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蕨根粉泡多长时间(蕨根粉泡多长时间才可以吃)

蕨根粉怎么泡开?泡多长时间?

蕨根粉怎么泡开?泡多长时间?

把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出,再用冰水冰2分钟会更劲道,然后捞出控水。

一般超市都能买到蕨根粉,有白色和黑色的,白色较黑色更纯正,做工也更精细。打开,闻起来会有种药味,价格比一般食用粉稍贵一点,品质以广西、四川宜宾、贵州毕节等地出产的品种最好。居民可以在夏季一次性多买一些回家,保存得当,一般能放一年左右。

扩展资料:

蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山,天然野生无污染,蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成,保留了蕨菜根里大部分营养,对人体有保健作用。

蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。

蕨的叶部位在经过浸泡漂焯、蒸煮煎炒后,原蕨苷的含量也会大大减少,最多可减至90%。所以,处理得当的蕨菜也不一定有很大风险。

参考资料来源:搜狗百科-蕨根粉

干的蕨根粉要泡多久

干的蕨根粉要泡多久

你如果想快些吃就加热水,就本人的经验一般来说用凉水浸泡半小时,把粉控干水再用50度左右的水泡半小时,把水烧开放入泡好的粉再煮三分钟就行了,盛出加入按自己的口味调制的配料,就可以食用了,这样粉松软又有一定的硬度。如果泡粉你不急吃最好就一直用凉水泡,夏天温度高注意五、六小时换一次水,这样能久放一两天,太久也不行。不忙吃就不用泡。每次换水一定要控干水,以保证粉的清爽。用凉水长时间浸泡的粉,在食用时就不用再煮了,只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。在粉店卖的粉大多是由加工厂送来的已加工成坨的粉,这种粉只要放在开水里用筷子搅拌开就行了,不需事前泡。如果用干粉就提前在头天晚上用凉水泡,最好是沉淀过的水,比如井水之类,没有漂白粉好些,没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉,这样不易断。如果你要的干粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了,提前四、五小时就行了,用点温热水,大约30度左右就行了,不要太久,天热泡的时间短一点。如果在卖粉时已泡的粉不够要救急,就把干粉用凉水清洗后直接冷水煮开约10分钟取出放冷水中泡就行了。

蕨根粉要泡多久能吃啊?要调凉菜还要煮吗?

蕨根粉要泡多久能吃啊?要调凉菜还要煮吗?

蕨根粉要用温水泡35分钟 求采纳

蕨菜粉用开水泡几分钟

凉拌蕨根粉: 做法: 蕨根粉放入开水锅中煮10分钟左右(煮到芯软),捞出在凉水中浸泡至凉.放入冰箱也不错,晾凉的吃起来口感很清爽.调味用的是:香油、盐、海鲜粉、胡椒粉、醋、生抽、红绿辣椒、香葱、蒜粒、姜汁.

蕨根粉可以用凉水泡一晚上吗

一般冷水泡两个小时就可以了!泡一个晚上会影响口感!!

蕨根粉怎么泡

蕨根粉提前两小时加水泡软,放入锅中加水煮至没有硬心,常见做法如下:准备材料:蕨根粉、黄瓜、大蒜、油炸花生米、干辣椒、生抽、米醋、白糖、食盐.一、蕨根粉提前两小时加水泡软.二、放入锅中加水煮至没有硬心,大约5分钟.三、煮好后过凉水,将每根粉丝分开.四、黄瓜切丝,大蒜切末,干辣椒掰小段,和其他调料一起放入碗中.五、锅中加少许食用油烧热,浇在调料碗里拌匀.六、将黄瓜丝和蕨根粉放在一个较深的容器中,倒入料汁拌匀,加入油炸花生米拌匀.七、蕨根粉就拌好了.

请问蕨根粉如何泡软?

用开水烫.但是时间不要太久.烫下就捞出来.不然就化掉了

蕨根粉用水泡了能吃吗

蕨根粉丝因为细,无需再煮,只需要在开水中浸泡即可.如果是宽的蕨根粉带,将开水中浸泡的过程改为开火煮5分钟左右即可.最好还是开水泡.

撅根粉和米粉能泡一个晚上吗?

半个小时即可。

凉拌蕨根粉

1)蕨根粉沸水中煮5-6分钟,直至无硬心,捞出过凉水待用。

2)金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合,加盐、香油、生抽、味精、糖,食油烧热后浇至菜中,迅速将陈醋倒入菜中,拌匀后即可食用。

3)或者,把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中,一点点油加热后倒入,并迅速加入生抽少许,然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀。

4)也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀,拌入蕨根粉中,加入香菜和辣椒油拌匀即可。

蕨根粉煮鳝鱼

特色:鳝鱼柔嫩,滋味香辣。

制作材料:鳝鱼400克。

配料:干蕨根粉50克。

调料:植物油40克,精盐1克,味精4克,豆瓣酱5克,重庆火锅底料20克,整干椒15克,姜5克,蒜籽5克,红油10克,鲜汤200克。

厥根粉为什么泡不软

1、热水泡,大约30分钟,捞出放入冷水中。开水不能泡,外面泡烂里面还是硬。、香菜和辣椒洗净备用;2、将蕨根粉提前2小时浸泡于凉水中,小红椒切片,香菜切段备用;3、煮锅中烧开适量水,水开后关火,将浸泡过的蕨根粉倒入锅中,盖上盖子,不用开火,在开水中浸泡10分钟;4、蕨根粉在开水中浸泡至无硬芯后捞入装有凉开水的大碗中,浸凉备用;5、小碗中加入切好的辣椒,再分别加入醋、生抽、盐和香油搅拌均匀;6、浸凉的蕨根粉捞出,滤掉多余的水分装盘,将刚才配好的调料加入后,搅拌均匀即可食用。

提示:1、蕨根粉丝因为细,无需再煮,只需要在开水中浸泡即可。如果是宽的蕨根粉带,将开水中浸泡的过程改为开火煮5分钟左右即可;2、五个小辣椒的程度是比较辣的,一定要根据自己能承受的辣度酌情选择辣椒的数量,量力而行