和印度咖喱都是用粉的, 饭馆里面基本都是日式咖喱. 咖喱粉要先用油炒,然后再加水,加椰浆.
咖喱块、咖喱粉、咖喱膏 这三者在颜色和味道上有什么区别吗？或者说用哪个来做咖喱饭会更胜一筹？
当然是咖喱粉更好了。
咖喱块、咖喱膏加了果泥，糖，等颜色发暗，最好不要用。
咖喱粉原料都看的到，颜色金黄诱人，更适合咖喱饭，很多去过印度的国内旅行者在都有咖喱饭做法的介绍，可以在网上看看。
咖哩起源于印度。咖喱一词来源于坦米尔语，是许多的香料加在一起煮的意思。咖喱先随着香料等传入了以肉食为主的欧洲国家，贵族们都视如珍品。西班牙和葡萄牙，英国人的殖民扩张将咖喱传播到了世界各地。
日本也是酷爱咖喱的国度。咖喱在明治维新时由荷兰传入日本，一经传入，便与日本本土文化巧妙地融为一体。而有了咖喱块和咖喱膏。
咖喱粉中加入浓缩果泥，奶粉或椰奶，就是咖喱膏，所以日式咖喱一般不太辣，味道偏甜，香辛料的味道柔和了许多。日式咖哩除了可以伴饭吃外，还可以作为拉面和乌龙面等汤面类食物的汤底。
在咖喱粉中加入起酥油，就可以做成咖喱块。
现在固体的咖喱块主要为了添加方便，咖喱膏也主要为了方便使用，但这些风味，太柔，太甜不适合北方人饮食习惯。
咖喱粉都是香辛料，看的直接，食的卫生干净，按需添加更加方便经济。
咖喱已是一种方便的经济快捷又健康的食品。
咖喱的主要成分是姜黄粉、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用，改善便秘，益于肠道健康。美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
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