鸡腿肉怎样做适合小孩吃
一、卤鸡腿
食材：
鸡腿 2只， 鲜香菇 10朵。
调料：
姜葱适量，香菜一把，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒2茶匙，生抽3茶匙，白糖3茶匙。
1、鲜香菇洗净，沥干水分。
2、香菇切成两边，肥厚者切成条状，并准备姜片葱段。
3、鸡腿洗净后再放进一盆清水中，倒入一茶匙料酒，放入一些姜片。浸泡10分钟，去除腥味。
4、座锅放一茶匙生油，放入姜片葱段煸炒出香味。
5、放入泡好沥干水分的鸡腿，稍微炒一下。
6、倒入料酒2茶匙的量。
7、倒入生抽3茶匙。
8、放3茶匙白糖。(如果希望味道重一点也可以加入1茶匙盐，1茶匙鸡粉)
9、倒入清水，刚好淹没鸡腿即可。
10、全部倒入香菇，搅拌浸泡到水里。
11、加入卤料。(香叶、八角、桂皮)。
12、大火烧开转到小火煮20分钟，开盖拿出卤料。(随个人喜好)。
13、拿出卤料后再煮20分钟，加入香菜煮一分钟。(个人喜好，我加了好多。如果是调味用的可以放一两根)。
14、装碗即成。
二、香辣豆豉蒸鸡腿
主料：
鸡腿4个 辣豆豉1勺
辅料：
食盐4克 红烧酱油5克 料酒10克 白糖4克 葱花10克 姜片10克 花椒粒6粒 白胡椒粉4克 小米辣椒2个 大蒜2瓣
做法：
1、准备好原料
2、将琵琶腿放入料理盆里，放入葱花、姜片、食盐、料酒、红烧酱油、白胡椒粉、白糖花椒粒抓拌均匀
3、入冰箱冷藏腌制一小时（腌制过夜更佳），腌好的琵琶腿，很是入味
4、将腌好的琵琶腿的料理盆放入电压力锅内，盖盖，蒸制30分钟
5、待压力锅泄气后开盖，将鸡腿放入盘中
6、炒锅内放入食用油，油温五成热放入蒜蓉、小米辣、豆豉辣酱炒香，淋在鸡腿上即可
一个鸡腿怎么做小孩吃
食材:鸡腿、生姜、葱段、花椒、八角、淡味酱油、山西老陈醋、食盐.做法:1、准备好上述所需食材;2、鸡腿用清水冲洗干净.锅内放入适量的清水,开火加热至锅里发出响声,水似开非开;3、放入洗净的鸡腿,大火烧开煮制.煮到水开,鸡腿变色,锅内有大量的浮沫飘起时关火,然后将将鸡腿取出,立即用凉水冲凉;4、汤锅内放入适量的清水,放入焯好的鸡腿;5、放入生姜片、八角、花椒、葱段.倒入2汤匙酱油,倒入1汤匙山西老陈醋,大火烧开,转中小火慢炖;6、煮至鸡腿变软,肉皮出开裂.加入少量的食盐;7、盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可.
鸡腿怎么做适合小孩吃
主料:鸡腿数个.辅料:葱、姜、蒜、盐、水.1.最好用新鲜的鸡腿,要是没有新鲜的也可以用冷冻鸡腿,不过要先将鸡腿解冻洗净.2.用刀在鸡腿上划几刀,不宜太浅也不能太深,太浅不易入味,太深容易煮烂.大概一厘米深即可.3.在闷罐里加少许水,将鸡腿放入罐里.小火慢慢煮.5.煮二十分钟后用筷子在鸡腿上扎一下.6.将筷子拔出来,若筷子孔里没有血水流出说明鸡腿初熟.7.然后放入葱姜蒜,加适量的盐,可以再加些调味品.8.开大火将闷罐烧开,然后关火,把闷罐盖盖上,焖20分钟即可出锅.
鸡腿怎么做最受孩子喜欢吃?
鸡腿怎么做 材料 鸡全腿,油,姜,蒜,葱,红腐乳和腐乳汁,老抽,料酒,白糖,青椒 做法 1、鸡全腿洗净剁块,放开水锅里焯水后捞出. 2、姜切丝、葱切丝,蒜切片. 3、锅中放少许油,下鸡块煎至表面变黄.下姜蒜葱煸香. 4、红腐乳和腐乳汁混合并压碎,放入鸡腿块中炒匀,再放老抽,料酒,白糖翻炒. 5、倒入开水,大火烧开后转小火,加入青椒,大火收汁即可.
给小孩吃的鸡腿怎么做
鸡腿做法有很多，炸的、烤的、煎的等等，但这些方法做出来的鸡腿很油腻，吃了对身体不好。而原汁鸡腿用焖的方法做，做法简单，做出来的鸡腿不油腻，吃着香，很适合小孩子吃。下面就介绍一下原汁鸡腿的做法。
主料：鸡腿数个。辅料：葱、姜、蒜、盐、水。
1.最好用新鲜的鸡腿，要是没有新鲜的也可以用冷冻鸡腿，不过要先将鸡腿解冻洗净。
2.用刀在鸡腿上划几刀，不宜太浅也不能太深，太浅不易入味，太深容易煮烂。大概一厘米深即可。
3.在闷罐里加少许水，将鸡腿放入罐里。小火慢慢煮。
5.煮二十分钟后用筷子在鸡腿上扎一下。
6.将筷子拔出来，若筷子孔里没有血水流出说明鸡腿初熟。
7.然后放入葱姜蒜，加适量的盐，可以再加些调味品。
8.开大火将闷罐烧开，然后关火，把闷罐盖盖上，焖20分钟即可出锅。
鸡腿给宝宝怎么做好吃
鸡腿怎么做 材料 鸡腿500克,五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量. 做法 1、鸡腿洗净扎若干针眼焯水. 2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅. 3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟. 4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出鸡腿即可食用.
孩子很爱吃鸡，请问鸡腿的做法有多少种？如何做？
鸡腿做饭太多了，炖的，炸的，烤的，都可以。炸鸡腿，可以买炸鸡粉，裹上鸡腿后热油炸制，出来和肯德基味道差不多。还有下面几种很特殊口味的做法
香橙蜂蜜鸡腿
原料
鸡腿1个 橙子1个 蛋1个 蜂蜜15ml 白糖5g 面包糠10g 白胡椒粉1g 盐少许 淀粉2g
做法
1.将鸡腿用刀剔除骨头，并用刀背鸡腿肉轻轻剁几下，用少许盐和胡椒粉腌制片刻
2. 将橙子对半切开，把半个橙子放在榨汁器上，旋转几下让果汁流出备用
3. 鸡蛋磕入碗中加盐打散成鸡蛋液，将鸡腿肉放入，均匀的裹上蛋液，再沾上一层面包糠
4. 锅中倒入比平时炒菜多一些的油，放入鸡腿肉用中火将双面煎至金黄色后沥油捞出
5. 将橙子汁倒入锅中，加蜂蜜、白糖、盐搅匀后煮开，淋入少许水淀粉勾芡
6. 将煎好的鸡肉切成小条排入盘中，淋上香橙酱汁即可享用
椒香鸡肉丁
做法
1.将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟2.四季豆去除两头和筋，切成小段
3.放入开水锅中汆烫2分钟，捞起沥干水分备用
4.红辣椒切段，大蒜切片备用
5.锅中倒油，烧至六成热后倒入鸡丁6.炒至变色、发紧时倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味
7.倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟8.至表面发紧时，依次放入生抽、盐翻炒均匀即可
照烧鸡腿
做法
1.鸡腿用剪刀剪开，剔除鸡骨头，骨肉分离
2.用刀尖在鸡肉的一面划上几刀,筋剪断，加姜片、盐，料酒稍腌
3.生抽、老抽、白糖、料酒、少许清水调匀做成照烧汁
4.平底锅烧热，将腌好的鸡腿肉皮朝下平铺在锅里，煎至出油且微黄后翻面，煎到两面金黄
5.倒入准备好的照烧汁，小火焖煮两分钟
6.在鸡腿皮的一面淋上蜂蜜，大火收汁即可
ps：
1、步骤2划口子有两个作用。其一是为了能方便入味。其二，筋划断后，鸡腿煎的时候就不会收缩得厉害，能让做好的照烧鸡腿外形更漂亮。
2、鸡皮朝下会煎出油来，如果是不粘的平底锅，锅底不需要另外放油。
照烧鸡腿饭
1.准备鸡腿一只，密实袋一个
2.鸡腿去骨
3.腌汁：1/4杯水，1汤匙 料酒，1汤匙红糖，1汤匙日式酱油。在袋子里混合均匀
4.鸡腿用刀尖或者竹签扎几下以利入味
5.另外刨一点姜泥
6.把处理好的鸡腿肉和腌汁以及姜泥一起入密实袋里，排出多余空气，入冰箱腌渍至少30分钟
7.照烧酱做法：2汤匙蜂蜜，2汤匙清酒，2汤匙 料酒，2汤匙日式酱油，先在碗里混合好，然后入锅里慢慢熬
8.入锅里慢慢熬
9.熬到液体浓缩一半，酱汁富有焦糖香的时候即可盛起，照烧酱完成。一次可以多做一点装瓶
10.烤箱预热200度，腌渍好的鸡肉取出，鸡皮向下，上层烤约5分钟至表面金黄
11.翻面，鸡皮面朝上
12.刷一层照烧酱，继续放入烤箱烤到鸡皮焦黄上色
13.取出切条，排在米饭上，再刷上适量照烧酱，撒炒香的白芝麻，开吃
怎么给宝宝做鸡腿好吃
鸡腿中好吃的就是酱汁鸡腿了 主料: 鸡腿 500克 调料: 盐 8克 白砂糖 15克 大葱 10克 姜 10克 桂皮 5克 阿胶 7克 酱油 15克 丁香 5克 香油 10克 各适量 酱汁鸡腿的做法:1.鸡腿清水漂后,放入盆中,加精盐、酱油.葱姜擦抹透,放2小时.2.炒锅上火,放清水200克,加放桂皮、大料、丁香,煮出味道后,放入鸡腿、白糖,加盖煮熟至肉粑烂时,取出装盘,汁水加热浓缩后加入芝麻油,薄薄地淋在鸡腿上,鸡腿胫骨用餐巾纸裹成花形套住,供客人拿着食用.更多酱汁鸡腿信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/jiangzhijitui
怎么做鸡腿肉给宝宝吃
亲可以把鸡肉剁碎放在锅里蒸给宝宝吃,这
孩子爱吃鸡腿,怎么做?
红烧,清炖,炸鸡腿,奥尔良烤鸡腿.想怎么做就从网上搜什么.