鸡枞菌烧肉怎么做好吃
食材明细 五花肉250克 鸡枞菌 冰糖,八角,豆寇 咸甜口味 烧工艺 一小时耗时 普通难度 鸡枞菌烧肉的做法步骤 1 将切好的五花肉下锅,加一点水,别太多,放盐,让肉有一点底味,中火,煮到水烧干,肉有点出油就盛出来 2 准备好配料 3 放油,油多一点,放冰糖熬糖色,一定开小火,慢慢熬. 4 看到起小泡就可以放肉,炒糖色了. 5 肉放入炒久一点,不忙加水,水加早了,容易将糖色冲掉,泡菌的水这时可以加入 6 菌提前泡好,肉烧得要好时,放入 7 烧好了,汤汁我留得多,可以泡饭和下面条
鸡枞最好吃的做法
鸡枞菌豆腐汤的做法 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 清热解毒食谱 胃炎食谱 痔疮食谱 工艺：煮 鸡枞菌豆腐汤的制作材料： 主料：豆腐(北)200克,鸡枞50克 调料：大葱3克,酱油2克,大蒜（白皮）2克,盐2克,植物油15克 鸡枞菌豆腐汤的做法： 1.鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片。 2.豆腐切成小块。 3.锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜（切末），炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱（切末）、酱油、盐即可。
清炒黑皮鸡枞菇的做法步骤图,怎么做好吃
主料 黑皮鸡枞菌250g 秋葵150g 花生油15g 小米辣1个 盐焗沙姜粉1小勺 白糖适量 蒜片2瓣 【黑皮鸡枞菌炒秋葵】#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤 1. 材料汇集 2. 水开后先倒入鸡枞菌轻轻焯下水后捞起浸泡凉水降温捞起滤干. 3. 接着将秋葵如鸡枞菌般处理. 4. 热锅热油炒香蒜片后倒入鸡枞菌与秋葵一同翻炒. 5. 加入盐焗沙姜粉,盐,白糖翻炒均匀试味. 6. 最后加入小米辣翻炒一下装盘出锅.
鸡鸡枞菌蒸蛋怎么做
– 准备食材 – 土鸡 半只 鸡枞菌 十朵 胡椒粉 一点 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 老姜 一小块 – 步骤 – 1.土鸡斩块,放入冷水. 2.煮开,煮出血水.捞出反复冲水洗净 3.放入碗中,上面铺切片的姜 . 4.放入胡椒粉,蚝油,老抽和生抽调味.大火先蒸20分钟. 5.提前泡发鸡枞菌,反复洗净木屑和沙子. 6.加入已经提前蒸过的鸡里,再继续蒸10分钟. 7.撒葱花开动吧
鸡枞菌要怎样烹饪呢?
鸡枞堪称菌中之王,味道十分的鲜美.最佳的煮汤方法是:用清鸡汤做汤底,在陶锅内煮滚放入用手撕成细瓣的鸡枞,煮约5分钟,撒入适量鸡肉丝,再放入少许蒜片和几片番茄,煮2分钟起锅,加入少许白糖和食盐即成鲜香扑鼻美味无比的鸡枞汤. 切勿加放味精和使用铁器,这会破坏鸡枞最美的风味.
冬瓜烧鸡枞菌怎么做？
冬瓜烧鸡枞菌
材料:
鸡枞菌300克，冬瓜100克，树椒、葱姜片各少许。调料精盐1小匙，蘑菇精1／3小匙，蔬菜高汤，胡椒粉少许，水淀粉、色拉油各适量。
做法:
1、鸡枞菌用清水脱去盐分；冬瓜用波浪花刀切成条状。
2、锅入色拉油烧热，放树椒，葱姜片炒香，加入原料翻炒，倒入蔬菜高汤，加精盐、胡椒粉、蘑菇精烧至入味，水淀粉勾芡，收汁即可。
材料替换
原料可以用白萝卜替换冬瓜，称为白玉萝卜鸡枞菌。
口味变化
调味料中去掉胡椒粉、蘑菇精、加上红油、菌油、鸡汁，称为红油冬瓜烧鸡枞。
白菌食疗作用：
食用有防癌之功效。抑制肿瘤生长，有利于抗衰老、护肤、延年益寿、美容等，同时由于白菌铁、磷含量高，是理想的补血疗养食品和能量代谢，增强肌肤抵抗力的防病保健食品。
油鸡枞的做法介绍 油鸡枞怎么吃
主料 鸡枞菌500克 辅料 干辣椒 50克 花椒 10克 八角 3个 葱白 2小段 菜籽油 500克 盐 适量 白芝麻 适量 辣椒粉 适量 油鸡枞的做法 1. 新鲜鸡枞菌 2. 鸡枞菌去泥脚洗净 3. 菌柄用手撕成均匀的细丝,菌盖也切成同样粗细的丝 4. 大火起锅放油,油炼制熟后关火降温,待油温约五成热时,开小火放入葱段、干辣椒,花椒、八角小火慢炸至干辣椒略微发黑 5. 捞出作料后放入鸡枞菌慢火炸干水分 6. 已经炸得比较干了 7. 沥出多余的油,炸干的菌丝中加入盐、白糖调味,放入白芝麻,辣椒粉翻炒均匀后起锅装盘
生煎鸡枞怎么做?
主料:鸡枞550克 调料:椒盐6克,盐5克,猪油(炼制)50克 做法: 1. 将鸡枞去帽,去泥土,洗净,斜刀切成厚5 毫米的椭圆片; 2. 炒锅置中火,注入猪油旋锅,使油布满锅底,形成油膜; 3. 将盐均匀地撒在锅中,放入鸡枞片,煎至两面金黄熟透,出锅装盘; 4. 盘边放少许花椒盐,即可上桌.
清蒸鸡枞的做法,清蒸鸡枞怎么做好吃,清蒸鸡枞的家常
食材主料鸡枞500g辅料火腿肉或腊肉150g大蒜20一30颗小米辣或青辣椒 要辣 六七颗猪油 一大坨盐 一点步骤1.洗鸡枞2.把洗好的鸡枞撕成小块状,放入盆中!3.把剥好的蒜一瓣一瓣不切碎放在鸡枞上面,小米辣切碎也平铺在上面,猪油倒入,再放上切成薄片的火腿肉.4.在鸡枞上放一点盐,把都准备好的鸡枞放在开水锅里蒸40分钟就可以啦!小贴士不用放水,蒸好后就有汤,有攀枝花野生菌的鲜香!
真正的油炸鸡枞该怎么做
准备材料：鸡枞菌2000克，盐4克，菜籽油2000克，水2000克
1、将鸡枞刮干净泥土，用小牙刷清洗干净。
2、用手将鸡枞撕成筷子粗细的条状，放在碗中备用。
3、将鸡枞，水，油按1：1：1的比例一起下锅熬煮，放少许盐，把水份煮干再炸。
4、水熬煮干倒出鸡枞，另起锅热油，把鸡枞下油锅炸，看着稍微有点黄就可关火出锅。
扩展资料
鸡枞的食用价值：
鸡枞做菜味道鲜美，能令人食欲大增，有健脾和胃的功效。而且它具有丰富营养，对人体有非常好的滋补作用。是体弱、病后和老年人的佳肴，鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。它还具有提高机体免疫力，抑制癌细胞的作用，并含有治疗糖尿病的有效成分，并对降低血糖有明显效果。
中医认为鸡纵性甘味寒，有健脾益气，开胃提神，止痛消肿之功效，是治疗痔疮的极理想食物。《本草纲目》中记载“益胃、清神、治痔。”中国已有2000年食用史，名称始于《庄子》，名扬于明代。
参考资料来源：搜狗百科-鸡枞