怎样选择专业咖啡磨豆机
咖啡研磨机有些时候来说比咖啡机更重要,很多玩家们都建议选择“锯齿式研磨机”,因为它能迅速而稳定地磨出均匀的咖啡粉.选择购买研磨机时,应该注意它的功率,通常在70瓦~150瓦之间,越高越好,功率较高的研磨机,研磨速度较快,咖啡粉停留在锯齿间的时间较短,比较能磨出低温的咖啡粉.磨出的咖啡粉粗细度也要均匀,保证萃取能够均匀,才能做出好喝的咖啡. 锯齿又被称为鬼齿,鬼齿磨一般不适合磨很细的粉,所以只适合黑咖啡.一般情况我们说的咖啡机都是指意式咖啡机,意式磨主要是平刀和锥刀比较常见.而且研磨并不是越快越好,而是要在刀盘大小与旋转速度上找到平衡,尽量达到低温和均匀.
哪种咖啡磨豆机最好？
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如果想要美味的咖啡，就需要确保有一台咖啡研磨机。使用它可以用新鲜的烘焙咖啡豆制作咖啡。咖啡豆越新鲜，做出的咖啡味道就越好。如果你一直饮用磨制好的咖啡产品，将难以体味到一些更美好的东西。
在开始购物后，将会发现有很多不同类型的咖啡磨豆可以选择。包括手磨机，刀片式和磨盘式磨碎机等。手磨机需要你用手动磨碎咖啡豆，这不是大多数人愿意选择的类型。如果你恰好喜欢这一种，要确信自己有足够的时间和精力以传统的方式研磨咖啡豆。
刀片式是另外一种常见的咖啡研磨机，尽管不是最好，但最常见。这种类型研磨机的设计研磨效果很好，但叶片摩擦可能会导致一部分咖啡豆烧毁。此外，这种方法不能提供最好的一致性。
另一种类型是磨盘式磨碎机。它还分为两种不同类型，即平轮和锥形。圆锥形被认为是可以购买的最佳选择。磨盘式磨碎机比刀片式速度慢，研磨好的咖啡豆送进一个料斗，然后煮成咖啡。这种方法可以避免咖啡豆的烧毁，并且确保一致性。但这种磨豆机的唯一一个缺点是需要更多清洁，这可能需要花费一些时间。
手冲咖啡选择什么磨豆机
除了专门的意式磨豆机，其它不管是手泡，虹吸，法压以及各种滴滤咖啡机，都可以用同一种磨豆机。电动磨豆机中品质较高的一般都比较大适合开店用，而且动辄上万元，所以相对而言台湾产的飞马和飞鹰算是性价比很不错的机器了，“小飞马”和“小飞鹰”也就700块左右一台，而“大飞马”和“大飞鹰”大概在1300——1500左右
市面上也可以看到很多不同品牌的磨豆机，像德龙，飞利浦都有专门的咖啡机，国内也有一些磨豆机品牌，价格在百元到数百元不等，当然质量也是差异很大。选购磨豆机时通常需要注意的有以下几点：
首先看外观。有些时候我们完全可以“以貌取机”，作为一款好的电动磨豆机，坚实耐用是必备的条件，所以如果看到那种塑料外壳的，用手轻轻一推就倒的，我们就不难想到在放进咖啡豆时机器的反应了。这种机器，拿回家用两天就只能给孩子当玩具了。
第二，调节研磨度，观察期研磨度可调节范围，越是好的磨豆机其研磨度的可调性越大，这样才可以适应不同器具对咖啡粉颗粒粗细的需要。
第三，试磨咖啡豆，注意听发动机的声音，越是好的发动机噪音越小，而且声音比较沉稳厚重比较一致，但是不好的发动机会发出刺耳尖锐的噪音，不仅使用起来不方便，发动机的寿命也短。
第四，调节到中度研磨上，试磨豆并且观察咖啡粉颗粒均匀度，好的研磨应该比较均匀，没有过大的颗粒和过细的粉末。
第五，连续研磨200g以上的咖啡粉，触摸咖啡粉如果感觉咖啡粉明显发热的话就说明在研磨过程中磨刀摩擦产生过多的热，这样会使得咖啡粉香气流失，影响味道。
第六，还是看外观。咖啡磨豆机不但可以用来研磨咖啡粉，而且放在家里不论是厨房还是客厅都能起到很好的装饰作用，所以在同等品质同等价位的条件下，选一款更高水准的设计或者根据自家的装修风格来配备岂不更好？
磨豆机怎么选,才能让咖啡豆的风味不打折
最好选用鬼齿或锥形研磨盘的磨豆机,如果是选平磨的话那么最好是带咖啡粉存储容器和拨粉器的磨豆机,以上这些磨豆机都能发挥保存咖啡粉香味功能,如果想保存咖啡豆的风味不变的话,每次在储豆仓内不要放超过1磅容量的咖啡豆(除非2天内能用完)豆仓容积越大其研磨盘直径越大,咖啡豆用完后再添加.你可以参考大飞马或大飞鹰磨豆机
咖啡机学问，如何选购？
如何选购全自动咖啡机
如知道了全自动,半自动和手动之间的主要区别,选购咖啡机就易如反掌.难处在于在众多的全自动机器中您如何做决定.理论上,所有的全自动机的基本功能都相同,不同的价格在于其“附加功能”。您可能会发现某一机器上有一连串的功能列表.但如您不是一个Espresso专家,可能只解决您的一半问题.知道每一功能的作用才使您清楚什么是必需的和什么是奢侈。
首先,我们想列出什么是全自动机的标准功能.所有的全自动机都能自动磨豆并将咖啡粉装入制作组件,在组件中咖啡粉会被压紧和冲泡.您可用机器选定咖啡的杯量.全自动咖啡机还提供热水和蒸汽.冲制咖啡的水或蒸汽是用机器附带的水缸中的水,通过一个小锅炉加热到适当的温度来实现。
下面我们将讨论的是我们所认为的”附加功能”,如一些过程,设置或部件在有的全自动机器上有,有些则没有。
用第二种咖啡
这种功能是为喜欢点变化的用户而设计.在全自动机器的豆仓里,装满了常用的咖啡豆,如您想用别的咖啡豆(粉),必须将原来的豆从咖啡豆仓里取出.这较麻烦,因为很难将所有的咖啡豆取出,有些咖啡豆已进入磨豆机内. 有了此功能,您可将豆磨成粉后,加入专为第二种咖啡设计的仓内.通常一杯Espresso用的粉量是6-9克,大多数具有此功能的咖啡机都只允许加入6-9克咖啡粉用以制作一杯Espresso,如您喜欢Double Espresso,就必须在一杯做完后再做一杯.有些机器用了不可拆卸的制作组件,可接受5-16克的咖啡粉,那您的Double可一步完成.要记住的是第二种咖啡的功能只接受咖啡粉,不可用任何咖啡豆。
单个或两个加热系统
全自动咖啡机通常需要43秒时间从冲制温度加热到蒸汽温度,而有两个加热系统事实上可以消除等待时间.全自动一般用热阻板加热单元.在从冲制温度加热到蒸汽温度时,水都是少量的通过加热板,所以在转换中需要时间.双加热系统就可在冲制咖啡的同时,用蒸汽冲制奶泡,也不用在用完蒸汽后灌注锅炉来降温(至冲制温度)。
数字显示VS指示灯
如您不喜欢闪烁的指示灯,数字显示功能是为您设计的.数字显示会告诉您机器以准备好做什么;正在做什么;或需要做什么.像组合指示灯一样,显示信息会告诉你何时没豆了或需加水了.一个指示灯可能会表示不止一个出错信息,而数字显示将会告诉您特别的出错信息.有些机器,数字显示将会告诉您正在制出咖啡的量,提供程序设置的选择,甚至显示从开始使用至今制出咖啡的总杯数。
程序设置
许多全自动咖啡机具有程序设置功能,但不同的型号上可程序设置功能和形式有所不同.这里我们列出的是通常都有的一些可用程序设置的功能。
杯量控制
每个全自动咖啡机可调节咖啡的放出杯量,但不是所有的机器都可用程序来控制.有了这种功能,您可设置每一咖啡键使其能放出一定量的咖啡.有的机器还可设置放出的热水量。
预磨粉功能
此功能可加快您做咖啡的时间.在制成一杯咖啡后,磨豆机已开始将下一杯需用的咖啡粉磨成并填入制作组件以等候下一杯的冲制.您按键做下一杯时,就不用等候磨豆进程,咖啡机会立即开始冲制.此功能的缺点在于,磨完的咖啡粉如放置时间太长会失去新鲜。
预制功能
当您启用此功能时,咖啡粉先被少量的水浸湿,等待约1秒钟后,正式的制作才开始.此功能能使咖啡粉得到更好的萃取.预制功能还可放置冲制不均匀.用此功能时,您会发现在磨豆过程结束后,有几滴咖啡滴出,稍有停顿后,咖啡冲制才开始。
温度控制
通常制作Espresso的出口温度设定在85℃左右.当到达您的咖啡杯中时,温度降到约74℃.预热您的咖啡杯(或Espresso杯)可减少降温.但如您还不满意,您可自己设置咖啡温度.在大多数咖啡机中,将温度设置成”high”时,咖啡出口温度在77℃左右.从上述的数字您可看到,Espresso制作的温度大大低于滴滤式咖啡.滴滤式咖啡的制作温度通常在90℃至96℃范围内。
咖啡豆用量调节
每一此的制作所用的咖啡豆量可以调节,使您可根据不同的水量和不同的口味调节咖啡的浓度.具有可移卸式制作组件的咖啡机,一次制作的豆量的调节范围在6-9克之间.非移卸制作组件咖啡机,按机器的不同,调整范围在5-16克.高用量可使您按一键就可制出一杯Double Espresso.
可移卸和非可移卸制作组件
制作组件是咖啡冲制的部件.可移卸制作组件的优点是您可将其卸下检查和清洗.您可不用任何工具,非常容易地将其卸下.制作组件经常可卸下冲洗,清理咖啡渣粉和咖啡油.而有不可拆卸制作组件的机器已不用人工清洗,在开机和关机时机器会做自动冲洗。
咖啡杯预热板
通常全自动咖啡机都有咖啡杯预热板,但非标准配置.用冷杯盛咖啡必然对咖啡的味道造成损害,预热过的杯子只会使您更满意您的咖啡.大多数热杯器是主动式的,有独立的加热系统.而被动式的预热板是利用咖啡制作时的预热,所以效果较慢。
磨豆粉粗细调节
大多数全自动咖啡机可让您调节磨豆机.如您的咖啡味太淡或太浓(苦),您可调整磨豆机的设置.磨豆较细可使咖啡较浓,但太细会使咖啡变苦也可能使咖啡流出变慢.相反地,如磨豆较粗会使咖啡变淡,缺少那种过瘾的感觉。
咖啡机的选择
速溶转换成普通的咖啡豆的咖啡其实就是国内说的’美式‘，国外叫drip，最最普通的咖啡。用咖啡豆，你需要自己磨，这样好处是新鲜。你需要买磨豆机，如果你选择美式，那么什么磨豆机都可以。
拿铁的话呢，我劝你去星巴克问问他们拿铁和cap的区别，我这里讲呢，我觉得你也八成搞不懂。
你说了你喝速溶，那么我觉得你还是买普通的咖啡机吧，因为意式的做拿铁什么，我估计你不成。
半自动的意式机器，我推荐双brewer，价格少说要400-500美元起价。便宜的1000多2000人民币能买到，但是蒸汽不足，根本无法打奶。
而你说的买豆子，那么按照你的要求，带磨豆机的全自动少说要1000美元。如果你觉得值，那么买一个，你只要按钮就自动做拿铁什么的了。
如果你觉得贵，想买半自动，我劝你先去咖啡店问问咖啡师各种喝的的区别。
你如果选择美式的，哪个牌子都可以，别买太贵，别买最便宜的，适中偏低就可以了。
如果你选择半自动，我劝你买500美元以上的机器，没有上限。因为机器越贵就越接近商用机，效果就越好。如果你选择了好的半自动，那么磨豆机需要最少300-400美元的，我知道很贵，但是几百人民币的机器磨出的豆子根本用不了。
如果你选择全自动，那么就看你想花多少钱了。
你如果觉得后两个好的话，想看看什么牌子，我可以给你推荐推荐。如果你就买普通的美式，那么我就不知道了
如何选择咖啡机
那么如何选购心仪的家用全自动咖啡机？麦尔斯顿为你介绍以下几点选购要素：
1、加热系统：
全自动咖啡机使用热阻板和加热单元进行加热，通常43秒就可以完成从冲至温度到加热温度。有些全自动咖啡机有两个加热系统，它的好处是可以减少你的等待时间。
2、数码智能控制：
全自动咖啡机采用的是数码智能控制，它的 LCD 屏随时可以显示工作状态，数字显示屏会告诉你它准备好做什么或正在做什么，以及需要你做什么，比如什么时候该加水，什么时候该加豆，操作起来非常简单。
3、程序设置：
对于全自动咖啡机来说程序设置大体一样，比如杯量控制、温度控制、预磨粉功能、咖啡豆用量的调节（包括咖啡豆磨粗细的调节）、预置功能等。
4、清洁功能：
全自动咖啡机的零部件可拆卸，用过后你可以轻松的把可拆卸的部分拆卸下来进行清洗，不能拆卸的咖啡机会自己清洗。
再额外为你介绍Espresso/ 意式特浓Espresso 以区区 30 毫升的咖啡颠覆了整个世界对咖啡的认知，同时也让咖啡师变得可以跟调酒师一样的酷，可以创意出无数的花色咖啡，不论是卡布奇诺、拿铁，还是玛琪雅朵或者那些独创的私房咖啡，几乎所有的花色咖啡都是以 Espresso为基底制作的，所以对于很多咖啡店来说，没有好的Espresso，就没有好的咖啡
家用咖啡机价格及选购技巧
喝咖啡已经渐渐的成为了人们生活的一种常态，很多的人都喜欢去咖啡喝咖啡，咖啡可以提神也可以抗癌。但是咖啡厅的咖啡一般是比较贵的，一杯咖啡的价格等于我们买一盒咖啡豆的价格。所以大多数自己会制作咖啡的人会购买一个咖啡机，这样就可以随时在家里享受咖啡。那么，家用咖啡机的价格是多少呢?下面，我们了解一下家用咖啡机的价格和选购技巧。
一、价格
家用咖啡机的价格一般是200元到500元。(价格来源网络，仅供参考)
二、如何选购家用咖啡机
1、理想的咖啡机，应该可以将水加热并保持在到90至96摄氏度之间，而对咖啡豆的浸泡时间则控制在8分钟以内，如此最有利于咖啡的萃取。可是许多咖啡机都没有达到这个标准。大多数的咖啡机的参考比例是每6盎司水冲兑2汤匙研磨咖啡。当然，在具体操作时还是参考用户手册最为靠谱。
2、三款常见的家用咖啡机：
滴漏式咖啡机：滴漏式咖啡机是目前市面上最流行的，但是许多咖啡专家认为这类咖啡机不易控制冲泡的时间，导致制出的咖啡口感不佳。使用滴漏式咖啡机之前，需要在漏斗内侧放一张过滤纸，然后将适量的咖啡粉放入滤纸兜内，关好漏斗门，然后加入适量水，启动机器。
滴滤式咖啡机：滴滤式咖啡机在七十年代之前十分流行，随后就大范围地被滴漏式咖啡机所取代。如果是非电动的滴漏式咖啡机，还需要配备一个外部的加热源。使用滴滤式咖啡机时，需要先加水，将滤网放入滤篮，加满咖啡豆，然后就可以通电使用了。
胶囊咖啡机：胶囊咖啡机的出现真是懒人福音。对于不愿意动手调配咖啡的人来说，这是一种非常方便的选择。但是咖啡鉴赏家中有这样一种声音：这样做出的咖啡有些过苦，比不上滴滤式咖啡机或者法压壶。胶囊咖啡和滴漏式咖啡机的原理完全一样，不过更加简便。加入适当的水，放入咖啡胶囊，合上盖子启动，一分钟就做好一杯咖啡。
以上，就是家用咖啡机的价格和选购的技巧。咖啡机的款式主要是有三种的，大部分将使用的是滴滤式咖啡机，这种咖啡机既可以过滤又可以加热，是非常的方便的。但是咖啡厅使用的一般是滴漏式的咖啡机，因为制作出来的咖啡的口感会更加的好，但是制作的过程也会相对的复杂。如果不喜欢那么复杂的制作过程，可以选择胶囊咖啡机，操作简易一些。
家用咖啡机什么什么牌子的好，咖啡豆选择什么牌子？
一、家用咖啡机选购方法：
1、家用全自动咖啡机，这是目bai前家用的主流咖啡机，能够用来制作各种意式咖啡，家用全自动咖啡机又可以分为自动打奶沫和手动打奶沫两种，自动打奶沫价格贵，打出来的品质差，所以不建议使用。
2、家用半自动咖啡机，这是咖啡玩家的首选。因为家用咖啡机是热交换原理，无法提供足够的水温和蒸汽du，所以与商用全自动咖啡机相比还存在一定的差距。
3、胶囊咖啡机是如zhi今欧美家庭使用比较多的咖啡机。胶囊咖啡机是厂商先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内，然后充入氮气以保鲜，想喝咖啡时只要把胶囊装入专用的机器里dao面，很快就能得到一杯香浓的咖啡。
4、美式咖啡机，又被称为滴滤式咖啡机。这种咖啡机只需要几百元钱，所回以在市场上随处都可以看到。因为美式咖啡机不带研磨功能，所以还需要配置一台磨豆机。
二、咖啡豆的选择：
1、单品一般都是小公司烘焙，或者是咖啡馆自己烘焙的，包装相对简单，因为一般包装的单品咖啡最好在烘焙后的两到三周，所以最好就近购买。日本的咖啡豆也不错答。
2、如果选择比较昂贵的咖啡豆的话，那就找渠道购买每年的得奖豆子，或者正品蓝山，再者可以买猫屎，不过究竟好不好喝就见仁见智了。
如何选择咖啡机和咖啡豆
选择一个好的咖啡师就可以了