韭菜花的花可以吃吗?
所说的韭菜花,就是在平时生中见到的韭菜苔,一般在没有开花的时候,韭菜花吃了有营养,可能很多人都会将韭菜花摘掉,认为这是老了的韭菜,其实这是一种浪费,韭菜花未开之前完全是可以吃的.韭菜上面的花是能吃的.一般是吃花苞,不仅味道好,且最有营养;要是花苞开花了,可以磨碎后腌制成酱食用;要是花结种子了,种子可以炒着吃,也可以做成韭菜花酱.
韭菜花可以吃吗?
韭菜可以吃韭菜花就不要吃了伤胃
韭菜花上的花能吃吗
韭菜 （附：韭菜花、韭黄）
[俗名]长生韭、起阳菜、扁菜、壮阳菜。
[性味]性温，味甘辛。
[功效]健胃暖中，温肾助阳，散瘀活血。
[宜食]适宜寒性体质，男子阳事袁弱、阳痿、遗精、早泄、遗尿、尿频之人食用；适宜妇女阳气不足，行经小腹冷痛，产后乳汁不通之人食用；适宜跌打损伤，吐血，尿血，以及噎膈反胃之人食用；适宜大便干结，习惯性便秘，痔疮之人食用；适宜癌症患者食用，尤其是食道癌，贲门癌，胃癌等患者。适宜春季食用。
《本草衍义补遗》：“跌打损伤及噎膈病，捣汁澄清，和童便饮之，能消散胃脘瘀血，甚效。”《食鉴本草》：“煮食归肾壮阳，止泄精，暖腰膝。”《本草求真》：“服此气行血散，肝补肾固，而病安有不愈乎?”《随园食单》：“专取韭白，加虾米炒之更佳，或用鲜虾亦可，蚬亦可，肉亦可，剥蛤蜊肉，加韭菜炒之佳。”
[忌食]凡属阴虚火旺之人忌食；胃虚有热，溃疡病，眼疾之人，疮毒肿痛者忌食，以免令痛痒增加，肿痛转剧。夏季宜少食。根据前人经验，韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食。隔夜韭菜不宜食用。
宋·寇宗爽：“韭菜春食则香，夏食则臭，多食则神昏目暗，酒后尤忌。”唐·盂诜：“热病后十日不可食热韭，食之即发困。五月多食乏气力，冬月多食动宿饮吐水，不可与蜜及牛肉同食。”《本草经疏》：“胃气虚而有热者勿服。”《本草汇言》：“疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧。”《奉草求真》：“火盛阴虚，用之为最忌。”《随息居饮食谱》：“疟疾、疮家、痧痘后均忌。”
[按语]韭菜中含有多量的硝酸盐，炒熟存放过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，吃了这种韭菜会有不适感，主要表现为头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等，因此，炒熟的韭菜隔夜之后不宜再食。韭菜有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之说，以春韭为最好。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。所以春天常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。韭菜里所含的挥发性酶能激活巨噬细胞，预防癌细胞转移，预防癌症复发。韭菜有通便作用，减少肠遭脂性物质的吸收，从而促使减肥。民间有一经验，对误吞针、钉及其他金属物者，整吃韭菜，可以将误吞物裹带而出。
韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。
开了花的韭菜花能吃吗
韭菜花的营养作用每100克韭菜花所含营养如下：可食部分为99.8%
很多食物具有不可食部分，分析工作者从市场上采集来的样品（称为“市品”），
按照居民通常的加工方法、烹饪方法和饮食习惯，去掉其中的不可食用部分，剩
余的即为食物的可食部分。如：香蕉要去皮、鱼要去掉骨头等。
热量26千卡
蛋白质2.4克
脂肪0.4克
碳水化合物4.6克
膳食纤维1.4克
维生素A235微克
胡萝卜素1410微克
硫胺素0.02毫克
核黄素0.09毫克
尼克酸0.8毫克
维生素C24毫克
维生素E0.96毫克
钙42毫克
磷38毫克
钾247毫克
钠8.1毫克
镁25毫克
铁1.6毫克
锌0.43毫克
硒1.38微克
铜0.08毫克
锰0.43毫克
名 称：韭菜花
韭菜花的别名：韭花
韭菜花的分类：蔬菜类及制品
韭菜花的食用提示：每餐80～100克
韭菜花的介绍
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。
韭菜花的营养
韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用
韭菜花的花能吃吗
可以,炒鸡蛋,或凉拌,或盐咸菜都很好吃.
韭菜的花可以吃吗?
可以的 韭菜与酒类、菠菜、蜂蜜、牛肉相克 苦瓜与辣椒相克 辣椒:苦瓜除含胡萝卜外素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以苦瓜不宜与辣椒的营养价值. 回答完毕,希望对你的提问有帮助,如果满意请采纳o(∩_∩)o…哈哈
韭菜花能吃吗
完全开放了的不能花苞可以
一般韭菜花里的花能吃吗?请说出原因
能吃 一般像豆腐脑 里就有韭菜花酱 自己可以DIY做凉菜 原料是韭菜花`黄瓜`盐`味精`香油 方法 原料放一起调匀 可即食
一般韭菜花里的花能吃吗?怎么做才好吃呢?
韭菜花也是一道我们餐桌上面的一道美味,韭菜花炒鸡蛋炒瘦肉味道都 不错.
韭菜花的花蕾可以吃吗
可以啊,腌的韭菜花不就这样嘛?!挺好吃.