用咖喱可以烧哪些菜？
咖喱牛肉炖土豆的做法（图文）张纪咖喱粉1包牛腩(牛肋条肉)约3斤,切小块,配料:洋葱切碎,生姜切片,张纪咖喱粉1包牛肉放热油锅里略微炒下捞出锅洗净放油少许,放洋葱煸炒出香味,加咖喱粉略炒(注意,为防止枯焦,火关小或者离火炒)放牛肉,适量盐,少许糖略炒,加水淹没牛肉,用大火烧滚,撇去浮沫,改小火闷至牛肉7-8成酥烂(今天牛肉里加了两颗山楂,耗时约一个小时)土豆去皮洗净切滚刀块牛肉即将酥烂时,土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去,继续闷至牛肉酥烂即可这是用土豆直接烩进去的，不过油，非常的方便,口感也很好， 咖喱土豆炖排骨的做法（荤菜）【咖喱土豆炖排骨】
材料：肋排500g，土豆2个，咖喱块3块（我用的百梦多，个人觉得比金牌好吃）。
青红小辣椒各2个，葱姜。油3汤匙，生抽3汤匙，盐1茶匙。
做法：
1.排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。
2.锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。
3.加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。
4.炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。 咖喱素三丁的做法（素菜）主料：土豆、洋葱、黄瓜配料：姜片、大蒜、葱
调料：咖喱酱、米酒、盐、鸡精、黑胡椒
做法：
1、土豆、洋葱、黄瓜洗净切丁。
2、锅底油烧热，葱姜蒜爆香，放入土豆丁煎炒至6成熟，然后放洋葱丁翻炒，淋少许米酒，放两汤匙咖喱酱炒出香味。
3、加高汤（或清水）没过食材，大火烧开后转中火煨制10分钟，再放入黄瓜丁，加盐、鸡精调味。最后撒少许黑胡椒粉，收汁出锅装盘。 咖喱小土豆的做法(素菜)主料：小土豆600克、咖喱块30克
配料：盐1茶匙、白糖1茶匙
制作：
1、 小土豆清洗干净。
2、 锅烧热，放入少许的油，把小土豆放入锅内。
3、 小火煎3分钟，放入少许葱末爆香。
4、 加入1大碗的水、盐、白糖大火煮开，加盖煮至土豆酥软。
5、 锅内放入咖喱块。
6、 小火煮至锅内汤汁浓稠即可。
关键：
1、 土豆一定要煮软再放咖喱。
2、 锅内汤汁浓稠立即出锅。 咖喱胡萝卜鸡翅的做法（鸡翅的创意吃饭）咖喱胡萝卜鸡翅
材料：做法： 温馨提示：
1：不同牌子的咖喱味道可能会有差别，咖喱与肉类、水量
的比例，可以参考包装盒上的比例来放。
2：最后开盖大火收汁的过程不能少，要把酱汁收到浓稠才好吃哦，
收汁过程注意要勤翻动，以免糊锅。
咖喱粉能做什么美食??
咖喱牛肉饭
原材料：生牛肉，咖喱粉，胡萝卜，土豆、元葱，葱姜调料，还有大米
推荐使用专门的陶瓷煲锅烀牛肉。先把牛肉洗净，放在冷水中浸泡十分钟左右，然后大火烧开，随即关火，把汤倒掉，把肉“紧”一下。换上冷水，加一颗大料或一点料酒，正式开始开始烀牛肉，大火烧开，然后中小火咕嘟着，市场上的牛肉的话，大概要烀40–60分钟。
这个期间可以淘米泡米，准备焖米饭。将土豆、胡萝卜和元葱什么的洗净，除了土豆，其它的都可以切出来。
待牛肉可以用筷子稍用力扎透的时候，就可以关火晾凉，因为一会还有烹炒和熬煮过程，牛肉不能烀的太烂，那样就没有嚼头，不过瘾了！不过，有小孩子的话另当别论！
把牛肉切成大小适中的小块，肉汤记得不要扔！然后把土豆也切出来，顺便，把米饭焖上吧！
这里给点三个人份量的数据，供不常进厨房的朋友参考：牛肉700克左右，土豆两个，胡萝卜两根，中等大小元葱一个，咖喱粉常用搪瓷小勺，两勺，这个可以根据自己口味调整，咖喱粉大多有辛辣的味道，放多了有人不喜欢。
正式过程，这里记得几点：咖喱粉一层一层的加，快速翻炒，还有口诀：“不要糊！不要糊！”
1 锅内放少许油，葱姜蒜任选，喜欢就全加，滑锅爆香，加入牛肉和少量咖喱粉翻炒，喜欢的话，你可以加料酒。
2 加入土豆块和少量咖喱粉，快速翻炒，原则就是让牛肉和土豆挂上咖喱粉，发觉要糊的时候，加进一勺牛肉汤，继续炒。
3 待土豆变色后，加入胡萝卜和少许咖喱粉，继续翻炒，咖喱粉一层一层的加，觉得要糊就加一勺牛肉汤，待原料上挂满咖喱粉，把牛肉汤全部倒进锅内，汤水不够的话加冷水，汤水要超过原料，咖喱和土豆材料很吃汤水！汤多点无所谓，反正泡饭吃，少了就麻烦了！总不-能-兑-水-吧？！
4 大火烧开后，中火熬煮。中间记得开锅搅拌原料，由于咖喱粉的缘故，一不留神，锅底就糊成一片了！
5 熬煮15分钟左右后，加盐和鸡精或者味精等调味料，这个时候把之前切好的元葱丝加入锅内，记得不能再盖盖子了！否则元葱就软踏踏的无法入口，记得搅拌哦！
6 如果牛肉的火候掌握的好的话，再煮10分钟左右，加入葱花就可以关火出锅。
咖喱牛排
材料：牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。
调味料：
1、料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、清水5大匙；
2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
做法：
1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；
2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料（2）的其他材料烧开；
3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
咖喱黄豆炖猪蹄的做法
原料：
带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。
做法：
1、砂锅放适量清水，把蹄膀放入，大火烧开，撇去浮沫；
2、加入黄豆和一片姜，烧开后改小火，加盖炖1小时；中间若有浮沫，也要撇去；
3、一小时后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜欢吃烂的可以适当多炖会；调入咖喱，加适量盐，搅拌均匀；
4、把木耳丝也加入，加盖继续炖10分钟左右； 10分钟后打开锅盖，改大火，煮到浓稠收汁；
5、最后调入少许鸡精装盘即可；
希望对你有帮助
咖喱粉都能做什么用啊
家常咖喱饭
主料：米饭、牛肉末
辅料：土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果
调料：咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油
烹制方法：
1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用；
2、坐锅点火放入黄油， 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。
苹果咖喱鸡
用料： 鸡髀3只（重约910克），苹果1个（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。（可根据自己口味稍作调整）
腌料： 盐1/3勺，胡椒粉少许，油2勺。
调味： 盐半勺，糖半勺，水1杯半。鸡精少许。
做法：1、鸡髀洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分钟。
2、烧热平底锅，下油1汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。
3、下油3汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约5分钟，下苹果煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，此菜汁较多较稀。
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看你们的饭量了 ：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……
咖喱粉能做什么菜?
咖喱鸡块!,原料: 嫩鸡肉,马铃薯 咖哩粉,大蒜泥,葱,酒,精盐,味精,猪油,面粉 咖喱牛肉也可以,咖喱土豆也蛮好吃,!还有咖喱饭, !
咖喱这种调料可以做什么美食用呢
咖喱炒饭
原料：洋葱，鸡肉，青豆，白饭。调料：咖喱粉，盐，鸡精。
做法：
1.鸡肉切丁，洋葱去皮切丁。
2.烧热锅下油，爆熟鸡丁用碟盛起。
3.再烧热锅下油，放咖喱粉后倒入白饭炒松。
4.加入鸡丁、青豆以及调料煸炒片刻即可。
鸡肉海鲜咖喱炒饭
原料1：鸡胸脯切丁、虾、玉米VS青豆、蟹棒
原料2：鱿鱼、隔夜米饭、鸡蛋、咖喱粉
做法：
1、虾入锅，煸八成熟
2、鱿鱼切圈，绰八成熟
3、鸡丁入锅，加少许料酒煸熟
4、鸡蛋摊碎
5、锅里少许油烧热，入玉米、青豆
6、入鸡丁，煸炒片刻，入胡椒粉
7、将隔夜米饭入锅，炒散
8、将鸡蛋、虾、鱿鱼入锅一起煸炒
9、入咖喱粉、盐、鸡精
10、香味散开，入蟹肉，大火翻炒片刻，即可出锅
更简单咖喱饭
咖喱饭
原料：鸡腿2只，洋葱一个，土豆半斤，胡萝卜2根。
洋葱和鸡腿肉是必备的，土豆什么的有当然好，不放其实没所谓。
调料：成品咖喱卤或者咖喱酱一份，富士苹果一个，罐头椰浆1听。
不喜欢印度咖喱那种臭臭酸酸的感觉，也不太接受东南亚咖喱的辛辣，倒是很喜欢味道适中而且香甜微辣的日式咖喱。
至于苹果，放了，绝对比不放好吃得多。
做法：
1、鸡腿用温水洗干净，去骨，鸡肉切小块，用开水煮5分钟，然后捞出；洋葱/胡萝卜洗干净然后切片，苹果/土豆去皮切块。
同时，可以开始用电饭锅+上好东北大米做一大锅香喷喷的白米饭，水少放一点为好。
2、锅烧热，加一点点橄榄油，加入洋葱炒出香味，然后加肉、菜、苹果一起炒15分钟，再加椰浆和少许清水刚刚没过肉就好，然后旺火烧开再炖15分钟。
3、用少量温水把咖喱卤化成糊状，加入锅里搅拌均匀，再煮10分钟，就OK了。
咖喱鸡：
原料：1、一斤多的杀好洗净，吊干水的鸡，剁成小块，备好。
2、最好有自己做的咖喱原料。也可到超市买现成的咖喱粉。
3、椰子粉一小包（最好是印尼原产的）
4、盐、味精、酱油等一般配料（可根据自己喜好加减）
制作方法：1、先把铁锅大火加热，放入少许植物油。
2、把剁好的鸡块放入锅中翻炒，直至水干，火逐渐小点，最后炒熟。
3、这时把备好的咖喱原料倒入锅中，翻均匀。
（如果是自家制作的咖喱原料可以不用再加入其他的盐和味精等其他的配料，但如果是在超市里的咖喱粉，就要根据自己的口味加入这些配料，直至合自己的口味）
4、加点水把鸡肉煮至自己喜欢吃的程度，再把椰子粉用水调好倒入煮好的鸡肉中，此时可适当加点白糖，这样味道更好。（不喜欢甜味的可不加）
5、如果喜欢吃咖喱汁可加多点水，这时可盛起装盘，一道好吃的咖喱鸡做好了。
咖喱牛肉2
原料：熟牛肉500克，葱头 50克，水发木耳,25克，青豆，咖喱粉，盐，味精，料酒，白糖，花生油，水淀粉各适理．
制作：
1，将牛肉切成小块，葱头切丁．
2 ，炒锅注油烧热，放入葱头，咖喱粉煸炒出香味，再放入牛肉，木耳，料酒，盐，白糖，鲜汤，用慢火烧透入味，加入青豆，味精，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即成．
咖喱肉
原料:
肉(鸡肉、牛肉、猪肉均可)250克
洋葱 1个
胡罗卜 2根
土豆 2个
橄榄油 2勺(50毫升)
水 800毫升
椰浆300ml
咖喱块 120克
1、将洋葱、胡罗卜、土豆切成小块，炖好的肉放边上备用
2、锅里倒入橄榄油将胡罗卜、土豆炒至七分熟 用筷子叉一下，土豆要面了才可以
3、加洋葱原料炒熟，放一边备用
4、取800毫升水及300ml椰浆及120克咖喱块放入锅中加热烧开直到咖喱块融化为止
椰浆（不是椰汁哦）
5、加入炒好的肉、洋葱、 胡罗卜土豆不断 搅拌约10分钟即可
咖喱牛肉1
原料：牛肉，洋葱
调料：咖喱粉、番茄汁、盐、油（蒜粉、红椒粉依个人口味添加）
做法：
1.直接购买煮熟的牛肉切块（也可以自己煮熟或炸熟），洋葱切丁。
2.油热后将洋葱丁炒香，加入番茄汁、咖喱粉等调料，与适量水拌匀。
3.倒入牛肉块，入味即可。（最后可依据个人口味撒适量香菜叶和姜条。）
点评：咖喱鸡的姐妹篇，虽然有相似之处，但各有各精彩。
超级简单的咖喱蔬菜鱼丸煲
咖喱蔬菜鱼丸煲
这是一道近乎于“傻瓜级烹饪”的大杂烩菜肴，各种原料十分普通，而烹制方法也十分简单
做法：
1.樱桃番茄洗净对半切开。黄瓤小南瓜切开挖去籽，切成3cm见方的块状。紫皮小洋葱剥去外皮，切成厚片。西兰花洗干净，掰成小朵。土豆和胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。苹果洗净留果皮切方块。
2.将速冻鱼丸放在室温下自然化冻。
3.中火加热煲中的油，待烧至七成热时将洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。
4.煲中倒入高汤(或清水)，加盖大火烧沸后转小火再慢煲20分钟，并不时翻底搅拌，避免煲底焦煳。
5.最后将速冻鱼丸、西兰花小朵、苹果块和樱桃番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分钟。
6.上桌前加入盐、白砂糖和白胡椒粉调味即可。
咖喱蔬菜鱼丸煲
这是一道近乎于“傻瓜级烹饪”的大杂烩菜肴，各种原料十分普通，而烹制方法也十分简单
做法：
1.樱桃番茄洗净对半切开。黄瓤小南瓜切开挖去籽，切成3cm见方的块状。紫皮小洋葱剥去外皮，切成厚片。西兰花洗干净，掰成小朵。土豆和胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。苹果洗净留果皮切方块。
2.将速冻鱼丸放在室温下自然化冻。
3.中火加热煲中的油，待烧至七成热时将洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。
4.煲中倒入高汤(或清水)，加盖大火烧沸后转小火再慢煲20分钟，并不时翻底搅拌，避免煲底焦煳。
5.最后将速冻鱼丸、西兰花小朵、苹果块和樱桃番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分钟。
6.上桌前加入盐、白砂糖和白胡椒粉调味即可。
日式蔬菜咖喱
主料：土豆、玉米笋
配料：洋葱、青豆、玉米粒、红腰豆
调料：咖喱卤
制作：
1．土豆切成2厘米的方块
2．洋葱切成3厘米的方块
3．青豆、玉米粒、红腰豆、玉米笋用开水焯至1分钟
4．土豆、洋葱放入水中加热。土豆十分熟时，放入咖喱，均匀搅拌，达到粘稠状即可
5．青豆、玉米粒、红腰啼、玉米笋放卤上
特别关照：日本人的首创块状咖喱，甜味相当重，加上多半用干的原料，而非新鲜香料调制，味道较之东南亚咖喱清淡不少，并且简便、易煮。
咖喱粉可以做一些什么?
咖喱饭的做法 材料: 肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块 菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块 料:食用油,盐,咖喱粉 步骤: 1、锅里放油,炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐) 3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮 4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀.可一边尝味道,一边加入咖喱. 5、继续煮上5分钟. 6、米饭另做,浇上菜和汤
咖喱做什么菜好吃
超市有卖那种块状的咖喱,就买点鸡肉,切成丁,用盐码一下.再准备点洋葱,豌豆,土豆,胡萝卜…先把鸡肉丁炒会再加入配料,最后加水,煮会加咖喱块,开火煮五分钟就OK了,超好吃的.,,,,、寒假在家经常吃
咖喱粉可以用来干什么?
烧咖喱饭,咖喱鸡,咖喱土豆,咖喱牛肉
咖喱粉可以作什么菜
咖哩牛肉
原料：
牛腿肉500克，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许
制作过程：
①将牛肉切成方块撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至午肉酥烂。
②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出
③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。
泰式咖哩鸡
原料:
棒棒腿 2只
洋葱 1颗
马铃薯 2颗
红萝卜 1条
蒜末 20公克
水 1500cc
调料:
印度咖哩粉 25公克
沙拉油 2大匙
料理米酒 1大匙
月桂叶 4片
蕃茄酱 50公克
椰浆 2大匙
鱼露 2大匙
白胡椒粉 1小匙
细砂糖 1大匙
制作过程:
1.洋葱、马铃薯及红萝蔔去皮切成约长宽3公分的块状备用。
2.将棒棒腿各切成4块备用。
3.热锅之后转小火，倒入沙拉油，将蒜末、印度咖哩粉炒香3分钟，再放入棒棒腿拌炒5分钟，让棒棒腿沾满咖哩粉，接着放入作法1的材料以及料理米酒、月桂叶、蕃茄酱、椰桨、鱼露、白胡椒粉、砂糖、水，开大火翻搅一下。
4.待煮开之后转小火焖煮15分钟，然后加入适量太白粉水勾芡，再煮5分钟即可。
菜花咖哩虾
材料：
2小勺蔬菜油，2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖哩粉，3根青葱切成片，菜花1个，1罐口味较淡的椰浆，1片新鲜柠檬，1包熟虾仁。
制作方法：
1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分钟；
2.锅内继续放入葱，菜花，盐，2小勺水，拌匀加盖焖4～5分钟直至熟软；
3.放入椰浆和柠檬片搅匀煮开；
4.最后投入熟虾煮1分钟即上桌。
咖哩土豆鸡翅
材料:
鸡翅中 土豆
调料:
花椒、八角、姜、咖哩粉、胡椒粉、调料：盐、鸡精、白糖、料酒、醋
制作方法：
1.鸡翅中煮去浮沫，土豆去皮切块
2.油热6成熟下鸡翅中翻炒，加料酒，加姜片、八角、花椒。
3.加少许醋，生抽，两碗热水，盖锅盖先大火5分钟，加盐，鸡精。
4.后中火5分钟，加入土豆，咖哩粉、胡椒粉，煮5分钟。加糖，等汤汁厚稠盛出。
咖喱粉炒什么菜很好吃
咖喱粉炖汤或者炒菜都行.就是炒菜也离不开炖.具体的做法请去百度上搜索,有很详细的做法.希望能帮到你.祝你生活愉快.